嘉兴名吃，华东十大熟食卤味名小吃

华东地区自然环境条件优越，物产资源丰富嘉兴名吃，华东十大熟食卤味名小吃，美食云集，各类小吃琳琅满目。

在众多小吃中，熟食卤菜又特别的受欢迎，小编就为大家整理了华东十大熟食卤味名小吃，排名不分先后，大家一起了解下吧：

1.南京盐水鸭。盐水鸭是南京的著名特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,其久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

2.无为板鸭。无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种香料，先熏后卤，制作而成。

3.屯溪烧鸡。源自徽菜故乡：黄山屯溪的屯溪烧鸡，使用新鲜的黄山土鸡，经过多道复杂的工序烹饪而成的独特美食！新鲜出炉的屯溪烧鸡，表皮金黄，所以又称“屯溪黄金鸡”。一口咬下去，泡含汁水、滑嫩浓郁的鸡肉在唇齿间交溶，脑海里只有一句话“屯溪烧鸡，就是好吃！”

4.芜湖红皮烤鸭。红皮烤鸭，当地的通行叫法是“红鸭子”或“红皮卤鸭”，通常选用一年左右的鸭子，当然不能太肥。将选好的鸭子清洗干净，用蜜糖浆或糖稀将鸭身刷满，放入锅中油炸，炸好的鸭子再上炉烤制。烤好的鸭子表皮金黄透红，脆而不酥，入口即化。

5.嘉兴宏达烧鸡。宏达烧鸡来自1987年的嘉兴，因酥而不烂、香而不俗、油而不腻的特点广受好评。上世纪九十年代初，买上一只宏达烧鸡，是老嘉兴人的共同回忆。同时，宏达烧鸡也是逢年过节，走亲访友不可或缺的馈赠佳品。

6.吴山烤鸡。在杭州已经有了三十多年的历史，可以说陪伴了杭州一代人的成长，对于老杭州人来说更多的是一种情怀，年三十的年夜饭必备，刚刚出炉的烤鸡外皮酥嫩。

7.福建姜母鸭。姜母鸭起源于福建泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥。

8.煌上煌！武汉有周黑鸭，江西有煌上煌，煌上煌的招牌鸭锁骨深受江西人们的喜爱，很多江西人离开了家乡，最喜欢的就是带上一份煌上煌的卤味当手信，不仅能以一解乡愁嘉兴名吃，还能让朋友体验江西美味。

9.德州扒鸡。德州扒鸡,被誉为“天下第一鸡”,早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

10.上海丁蹄。上海丁义兴的“枫泾丁蹄”始创于咸丰二年（公元1852年），是江浙沪一带远近闻名的地方特产。“枫泾丁蹄”制作选料讲究，采用当地上等猪(枫泾猪)四蹄为原料晚清胡雪岩将它献给皇家，从此它成了江南贡品。