开水

耒阳坛子菜是耒阳著名的土特产。耒阳耒阳的坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是“坛子”，坛子越老菜越香，新置的坛子，要经过非常严格的技术处理后才可使用。在耒阳，几乎所有的蔬菜都可用来制作坛子菜。耒阳耒阳坛子菜的魅力，还在于吃。在外地工作的耒阳人，返乡时必携之物是坛子菜。

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