贵州特产竹荪，红托竹荪新品种在贵阳林下试种成功

新华网贵阳8月27日电（周远钢）8月26日贵州特产竹荪，受贵州省科学技术厅、贵阳市林业局委托，由贵州大学、贵州科学院、贵阳市农业农村局、贵阳市农业农垦集团、贵州省农业科学院选派组成的专家组齐聚贵阳市顺海红托竹荪试点示范基地，对红托竹荪新品种黔丰1号和黔优1号及配套林下菌棒种植技术的试验示范进行田间鉴定和测产，贵州省食用菌专班和省种业管理处相关负责人现场指导见证。经现场鉴定贵州特产竹荪，红托竹荪新品种在贵阳林下试种成功，专家组宣布红托竹荪新品种在贵阳林下试种成功。

为推动贵阳市林下经济高质量发展，贵阳市林业局引进贵州毕节市织金县的贵州美味鲜竹荪产业有限公司落地贵阳顺海林场，发展林下种植红托竹荪产业，建设试点示范基地。该基地面积500亩，于2021年6月启动建设，主要种植红托竹荪黔丰1号和黔优1号。目前，已种植的200亩基地成效初显。

据介绍，该新品种新技术是由贵州省科学技术厅和贵州省农业农村厅支持，贵州省农业科学院农作物品种资源研究所主持实施的贵州省科技重大专项“贵州省特色珍稀食用菌菌种选育及扩繁关键技术研究与示范”选育和创新。专家组测产表明“黔丰1号”每个菌棒的鲜花产量（含孢子）441.96克；“黔优1号”每个菌棒的鲜花产量（含孢子）492克。

该项目主持人、贵州省食用菌现代农业产业技术体系首席科学家朱国胜表示，红托竹荪新品种和菌棒栽培技术集成助推红托竹荪实现林下无设施栽培，大大提高了产量，缩短了周期，减少了病虫害的发生，提高了产值。通过这次专家测产，算好林下红托竹荪种植成本效益账，为贵阳市科学决策推广红托竹荪林下种植提供了数据支撑。

贵阳市林业产业发展中心副主任陈安均表示，贵阳市将通过红托竹荪新品种新技术林下种植试验示范，引领推进贵阳市林下特色珍稀食用菌产业发展，为贵阳市巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接奠定产业基础。贵州美味鲜竹荪产业有限公司负责人陈光贤表示，下一步将推进红托竹荪饮食文化、采摘体验和乡村旅游等多业态融合发展。

据了解，贵州省内野生食用菌种类占全国的80%以上，是红托竹荪、冬荪、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、灵芝等珍稀食药用菌的著名产地，已实现规模化栽培的食用菌有30余种。近年来，贵州省委省政府把食用菌列入12大农业特色优势产业，由省领导亲自领衔，高位推动产业发展。

威宁火腿

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。从明洪武年间起，这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制腊肉，贮存食用，为制作威宁火腿创造了条……[详细]

威宁党参

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主治气血不足的党参是专门出口东南亚的“贵州枝党”。威宁党参含糖量和含蛋白质较高，年产量在15万公斤左右。威宁党参地理标志产品保护产地范围为贵州省威宁彝族回族苗族自治县草海镇、么站镇、金钟镇、新发乡、黑石镇、麻乍乡、哲觉镇、海拉乡、岔河乡、观风海镇、哈喇河乡、秀水乡、牛棚镇、迤那镇、斗古乡、龙街镇、雪山镇、石门乡、羊街镇、小海镇、盐仓镇、双龙乡、板底乡23个乡镇现辖行政区域。……[详细]

威宁黄梨

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威宁黄梨，贵州省威宁县特产，全国农产品地理标志。威宁黄梨拥有金黄色的薄皮和细嫩的肉质，个大核小，味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多。威宁县水果品种多，其中以威宁黄梨最为有名。黄梨味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多，“威宁黄梨”曾经被列为中国的八大名梨之一，是中国砂梨系统中鲜食与加工兼用的著名品种，也是威宁梨产区的主栽品种。“威宁黄梨”的主要优点是植株生长健壮、产量高、果……[详细]

威宁白萝卜

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威宁白萝卜是贵州毕节威宁的特产。贵州省威宁自治县现辖行政区域。……[详细]

威宁苹果

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威宁苹果是贵州毕节威宁的特产。威宁坚持把苹果产业发展作为调整产业结构、促进农民增收、推动农村经济发展的一项重要举措，作为实现“百姓富、生态美”有机统一的重要抓手，依托独具优势的地形和气候，按照“品种优良化、布局合理化、种植区域化、生产规模化、管理集约化、技术标准化、果品安全化、经营一体化、服务系列化”的发展思路，坚持高目标定位、高起点规划、高标准建设，大力发展苹果产业，取得了初步成效。据了解，县级……[详细]

威宁芸豆

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威宁芸豆贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海镇、小海镇、双龙镇、观风海镇、秀水镇、迤那镇、黑土河镇、石门乡、雪山镇、云贵乡、免街镇、龙街镇、大街乡、盐仓镇、板底乡、么站镇、麻乍镇、黑石镇、海拉镇现辖行政区域《威宁自治县人民政府关于划定“威宁芸豆”国家地理标志产品保护范围的函》（威府函〔2016〕43号）贵州省地方标准：《地理标志产品 威宁芸豆（草案）》……[详细]

威宁荞酥

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精美的威宁荞酥威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成，主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等，年产量约10万公斤左右，远销省内外，为全国独家特产。荞酥因色泽金黄又称“金酥”。传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢香将乌撒（今威宁、赫章一带）的苦荞面加红糖、猪油、鸡蛋及香料制成“九龙捧寿”的酥饼进贡朱元璋，朱元璋品尝后赞叹不已，称荞酥为“南方贵物”。威宁荞酥味香，入口酥松……[详细]

威宁荞麦

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威宁荞麦贵州威宁盛产荞麦，素有“荞乡”之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞本身甘苦统一的特性，也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴”的评说。威宁的农业科技开发研究者，深谙苦荞消炎健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸，其中有8种为人体必需，含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E，特别是防癌治癌的芦丁含量最高。因此，确定了以食代药的……[详细]

威宁洋芋

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威宁洋芋块大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。威宁洋芋含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸，营养丰富，具有美容功效。据传，明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件，威宁洋芋产量大质量好远近闻名，种植面积40多万亩，占全县农作物总面积的三分之一，年产量4亿多公斤，产值约1000多万元，有“洋芋之乡”的美称。近年来，威宁……[详细]

毕节苦荞粑

“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。 威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。 荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋，曾把奢香认作义女，明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年，朱元璋过生日，奢香就用苦荞面做一种寿糕送“干爹”。但是她连续做……[详细]

烙洋芋

烙洋芋据传，明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件，威宁洋芋产量大质量好远近闻名，种植面积40多万亩，占全县农作物总面积的三分之一，年产量4亿多公斤，产值约1000多万元，有“洋芋之乡”的美称。近年来，威宁的烧洋芋，油烙洋芋，麻辣洋芋小有名气，令人垂诞。且看县城的街道：三三两两的外地客人下车伊始，首先蹲到烧洋芋的火炉边津津有味地吃起来。他们吃着刮得黄锃锃的洋芋，边说边笑边拍照，“OK”声……[详细]

威宁小粑粑

威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。 主要原料：威宁小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。荞麦是面皮的主要原料，火腿是馅的主要原料。 面皮的主要制作方法：先把荞麦碾成面粉状（也有的直接用面粉来做，但味道不如荞麦面做的），将荞面和水做成面皮，……[详细]

辣甜酒

辣甜酒：辣甜酒是新发乡布依族人招待亲朋好友的最主要特色饮食，当然贵州的特产有哪些50种，不是正餐。只要有亲朋好友到其家中做客，首先招待您的不是泡茶，而是用勺子舀上一勺辣甜酒，加上冷水，搅匀后递给客人。平常，辣甜酒也是布依人家做农活回来后最好的解渴食品。其做法是：以玉米，大米为主料，蒸熟后冷却，放入碾碎的土酒药，搅拌均匀，放入器皿中，用稻草或不用的旧衣服将器皿包裹，让玉米或大米在器皿中自行发酵，在发酵过程中不得打开器皿贵州的特产有哪些50种，威宁特产介绍，……[详细]

威宁炒荞饭

原 料 ：威宁荞面250克，白米饭250克，熟威宁火腿50克，青、红辣椒100克。 调 料：猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。 制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒稍煸炒后，再下荞粒、白米饭炒香。然后下入火腿粒，加入盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。 风味特色：……[详细]

荞饭

荞饭当地最有名的荞饭馆是桥边荞饭馆。你可以要完全的荞饭，就是全部由苦荞做成，但是纯粹的荞饭不容易消化，一般人要的都是荞饭加上米饭混合的那种，吃哪种饭店老板会先来实现征求你的意见。配菜由你自己定，这跟吃白米饭无区别。当然最简单的吃法就是下红豆酸菜汤吃，红豆酸汤在贵阳也可吃到，出了贵州一般就寻不到红豆酸汤的踪影了。……[详细]