地域

12月7日，“中国地域十大名小吃”评选揭晓仪式暨2017年中国烹饪协会小吃专业委员会年会在福建沙县召开，邯郸豆沫上榜“中国地域（河北）十大名小吃”。作为邯郸地区唯一入选“中国地域（河北）十大名小吃”的邯郸豆沫，被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地。

江苏一位大厨表示，若是以地域来简单地划分菜系，那么江苏菜的特点可能不见得像“川菜”“粤菜”那样个性鲜明，因为江苏各地的“味道”都不尽相同，江苏菜也难具体去下个定义。