酸汤

小红书上的美食博主“吃掉小肥”在测评完玉梦酸汤粉的感叹是：“请永远相信贵州的酸汤粉”。一些小网红把玉梦酸汤定义为“神仙口味”，是用来做水煮菜的“神仙减脂调料”。“让美味无负担”，成为玉梦酸汤最吸引年轻人的卖点。在年轻人对美食的要求越来越严苛的当下，玉梦酸汤靠着低卡、调味、减肥等特点圈住一批年轻粉丝。

在贵州众多酸食中，凯里酸汤鱼最为出名，酸汤是当地人饮食中接受度最高、最普遍的美食。简单地说，酸汤就是火锅，汤底+配料是最常见的组合。酸汤的1.0时代是属于酸汤鱼的，角角鱼（俗称黄辣丁）是最初的红汤标配。酸汤的汤底，就有红酸、白酸、糟辣酸、鱼酱酸等类别。吃风骚的白酸汤！

行行行，我已经非常想打个飞的去贵州吃个够了，以后别深夜发这样的图文给我，我！贵州有那么多好吃的，写完稿子后，我也好想去贵州吃吃吃！在外地人眼里，牛肉粉是来到贵阳不得不尝的招牌小吃；在贵阳人眼里，一碗喷香的牛肉粉就是他们的生活必需品。恋爱豆腐果是贵阳有名的小吃，属于黔菜系。

酸汤鱼首先，酸汤鱼选用新鲜的河鱼，经过精心处理后，搭配上各种调料和草药，以及贵州特有的酸汤底料，炖煮而成。与酸汤鱼不同，酸汤牛肉是贵州省另一道备受欢迎的特色菜品。虽然酸汤鱼和酸汤牛肉都是贵州特色食材，但它们在口感、味道和营养成分上存在一些差异。贵州特色食材中的酸汤鱼和酸汤牛肉都是不可错过的美食。

在贵州旅游或者生活期间，不妨尝试一下这些美味佳肴，相信会给你带来难忘的味蕾体验。贵州特色餐饮的美味不仅仅体现在菜品的口感上，更重要的是它们背后蕴含着丰富的文化和历史。通过品尝和传承这些美味佳肴，我们可以更好地了解和感受贵州独特的风土人情。