广州早茶

红米肠是广州朋友强烈推荐我要去吃的，这是我从来没有吃过的小吃。一份大概有8个，不知道是不是广州所有的早茶店的红米肠都是这样，一份8个。凤爪是广州早茶中非常常见的一道小吃，虽然上面有辣椒，但其实一点儿也不辣。蟹黄包也是广州早茶中最常见的小吃之一，几乎每一个人来广州吃早茶的时候都会点到这蟹黄包。

在广州的茶楼里，时常会看到一家老小坐在一起饮早茶。广东省食文化研究会会长庄臣告诉记者：“广东人说‘饮咗茶未？’大部分意思是指喝早茶，对于我们广州人来说，喝早茶最重要的环节离不开吃。为什么广东人执迷于喝早茶？广东人饮茶按时间分为早茶、中午茶、下午茶和夜茶。是什么样的动力让广东人坚持到茶楼饮茶？

吴忠孕育和造就的极具特色的早茶文化，也获得了高度认可——中国烹饪协会授予吴忠“早茶文化地标城市”牌匾。“擦亮吴忠早茶文化城市新名片，要更加注重标准化、品牌化、市场化、国际化发展，着力提升菜品创新、食品安全、餐饮服务水平，不断丰富早茶文化内涵，持续壮大早茶产业规模，努力扩大吴忠早茶品牌影响。