恩施名吃有哪些，湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅，至今念念不忘

对于一个吃货来说，美食是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。

这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多美食。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连美食都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。

那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。

富硒小土豆、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉….浓浓的恩施特色。

在恩施女儿城的巴人堂，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭恩施名吃有哪些，还感受了摔碗酒的豪爽。

大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。

巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。

甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。

但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。

利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。

这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳。

最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色美食，糯香可口。

我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。

这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。

不得不说，恩施的土豆真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。

查了下，原来恩施土豆，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。

恩施很适合土豆的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫：”三天不吃洋芋心里慌。”

恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜，我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。

这一份凉拌莼菜恩施名吃有哪些，湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅，至今念念不忘，清清爽爽。

莼菜又叫马蹄菜，具有以下作用：

第一种，莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。

第二种，其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功能，能够预防便秘。

第三种，其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。

第四种，其中含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。

一大锅苗家腊猪蹄，当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。

我真的是太爱吃腊猪蹄了！特别的香。

简简单单的鲜笋炒腊肉：

这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”，第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名，当地盛产瓜儿菜，也叫大头菜。

一锅黄金玉米羹，用的是坛子玉米面，蜂窝菌，土豆片做成。

金汤牛腩算是改良菜，用的是黄牛牛腩，本地小芋头和西红柿烧制。

一碗苗家蒸肉，用黑猪鲜五花肉，坛子猪肚，坛子包谷面，马儿科土豆做成。

主食是苗家米粑粑，特别的香。

这里的饭大多都是土豆饭。米饭里面的小土豆，样子看起来乖巧，能一口吃一个。

恩施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。

由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚，喝酒用土碗豪饮。

当地颇具土家族和苗族特色的各种美食，但是为了美食，也值得去一次。

关于作者：江南小女子一枚／环球旅行家／到达南北极／知名旅游自媒体

恩施梭布垭石林

·梭布垭石林景区是国家4A级旅游景区，恩施梭布垭石林位于湖北省恩施市，距恩施市区车程约40分钟，平均海拔1000米，景区总面积约21平方公里，整个石林轮廓形似一只巨大的葫芦恩施女儿城名小吃，首次来湖北恩施，怎么玩才足够尽兴呢？，四周翠屏环绕，群峰竞秀，其中已开发大小100多个经典的自然景观，石林风貌始于4.6亿年前的奥陶纪海底，经地壳运动抬升形成，“化石石林”“戴冠石林”“溶纹石林”“文化石林”是景区的典型特征，“海枯石烂”印证了梭布垭的古老，也被称为“世界第一奥陶纪石林”，众多文化景点与恩施文化名片“土家女儿会”融为一体，“夏赴女儿会，冬季赶庙会”是景区的文化IP。·《地理·中国》栏目曾多次前往景区进行探秘，2020年梭布垭石林景区连续第4次登上央视，向全国观众展示梭布垭的旷世奇观与人文风情，整个石林犹如一座海底迷宫，穿行于此，仿若神游亿年岁月，令人感慨万千。·梭布垭景区是恩施州第一批开发的自然景区，也是少有以土家语命名的景区，“梭布”为土家语“三个或多个”的意思，梭布垭及多个垭口，景区所在地因丰富的非遗文化被称为“中国优秀的民间艺术之乡“，山民歌是地方文化灵魂，作为恩施市3张名片之一——“恩施土家女儿会”传承地恩施女儿城名小吃，女儿会是景区文化代表，景区拥有商贸、酒店、餐饮、游玩项目、民俗以及地方美食，深受游客喜爱，融旅游、康养、美食、休闲于一体的恩施梭布垭地质民俗旅游已然成为恩施旅游的一张名片。