邯郸的有名小吃，邢台最有名的各大特色小吃，任泽区这些美食传承下去！

五、南宫饼卷和熏菜任县面积不大，美食不少，在这里顺带着再介绍一下砂锅羊肉丸子。任县大街上“砂锅居”，随处可见，能用砂锅炖煮的食材不少，排骨、鸡块、豆腐太多种了。不过，我到这里只会点羊肉丸子，太鲜了。白菜粉丝垫底，上面漂着一层丸子，砂锅的好处在于热量经久不散。寒冬季节，来上一勺鲜美的羊肉丸子汤，身体的温暖会驱散所有冬日阴霾，享受美好阳光。

邢台是河北省地级市，邢台又名“牛城”邯郸的有名小吃，区号0319，邮编05400，车牌冀E，地处石家庄以南，古城邯郸以北，是一座名副其实的历史古城。有3500年建城史，是座古老而美丽的城市。青山妩媚，绿水多情，一草一木，一山一沟，每一处的风景，都让人回味无穷。当然，邢台市也是美食之都。今天小编就来分享河北邢台最有名的特色美食，每一种都很经典，你最爱吃哪一种？一起来看看吧。

邢台城市规模不大邯郸的有名小吃，邢台最有名的各大特色小吃，任泽区这些美食传承下去！，但丝毫不影响这里的老百姓喜欢她，爱戴她。邢台人喜欢美食，当地的美食四面开花，外人可能会说这些美食上不了台面、路边摊，但我们想说———就是喜欢！

一、炸布袋和大锅菜

炸布袋是河北邢台的特色小吃，我爸就特爱吃炸布袋，小时候他出去买早饭肯定是买炸布袋，早餐店铺都会摆放一盆糖饼面不加糖，就是炸布袋用的，先预炸成布袋形状，灌进鸡蛋封口，再炸，油温比油条低，用油条面先炸成大布袋，装入鸡蛋合口，再次复炸，外皮酥脆内心松软鲜嫩。

大锅菜，又叫熬菜，类似于东北乱炖，是北方地区常见的美食。在邢台地区，红白喜事都有大锅菜的身影。食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则10几种。口感复合，营养丰富，回味无穷。

二、邢台焖饼

焖饼是河北邢台地区著名的特色小吃。烙的饼切成长长的饼丝，并且吃起来香而不大油，突显地道的特色，肉的、素的、各种菜码的，品种多样，实惠厚道，在外地，很难寻觅到这种美味，以至于让在外地工作的我魂牵梦萦，每次回家，都会吃顿焖饼。吃着盘焖饼，就着两颗大蒜，那味道，还是家乡的味道，简直了！

三、清河菜豆腐和八大碗

清河菜豆腐是邢台清河县一带的特色小吃，熬煮的山水画。原来此豆腐非彼豆腐，你们知道是啥吗？把黄豆用清水浸泡1个小时，用石磨碾碎，加上榆树叶或者根达菜（一种青菜），熬制而成，听起来难登大雅之堂，但喝起来却雅而不俗，极佳的口感，百吃不厌。

四、隆尧羊汤

在邢台隆尧羊汤那是相当出名，全称是全羊汤，包括了从羊头到羊尾的每一部分。一碗羊汤里面多种食材，营养及其丰富，羊肉羊杂煮得软和，汤色奶白，味道醇香，不膻不腻，撒上嫩绿的葱花，配上红彤彤的辣椒，享受那一种鲜香可口的醇美，真是享受！

南宫饼卷是河北省南宫市特色美食，薄薄的饼卷上特质的南宫熏菜，若喜辣切根尖椒，里面是酥软的肉配上尖椒，外面一层薄薄的饼，搭配秘制蘸酱浓郁鲜香，饼皮松软有弹性，饼大肉多一份就能让你吃个够，塞进嘴里尝到了满满的幸福感！

南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃，因为起源于邢台的南宫，所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的，加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料，然后搅拌均匀拌入肠衣，最后再熏烤而成，如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。

六、内邱挂汁肉

说到特色美食，不得不提内丘挂汁肉，内邱挂汁肉是河北省邢台市的一道特色名菜，吃起来爽滑可口，香而不腻。当年慈禧太后携光绪帝自西安回京，途中内丘官员在永盛魁接待老佛爷的一道菜。有“到内丘不吃一碗挂汁肉，那就等于没来过内丘。”如此“豪横”的说法。

七、任县老炒肉和烧鸡，砂锅

邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史，独特的制作手艺一直传承下来，并不断得到发扬和传承。古老的商业街，每逢集日，人山人海，赶集的人把这条不宽的街挤的是水泄不通。在这条热闹街道的中心地带有一家饭铺，几个不大的红字写着“石头饭店“，那却是格外的红火，每到饭点，进进出出的都是食客。饭馆门脸不大，低矮昏暗，迎面墙上写着饭菜的价格。下面的桌子上摆着几种普通的白酒、啤酒，供人挑选。进门右手边陈列着煮好熏制完的猪下水，颜色鲜亮，熏香扑鼻，掂一块猪头肉拿在手上，颤巍巍的，让人不禁涎水欲流。一位老者站在剁下去凹槽颇深的肉墩后面为主顾们切肉，一刀下去，香气四溢，不讲究的吃货就会顺手拈上一片丢进嘴里。据说这就是前任老板，现在退居二线，只专门负责为顾客切肉，不甚忙的时候，也会给人讲讲饭馆的光荣历史，配合顾客照个像什么的。

说到邢台的特色小吃，烧鸡一定是不得不提的。邢台的烧鸡有着比较久远的烹饪历史，一般正宗的烧鸡有着完整美观的造型，而且颜色十分好看，肉质鲜嫩但又很软烂，大老远就能闻到香味，让人垂涎三尺。来任泽可以吃吃任泽区的长发烧鸡，大唐熏鸡，乔家烧鸡等，都具有特色风味。

八：威县火烧

河北省邢台市威县的一道特色小吃，属于冀菜；以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名，其融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。明末清初，中原工商业有了一定发展，威县被称为冀南重镇，大量客商来此经商。在此情况下，原有的传统面食难调众口，精明的威县人别出心裁，融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。因其状如牛舌，俗称“牛舌火烧”，又因其发源于邢台市威县，且威县人在外地做此生意者多，人们又称其为“威县火烧”，是邢台市著名的地方风味小吃之一。

九：平乡酥鱼

酥鱼发源于邢台平乡，历史上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼，配上10几种药材、香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整，极其软烂入味，鱼刺入口即化，回味无穷。如今，平乡酥鱼已可以进行工厂化生产，销售到全国各地。

十：沙河排骨

排骨在沙河市的美食领域占据着重要位置，是当地一道风味的特色美食。原材料是精选的猪排骨，经过老汤慢炖而成。成品色泽红润，口感纯正，不腥不腻，咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一，颇受大众的欢迎。

沙河排骨