湖北特产酱板鸭，南京十大特产，欢迎来看看

特产是一个地方文化的呈现，那么南京特产有哪些？南京著名特产有哪些？

1、南京云锦

南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康（今南京）设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅。

2、南京雨花茶

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南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑湖北特产酱板鸭，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

3、南京盐水鸭

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南京市跨江而居，北连辽阔的江淮平原，东接富饶的长江三角洲，南京属北亚热带湿润气候，四季分明，雨水充沛。盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

4、固城湖螃蟹

固城湖螃蟹一般指固城湖大闸蟹，固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

5、桂花牌盐水鸭

桂花牌盐水鸭的生产基地位于南京江宁滨江经济开发区。该开发区处于南京最大的行政区域——江宁区，该区具有一流的国际水准，属北亚热带湿润气候，四季分明，土壤肥沃，农林牧副渔发展历史悠久，光照资源充足，雨水充沛。相对温度、湿度、水分都非常适合鸭子的生长。同时滨江开发区拥有丰富的自然生态资源，区内山水环绕、空气清新、湖光山色。这样就为盐水鸭的生产提供了无可替代的先天性条件。

6、白马黑莓

溧水县白马镇及其邻近村庄，属于亚热带北部边缘过度型气候带，气候温和，四季分明，风和日丽，夏季雨量温和多雨，秋季雨量中等。年平均气温15℃以上，最低气温-8~-10℃，最高气温为38~40℃。全年无霜期237天，初霜期在10月初，终霜期为3月中旬。白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。

7、雨花石

雨花石是一种天然玛瑙石，也称文石，观赏石，幸运石，主要产于南京市六合区及仪征市月塘镇一带。中国自南北朝以来，文人雅士寄情山水，啸傲烟霞湖北特产酱板鸭，南京十大特产，欢迎来看看，至唐宋时期达到巅峰，雅士趣事中有关赏石的佳话不胜枚举，神奇的雨花石更是成为石中珍品，有“石中皇后”之称，被誉为“天赐国宝，中华一绝”。雨花石以“花”为名，花而冠雨、美丽迷人。

8、金陵折扇

金陵折扇，中国南京地区传统手工艺品，是一种用竹木做扇骨，韧纸或绫绢做扇面的能折叠的扇子。其用时须撒开，成半规形，聚头散尾；收拢呈线形，可收于袖间，既是传统祛暑纳凉的实用品，又是艺术欣赏品。主要品种包括竹制折扇、木制折扇、绢宫扇等。

9、南京板鸭

南京板鸭俗称”琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

10、青山碧螺春

青山碧螺春是南京高淳的地方名茶，产于风景秀丽的高淳东部青山丘岭，这里土地肥沃，风光旖旎，林壑优美。相传清康熙皇帝到江南巡游见此茶青翠似碧玉，形状蜷曲如螺，采制于春天而赐“碧螺春”。碧螺春由采摘茶树嫩梢初展的一芽一叶制成，叶长长约一点五厘米，嫩叶背面密生茸毛，茸毛也叫白毫，白毫越多，说明茶叶越嫩，品质越好。碧螺春茶叶含有咖啡碱、茶碱和多种维生素及微量元素，有醒脑、健睥、清心、明目、润喉之功效，喝了之后，能使人精神振奋，消除疲劳。

常州萝卜干

常州萝卜干是一道非常有特色的风味小吃。它选用了常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜作为原料湖北特产萝卜干，常州萝卜干，经过一系列的加工制作，最终制成了色泽黄里有红、咸中微甜、香脆不辣的萝卜干。

与其他地方的萝卜干相比，常州萝卜干具有独特的特点。首先，在选材上，常州萝卜干精选优质的红萝卜，保证了其口感的嫩滑和实心度。其次，在制作过程中，采用了独特的腌制工艺和配方，加入适量的盐、糖和多种辅料进行腌制，使得萝卜干更加美味可口。最后，在口感上，常州萝卜干酥脆可口，不辣口不油腻，让人一吃就停不下来。

常州萝卜干不仅可以作为人们佐餐的小菜，还可以作为下酒和茶余饭后的零食。它的咸中微甜的口感非常适合搭配啤酒和白酒，能够增添酒的风味，带给人们更好的品味体验。同时，它的香脆口感也非常适合作为茶余饭后的零食，让人在品味之余也能够享受到一份轻松愉悦的时光。

除了口感好外，常州萝卜干还具有其他的优点。首先，它的价格相对较为廉价，非常适合大众的消费需求。其次，它的携带方便，可以随时携带在身边，方便随时享受美食。同时，它也具有一定的营养价值，富含丰富的维生素和纤维素，对人体健康有一定的益处。

总之，常州萝卜干作为一道美味的风味小吃，在常州地区备受人们的喜爱。它的独特制作工艺和口感让人回味无穷，不仅可以用来佐餐，还可以作为下酒和茶余饭后的零食湖北特产萝卜干，成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是品味还是营养，常州萝卜干都是一道非常值得推荐的美食。