通州

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天资聪颖且精于烹饪的刘大顺，用从家乡带来的红糖、加通州本地的芝麻酱、还有北上时从天津购买的甜桂花，混合掺杂并以清水和面做成馒头，即今天的糖火烧。虽然糖火烧是通州三大名吃之一，但是本地人说实话很少吃这种点心。取而代之的在商店里有一种麻酱馒头。

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