原创文/回哥编辑
中山,古称“香山”, 广东省地级市,全国4个不设区的地级市之一,中山是民歌之乡,民间流行的民歌有咸水歌、高棠歌、大缯歌、客家山歌、鹤歌、姑妹歌、渔鼓、龙舟、小调儿歌等,其中以咸水歌和高棠歌最有特色,这两种民歌已有300多年的历史。中山美食在全国乃至海外都有名,”吃在中山”是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。
三角沙栏鸡
三角沙栏鸡是广东省中山市三角镇的特产。沙栏鸡又名三角鸡中山有啥特产值得带走,也称石岐鸡。是广东省优质地方鸡种之一,特点是鸡其个体大,胸肉较厚,肌体丰满,以鸡肉味鲜、香滑、骨脆而驰名中外。早在20世纪20年代就销往港澳地区。
石岐乳鸽
石岐乳鸽是广东省中山市石岐街道的特产。石岐红烧乳鸽皮脆肉滑,甘香鲜美,幼嫩可口,油而不腻,色香味俱佳,被推为上品佳肴。至令省港澳洒宴名菜之一‘红烧乳鸽”,无不以“石岐乳鸽”为响耀招牌。
中山芦兜粽
中山芦兜粽是广东省中山市的特产。中山芦兜粽是是一道美味可口的汉族小吃,属于广东省端午节食俗。特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
茂生围香蕉
茂生围香蕉是广东省中山市火炬开发区的张家边茂生围的特产。中山各地均产优质香蕉,唯张家边茂生围的香蕉更趋上乘。其特点是:蕉身特别肥大,皮色青黄而带黑点(俗称“梅花点熟香蕉”),蕉肉特别丰厚嫩白中山有啥特产值得带走,入口鲜味香甜。
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