小鱼干

不像生猛的崇左百色，也不似重口的南宁柳州，北海可以说是广西饮食中最清新的一格，这座曾经在广西广东之间切换身份归属的小城，将两省饮食文化兼收并蓄，发展出属于自己的独特风味。吃虫，北海第一要事沙虫学名叫做方格星虫，因为极高的营养价值还被称为“海人参”，是北部湾沿岸（北海和湛江）共同享有的美味。其实这道汤品是北海当地传统土菜，然而如今却不那么常见。北海美食，远不止海鲜。

而腌制得恰到好处的咸鸭蛋，只需用筷子轻轻一戳，便会冒出红油，蛋黄绵软细腻，蛋白柔嫩咸香。吃在嘴里，涌动着咸鸭蛋黄中不可多得的面、沙、软、糯，每一寸都是如此，丝毫没有常见咸鸭蛋黄外软内硬的尴尬口感。这款北海特产北部湾原产地的咸鸭蛋包装的很好，个个鸭蛋都很大，家人打开了的个个都冒油，不是太咸，蛋黄酥香淌油，无论就米饭还是卷煎饼都很好吃，非常的满意！

大年初四那天，你还在家张罗着迎灶神，北海这群年轻人们却起了个大早，组队来到北海青山头，在这里开启了一个不一Young的过年模式。接下来这超赞的一天，不仅仅是外地人，就连北海土著都直呼：不虚此行！当然无疯狂不青春的这群年轻人不会单纯来享受这份安逸，他们带着对大海的好奇乘船出海旅拍，还登陆了鲜有人迹的无人小沙滩。

风物君的答案是——中国四大渔场之一的广西北海！位于广西最南端的北海，鱼虾蟹蚌，一应俱全，是饕客心照不宣的海鲜菜市场。除却煲汤，做成鱼饼，是北海人为最鲜嫩的海鱼安排的另一归宿。海鲜鄙视链？晚霞尚挂在天边的傍晚，在北海的海鲜市场，随便挑选一家大排档，就能点上一斤水晶虾、两只花蟹、三斤花生螺。在阳光下晾晒一小时左右，北海特产沙蟹汁，便能端上餐桌。沙虫，位于北海海味的顶端。

产品：海鸭蛋产品：海鸭蛋产品：海鸭蛋广西北海牧海鸭王商贸有限公司是一家以销售、生产加工海鸭蛋产品为主的公司。产品：海鸭蛋北海市拓达商贸有限公司位于美丽的海滨城市——北海市，是一家集生产、加工、销售北海干海产品及海鸭蛋的私营企业。本公司经营的“英燕”牌干海产品是2006年北京“广西文化舟”唯一指定在北京参展的北海干海产品，本产品在全国连锁大润发、百佳汇、广州百佳超市、北海各大土特产店、北海和安均有专柜销售。