湖北特色美食排名，湖北荆门最出名的六大特色美食，每一种都让人直流口水，你吃过吗

荆门位于湖北省中部，是一个美丽的城市，除了优美的自然景观外湖北特色美食排名，还有众多的人文景观和名胜古迹，如今已成为人们旅游的极好去处。当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享湖北荆门最出名的六大特色美食，每一种都让人直流口水，你吃过吗？一起来看看吧。

一、矮子馅饼

矮子馅饼是湖北荆门著名的特色美食，馅饼是用烤炉烤出来的，疏松又不油腻，外皮酥掉渣，酥甜酥香的，在荆门家喻户晓，大家都爱吃，不管是来到荆门的朋友，还是暂别荆门的亲人，都会得到一份来自矮子馅饼的问候，这不仅仅因为它的味道，更主要的是那份浓浓的乡愁。

二、长湖鱼糕

长湖鱼糕形似豆腐，口感细滑，用鱼浆淀粉蛋清蒸制而成，据说源自楚国宫廷菜，是荆门最重要的特色美食。我们这里简称为“糕”， 小时候只有在过年的时候才能吃上一回，大人们把糕切片，摆在盘子里，中间铺上一点木耳，蒸熟，香喷喷得让人直流口水，伴着屋外喜庆的鞭炮声，我们总会吃得津津有味，如今已成为日常。

三、风干鸡

风干鸡是湖北省荆门市的特色美食，属于腌制品，保藏时间长，采用传统原始做法，选上等母鸡，加精制碘盐，沥干后开始腌制，然后在冬日暖阳下吊挂风干，一道美餐就这样诞生。与新鲜的鸡相比，风干鸡经历了时间和阳光的洗礼，味道又多了几分劲道和浓香。

四、米茶

米茶，也称炒米茶，是湖北荆门、钟祥一带的特色夏季美食，可当主食也可当茶饮，有消暑解渴、排湿健脾、刮油减脂的作用。其做法也很简单：大米（最好选用糙米，更香更爽口）炒至焦黄色放凉，取少许炒米下沸水中煮至米开花即可，绵绵软软，带着炒米的焦香味，好香啊！

五、盘龙菜

湖北荆门钟祥有一道特色美食名叫盘龙菜。当地方言多叫卷切或剁菜，需要固定比例的肥瘦肉加葱姜、小粉制成长条，敷上鸡蛋皮蒸熟，吃时切薄片装小碗蒸熟后倒扣在盘子里，等到要上桌的时候拿来盘子一倒扣，上桌以后揭开碗来，一盘冒着热气的卷七，你夹一片，我来两片……

六、栗溪烟熏肉

荆门人家里都有在冬季制作腊肉的习俗，其中又以烟熏肉最具特色，用柏树枝、香樟叶、花生壳、锯木面等来熏，麻辣鲜香，烟熏味十足。将熏肉表面洗净湖北特色美食排名，湖北荆门最出名的六大特色美食，每一种都让人直流口水，你吃过吗，之后无论是切片蒸是炒，都风味极佳，告诉你一个小窍门：煮过腊肉的汤是很好的原料，可以拿来煮萝卜、包菜、儿菜等，味道也巴适得很！

REC

宜昌地处于湖北的西南边，古称夷陵，后改名为宜昌，寓意繁荣昌盛，它是一个山青水碧，富有诗情画意的城市，世界级水利工程三峡工程和葛洲坝水利工程都在这里，因此它有着“世界水电之都”的美誉。

这里有着奇特、极致的自然景观和各种地貌形态，互相交织出了一幅唯美壮阔的画卷，是大家旅游的好去处。来到这里，你还能感受到舌尖上的宜昌，品尝到当地独特的美食。

01.红油小面

红油小面是宜昌人早餐最爱吃的一道特色小面，它也是当地最独特的味道，这碗面最早是从四川、重庆等地流传过来的，后来又结合了地方风味做出来的小面，该面色泽鲜红发亮，汤汁浓香麻辣，面条爽滑带韧，口感咸鲜香辣，价格低廉。

02.凉虾

凉虾是湖北宜昌很常见的一道特色小吃，这种小吃主要是用大米浆制成的，头大尾细，看起来像虾却不是虾，入口柔软清甜、滑糯清爽，吃着比雪糕解暑，比冰粉Q弹，弹牙又甜蜜，一碗凉虾下肚，浑身暑气尽消。

03.萝卜饺子

萝卜饺子是湖北宜昌的一道传统小吃，它和很多北方人心目中所想的萝卜饺子完全不同湖北特色小吃，湖北宜昌最出名的七大特色美食，第二道夏天吃着清爽冰凉，好消暑，这种饺子主要是用萝卜、大米浆、黄豆为原料，经过油炸而成，而不是像北方那样下锅去煮。

所以这种萝卜饺子比北方萝卜饺子更加香脆，皮融入了馅料中，被炸的金黄焦脆湖北特色小吃，吃着外焦内软，麻中带辣，辣中带香，越吃越好吃，深得当地人的喜爱。

04.炕土豆

宜昌炕土豆也叫炕洋芋，是当地土家族的一道传统小吃，炕好的土豆一个个都变为了上色均匀的金黄色，撒上自己喜欢的调料，吃着外焦里嫩，有种烤熟的香甜，带有点香脆，吃着香喷喷的，越吃越想吃。

05.土家蒸肉

土家蒸肉是湖北宜昌土家的一道特色美食，这道美食在当地也叫“抬格子”，人称“土家第一大菜”。这道蒸肉主要是用土豆、南瓜、鲜肉、玉米面、炸辣椒制成的，随后放在蒸笼内蒸熟，蒸出来的肉香醇味美。

06.榨广椒炒腊肉

榨广椒炒腊肉是湖北宜昌土家人的一道特色菜，这道菜主要是用鲜广椒和腊肉炒制而成，炒出来的菜色泽微红，有着很独特的酸辣味，是道很好吃的下饭菜，深受土家儿女们的喜爱。