临沂啥特色美食，品味舌尖上的临沂特色美食小吃

临沂，这个位于山东省东南部的地级市，不仅是一个革命老区，还拥有众多风景秀丽的山区。在这片山美水美的土地上，产出了丰富多样的美食特产和各种小吃，让人们为之倾倒。

首先，让我们来品味一下临沂的传统名菜——沂蒙山炒鸡。这道菜色香味俱佳，以鸡肉为主料，搭配当地特有的山珍野味和鲜美的蔬菜，炒制而成。每一口都充满了山野的香气和鲜美的滋味，让人回味无穷。

莒南驴肉也是临沂的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用上等的驴肉，经过精心的腌制和烹饪，肉质鲜嫩，入口即化。这道菜不仅美味可口，还有养血补气、健脾养胃的功效，是健康养生的首选。

而在临沂的街头巷尾，你也可以找到一些特色的小吃。比如糁，这是一种拥有非遗身份的小吃，引得游人凌晨三点就去排队。初冬季节，早上一口热乎乎的糁瞬间唤醒你全身的细胞，又香又辣，滋味甚浓。临沂煎饼也是一道不可错过的小吃，金黄酥脆的外皮，内里酥软香甜临沂啥特色美食，让人垂涎欲滴。

如果你对豆制品感兴趣临沂啥特色美食，品味舌尖上的临沂特色美食小吃，那么临沂的沂蒙渣豆腐绝对不能错过。这道美食以豆渣和白菜为主要食材，经过精心的制作和烹饪，口感细腻，滋味鲜美。豆腐的营养价值极高，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有着极大的益处。

而对于喜爱吃鱼的人来说，临沂的锅塌鱼绝对是一道不可错过的美味。选用优质的鲤鱼，加入各种调料和蔬菜，经过独特的烹饪技巧，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻。每一口都能感受到海鲜的鲜美和临沂独特的风味。

最后，提到临沂特色美食，还不能忘记临沂的羊汤。选用上等的羊肉，熬制而成。这道汤清热解毒，补益气血，对于提高免疫力和保持身体健康有着独特的功效。

临沂的特色美食小吃，不仅满足了人们的味蕾，还传承了临沂的历史文化和地方特色。在品味这些美食的同时，也能感受到临沂这座城市的独特魅力。无论是健康养生还是追求美食的人们，都能在临沂找到满意的选择。快来临沂，一起品味舌尖上的美食吧！

临沂的特产有莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙煎饼、蒙阴光棍鸡等等。临沂的特产有很多，大家可以根据自己或者朋友的喜好来购买特产。

莒南驴肉：

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃临沂特色风味小吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

八宝豆豉：

八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。

临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

沂蒙煎饼：

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老。

蒙阴光棍鸡：

蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡临沂特色风味小吃，临沂的特产有什么，便将此菜戏称“光鸡”而得名。蒙阴光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成。

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