荷兰的食品业与兴奋型食品业在世界上属于最重要之例。这一行业对荷兰工业总营业额的贡献约为27%。荷兰是食品及相关产品的主要生产和出口国,全国食品及食品加工从业人员超过10万人,占荷兰就业总人数的16%。荷兰食品加工业的规模如此之大,源于荷兰的农产品产量非常大。食品加工业使用的很大一部分农产品原料均为荷兰自产。
荷兰农产品出口金额居全世界第三位,仅次于美国和法国,而乳制品、啤酒、和可可三项产品的出口金额则居全球第一位。荷兰食品加工业不仅是本国最大产业,在全球同业当中也居于领导地位。一些国际级的大厂像和都来自荷兰。
荷兰在这食品方面的研究与教育基础做得相当扎实,使得食品从生产到加工都能不断提升质量,进而提高厂商的市场竞争力,达到世界第一流水平。全荷兰共有食品制造及加工厂商6,500家,总产值占荷兰GDP的比重前三,在许多项目上都居全球领导地位。
荷兰的年奶产量为120亿公斤,位居世界乳制品产量榜首。主导乳制品市场的两家公司为 和弗里斯兰乳制品公司,是世界上最大的乳制品大型联合企业之一。所产牛奶的几乎一半被加工成奶酪,其余则制成各种消费品(如黄油、奶粉等)及工业原料。
跨国公司联合利华德国食品品牌,不仅是最大的荷兰公司之一,在国际食品领域内也地位突出。
同时荷兰的啤酒也同样享誉世界,知名品牌有: 、及海涅根等啤酒公司。
荷兰对食品相关产业的最大吸引力,主要在于荷兰可为相关产业提供专用的后勤服务德国食品品牌,这正是为什么鹿特丹成为欧洲水果、蔬菜、肉品、咖啡、鱼类、乳制品、饲料、啤酒、和油菜籽主要输出港的理由。而阿姆斯特丹则是全球可可主要进口港和配销中心,全世界可可豆总收获量的20%都在这里处理。荷兰无论鹿特丹、阿姆斯特丹、或其它海港,都拥有庞大的冷藏和冷冻设施,机场则是欧洲生鲜食品和园艺产品的最主要的空运集散地。
荷兰拥有200多家食品加工设备制造商,其中80多家所生产的是食品包装设备。
为了能够在欧洲拥有一处策略性根据地,方便就近服务欧洲消费者,不少跨国企业都选择了荷兰这个”欧洲的食品之都”。许多知名的亚洲企业也选择在荷兰设立工厂,如日本的龟甲万酱油和养乐多公司。
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