长沙特色零食有哪些，长沙肥胖学生比例上升 不良饮食习惯是重要因素

核心提示

5月20日是第26个中国学生营养日，本周同时还是全国首个 “全民营养周”。专家表示，近年来长沙市肥胖学生比例都在12%左右，整体呈上升趋势，饮食不合理是导致肥胖的一个重要因素。专家提醒，一定要给孩子养成良好的饮食习惯。同时，合理的营养搭配，对于抗击肿瘤也有重要作用。

5月20日是第26个中国学生营养日。专家表示，近年来长沙市肥胖学生比例都在12%左右，整体呈上升趋势。究其原因，饮食不合理是一个很重要的因素。营养日前夕，专家提醒广大家长一定要注意孩子的营养均衡，养成良好的饮食习惯。同时，孩子的不良饮食行为还易导致多种疾病，特别是在吃一些长沙本地小吃时，一定要谨慎选择，并切忌贪吃。

部分家长不懂营养选择

家住长沙新开铺的曹奶奶相信“能吃是福”，觉得吃得多孩子发育也好。“我的孙子太瘦了，他就是吃得少，我希望他能多吃点长胖一些，那样才健康。”像曹奶奶这样的家长不在少数，他们觉得孩子吃好点、吃多点就是营养，甚至鼓励孩子多吃零食。而被问及哪些食物是比较营养的时候，曹奶奶则表示要“多吃肉”。

“膨化食品、固体冷饮类以及糖果、巧克力、果冻等都是孩子喜欢吃的零食。”省儿童医院儿童保健所主任医师蒋耀辉介绍，很多前来就诊的肥胖患儿都存在喜欢吃零食的习惯，“有些家长以零食作为奖品，助长了吃零食的坏习惯”。

肥胖学生比例整体上升

省儿童医院统计的长沙市部分学生体检数据表明，肥胖学生比例为12.89%。“城市里学生肥胖问题开始严重，营养不良倒是比以前好些了。”蒋耀辉介绍，近年来肥胖学生比例都在12%左右，整体呈上升趋势；营养不良的学生比例则在2%-3%左右。

蒋耀辉表示，导致肥胖的原因，遗传因素占40%-70%，环境因素占30%-60%。环境因素包括：饮食不合理、缺乏运动、心理、家庭环境等因素。其中饮食不合理是一个很重要的因素，包括：长期大量摄入动物性食物、脂肪；人工喂养过量、过早添加辅食；进食速度过快、食量大；偏食、喜食油腻和甜食、吃零食；不吃早餐等。

“肥胖后易发生的疾病包括高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、胆囊炎与胆结石、糖尿病等长沙特色零食有哪些，影响可至成年后。肥胖儿童还会因受嘲笑而产生自卑感、抑郁寡欢，影响心理、行为发育。”蒋耀辉表示儿童肥胖的危害相当严重，家长一定要引起重视。

不良饮食行为易致多种疾病

除开肥胖长沙特色零食有哪些，长沙肥胖学生比例上升 不良饮食习惯是重要因素，食物的不良摄入问题同样严重。省胸科医院院长、国家级营养师唐细良表示，很多长沙特色小吃同样深受学生欢迎，但是这些小吃很多都不健康，食材难以保证安全、新鲜，甚至出现腐败变质现象。因此学生在吃小吃时一定要谨慎选择，并切忌贪吃。

蒋耀辉表示，现在很多孩子有着不良饮食行为：早餐或正餐爱吃零食饮料、节食挑食偏食，这很容易导致多种疾病。

“不吃早餐或早餐质量不好，上午会出现精力不集中、心慌、乏力、思考问题不集中、记忆力减退、口头表达能力降低，学习和工作效率明显下降。严重者在临近中午时可能发生低血糖休克。”蒋耀辉表示，不吃早餐不仅会影响效率，并且导致胆石症、胃炎、心脏病等疾病。

蒋耀辉表示多数零食含精制糖较多，营养素不全面，会引起龋齿，干扰正常的消化道分泌节律，甚至引起胃肠功能失调。

延伸

合理膳食可抗击肿瘤

除开“学生营养日”，本周还是全国首个 “全民营养周”。5月18日，省肿瘤医院也开展了宣传活动。专家表示，合理的营养搭配，对于抗击肿瘤也有重要作用。省肿瘤医院营养科主任胡小翠介绍，“吃对每餐饭”、“ 快乐运动”、“ 天天好心情”是预防肿瘤的“三大要素”。

“没有不好的食物，只有不合理的膳食”，胡小翠表示，合理膳食应由多种食物组成，即谷薯杂豆类、肉鱼蛋类、奶类、大豆类及其制品类（包括坚果）、蔬菜水果类。建议每天膳食中都包含这五大类食物。其次，避免高含致癌物（多环芳烃类化合物 、霉菌毒素、N-亚硝基化合物、杂环胺、丙烯醇胺、酒精（乙醇））等的食物。如：高温油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、盐腌发霉、烧焦的、油腻生硬的食物如腊肉、腊鱼、腌菜、烟草等。

胡小翠建议，以下十大类食品对预防癌症是不利的，只可品尝，不可多吃：油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、含糖碳酸饮料类、方便类、罐头类、烧烤类、话梅蜜饯类、冷冻甜品类。

最后是增加富含防癌卫士（维生素C、维生素E、硒、锌、有机硫化合物、多酚化合物、帖类化合物等）等的食物。如：新鲜蔬菜水果（优选颜色深的如绿色红色、气味重的如葱蒜）；菌藻类如蘑菇海带；坚果类如瓜子核桃；豆类及制品如豆腐豆浆；粗杂粮类；薯类；常饮绿茶等。

“营养餐”要均衡搭配

“现在很多学生都是早餐没谱，中餐凑合，晚餐吃饱，这样其实很不健康。”为了让广大家长给孩子做出健康的营养餐，唐细良给出了自己的建议。

早餐：应包含粥面、包点、冷菜三大类，餐后可以再吃一些瓜果，注意五谷、粗细搭配。

中餐：应包含瓜果蔬菜65%左右、大豆及其制品10%左右、鱼肉禽蛋25%左右，注意色香味形质合理搭配。

晚餐：应包含瓜果蔬菜60%左右、大豆及其制品10%左右、鱼禽蛋奶30%左右，同样注意色香味形质合理搭配，多吃有益于生长发育的食物，保证食物品种在6-10种（不包括调味料），甚至更多。

健康连线

国医“健康公开课”长沙开讲

17日，《大夫堂》第一期在湖南大夫堂国医国药馆火爆开讲。首场讲座内容是“中风的先兆与预防”，湖湘名医堂教授、国家中医药管理局中医药文化科普巡讲员姚勤教授应邀为市民把脉、答疑解惑。据了解，大夫堂“健康公开课”今后将不定期邀请中医名家为市民讲授中医调理和营养知识。

导读：

这些年去了很多的城市，而其中最让人难忘的不是这个城市发展的有多好，而是它有什么好吃的？毕竟人都离不开一日三餐，尤其是早餐特别的重要。按照网友心目中的排名，中国早餐最好吃的10个城市，北京未上榜，武汉排名第2，建议了解。

第10名：杭州

杭州人吃早饭，那是出了名的精致，而且花样也很多，在杭州生活的那段日子当中，每天早上叫醒我的不是闹钟，而是葱油拌面、定胜糕、杭州烧饼、豆浆、油条、粽子、小馄饨、牛肉粉丝、油条、煎包、红糖麻糍等，每天都可以变着花样来吃。

第9名：上海

很多人讲上海是美食荒漠，但对于早餐来讲，它还是很受欢迎的，比如上海四大传统早餐，分别是大饼、油条、豆浆、粢饭，将一块烧至酥脆的大饼对折，一根细细的油条夹在饼中间，饼皮脆脆的。吃着那叫一个过瘾，如今更是有豆腐花、生煎、粢饭糕、小笼包、包脚布、小馄饨等，每一种都值得去品尝。

第8名：长沙

提到湖南长沙，肯定很多人想着是湘菜，事实上，长沙的早餐也非常的有特色，主要以嗦粉为主，米粉的地位，可不亚于北方人对饺子的喜爱。就连早餐，都是各种各样的米粉，比如炒粉还有煮粉，都是人们特别喜欢吃的。

第7名：洛阳

作为一个历史名城，洛阳的早餐，那同样也是一绝。一般来讲，洛阳人的早饭最离不开汤，比如胡辣汤、油茶、米线都是人们平时吃的比较多，此外还有各种面点，比如油旋饼、酥油饼、牛肉水煎包，煎饼果子等，种类丰富，而且营养美味还好吃。

第6名：扬州

扬州人的早餐吃的比较传统，尤其是老杨州人，三丁包、蟹黄汤包、翡翠烧卖、大煮干丝、千层油糕等，都是他们最喜欢点来吃的，在当地甚至还有“早上皮包水，晚上水包皮”的说法，这也可以看出扬州的早餐，不仅好吃，还很有特色。

第5名：南昌

南昌这个城市相对来讲，比较的低调，那么它有什么值得品尝的美食呢？说到早餐，我们就要提到瓦罐汤长沙早饭特色，鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、 墨鱼排骨汤、茶树菇肉饼汤长沙早饭特色，中国早餐最好吃的10个城市，北京未上榜，武汉排名第2，建议了解，配上南昌的拌粉，那绝对吃着拍手称好，另外南昌的早餐猪血粉、白糖糕等，也极具特色。

第4名：天津

在北方的城市中，如果说早餐比较好吃的，那一定要提到天津，天津早餐有果头、糖果子、荷包蛋、果篦、排叉、煎饼果子、老豆腐、锅巴菜、豆浆等，尤其是卷圈儿，是最具代表性的早点之一，虽然看着没有那么精致，但是可以让我们看到粗糙中带点儿“草根”情结。

第3名：昆明

我去过昆明很多次，这里的早餐种类也是极其的多，各种豆汤米干，还有米线、面条、烧饵块、糯米团等，这些传统的味道，是本地人童年的一个回忆，也是当地的人心头好，吃过一次之后，就会对其念念不忘。

第2名：武汉

在中国能称之为大的城市，一个是上海，还有一个就是武汉，我们经常把武汉称之为大武汉，它的早餐也继承了这个特点，特别的多，一个月都可以不重样，热干面、苕面窝、汽水粑粑、煎包、糯米鸡、欢喜坨、油香、烧梅、糯米包油条、汤包、糊汤粉、牛肉面、牛肉粉、豆丝、豆皮……等，对于武汉人来讲，过早，并不只有蛋酒配热干面。

第1名：广州

要说早餐中的“王者”，那么我们一定要提到广州，它吃的是相当的精致，种类也特别的齐全，比如金钱肚、姜汁撞奶、艇仔粥、中山脆肉鲩、薄壳米、肥肠面、鸡仔饼、蜜汁叉烧，还有豉汁排骨、生滚粥、干蒸烧麦、天鹅酥、酥皮叉烧包、咸煎饼、蛋挞、杞子桂花糕、蒸凤爪、萨其马、萝卜糕等等。

毫不夸张的讲，广州的早餐，在全国范围内，都是很难去超越的，不仅吃的精致，种类还多。

【食刻说】

中国的早餐远不止这些，还有一些城市，也极具特点，因为篇幅有限，所以列举了10个最好吃的早餐城市，大家有机会去当地的话，也可以去尝一尝，给人的感觉还是很不错的。