麦芽

艾雷岛是苏格兰5个受法律保护的威士忌产区之一，目前有9家正在运营酒厂，它们分别是：阿贝、阿德纳侯()、波摩、布赫拉迪、布纳哈本、卡尔里拉、齐侯门、乐加维林和拉弗格。该岛东南海岸的拉弗格、乐加维林和阿贝酒厂生产的威士忌具有浓重的泥煤烟熏味，被认为是代表了艾雷岛麦芽威士忌的核心特征。艾雷岛威士忌自由地流向苏格兰的四面八方，甚至是爱尔兰。