湖北特产三皮罐，三皮罐——荆州人爱喝的凉茶，难忘的味道！

近日，在朋友位于深圳翻身路的1980楚虾楚味油焖大虾店里喝了一种花红茶叶，茶色偏黄红，味道淡淡的，是一种从未喝过的滋味。一问，才知道它叫三皮罐，湖北荆州的一种天然茶叶。

三皮罐的生物学特征

植物名称：湖北海棠

拉丁文名：Malus (Pamp.)Rehd.

别名：甜茶果、泰山海棠。

科属：蔷薇科、苹果属。

形态特征：落叶小乔木，高可达7m，树冠开张，干皮暗褐色，小枝紫色、坚硬，单叶互生，叶片卵形，长5-10cm，宽2.5-4.0cm，先端渐尖，基部宽楔形，缘具细锐锯齿，羽脉5-6对，叶柄长1-3cm，托叶条状披针形，早落。伞房，有花4-6朵，梗长2-4cm，蕾时粉红，开后粉白，雄蕊20枚，长短不齐，仅达花冠之半，花柱3，稀4-5，基部有长柔毛，梨果小球形，径0.6-1cm，红或黄绿带红晕，萼脱落，但在果上留有环状萼痕，果柄特长，为果径的5-6倍，花期4-5月，果熟8-9月。

产地分布：主产湖北，分布海拔高度可达2000m。云南、贵州、四川、甘肃、西藏、浙江、陕西、河南、山东均有栽培分布。在山东泰山海拔1300处有栽培。

生态习性：为适应性极强的一个果树观赏树种，喜光湖北特产三皮罐，耐涝，抗旱，抗寒，抗病虫灾害。能耐-21℃的低温，并有一定的抗盐能力。

顾名思义，三皮罐意指三片茶叶就可以泡一罐。事实上，它是一种地域性非常强的凉茶饮料，消费者对它的认知度很低，即使在湖北也没有多少人知道，但是在鄂西地区它却具有很强的品牌认知度湖北特产三皮罐，三皮罐——荆州人爱喝的凉茶，难忘的味道！，当地人都习惯在夏季用三皮罐茶叶冲制凉茶解暑。有诗曰：“烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡。田头砂壶三皮罐，沁人心脾解署馋。”

夏天三皮罐喝清热解渴，过去是平民解渴的好东西，要用土陶壶泡更好。过去家里的老人家都会在晚上烧开水，盛满一陶壶，然后装入三片叶子，茶叶在水中千回百转，不久即可分离出茶汤。第二天一壶清凉的紫红色茶水可让一家人喝好久。即使到了现在，荆州、荆门一带的人家到了夏天还是习惯喝三皮罐茶。

据说采制三皮罐茶一般是在端午前后。主要是采叶子，不分老嫩均可采摘，这点不同于采摘绿茶，绿茶是分等级的。采摘后的三皮罐叶子，洗净，上笼，等叶子由大缩小，由绿变暗，即可闻到淡淡的清香，待叶子晒干就可泡茶了。就是在这样的茶香氤氲中，人们一代人又一代人期盼着那份清凉与甘甜。

许多人爱吃卤鸡蛋，但荆州这个地方的“五香盐茶蛋”吃在嘴里却格外香甜，原来它除了要用土鸡蛋外，里面用的茶叶就是这枯叶般的花红茶叶。

枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡，其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中，已形成一整套独特的技术工艺，沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地，取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正，营养丰富，质量可靠，深得广大消费者的喜爱。( 枣阳)

地封黄酒是枣阳鹿头历代流传下来的一种自酿黄酒，做酒工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时是将酒母窖藏于地下密封，故称为地封。

枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡，其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中，已形成一整套独特的技术工艺，沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地，取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正，营养丰富，质量可靠，深得广大消费者的喜爱。

湖北省枣阳市鹿头镇的黄酒酿酒和饮酒方式至今已有5000多年历史，是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒湖北特产啤酒，枣阳地封黄酒，秉承了许多古中原地区的酒文化基因。黄酒的主要原料是糯米，而沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地。

地封黄酒就是鹿头历代流传下来的一种自酿黄酒湖北特产啤酒，做酒工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时是将酒母窖藏于地下密封，故称为地封，也叫“见风倒”，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，是我国的黄酒品种中的精品，味道米香浓厚，清甜可口。逢年过节，呼朋唤友一起喝一碗热腾腾的地封黄酒。

地封黄酒适于各类人群饮用，而且饮法也多种多样，冬天热饮，放在热水中烫热或加热后饮用，能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也佳；夏天冷饮，即不做处理直接倒入杯中饮用或冰镇后饮用，也可加入适量果汁、汽水等饮用，感觉清凉爽口，酒香悠悠。酒中的蛋白质经微生物酶的降解，极易为人体吸收利用。饮用黄酒不仅增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，有助于血液循环，促进新陈代谢，有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。实践证明，地封黄酒能促进肌体健康，突破亚健康、祛除疾病的作用。它是原生态自然天成，民间手工旷世奇酿，原始、纯粹、珍贵，每年生产数量极其少，滴滴含金，美若仙造。但是，饮黄酒不要贪杯。别以为甜的酒喝起来不会醉，相反更会醉人，古人也送其美名为“三碗不过岗”。

灵鹿地封黄酒即产自湖北枣阳的鹿头镇，它还具有香气浓郁，酒性温和营养丰富绵甜可口等特色，并含有十八种氨基酸（包括人体必须的八种氨基酸）以及多种维生素等成分，是一种高营养低度酒（酒精度8%），可作饮用、药用等用途。