贵州兴仁特产，兴仁薏仁米的基本介绍

兴仁薏仁米的基本介绍

兴仁薏仁米，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。

兴仁县薏仁米种质资源丰富，其野生品种随处可见，是全世界薏仁米物种起源中心之一，已收集薏仁米种质资源近500多份，通过农业技术团队进行提纯复壮，形成了兴仁本地的小粒白壳薏仁米品种和选育种贵薏1号，小粒白壳薏仁米富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，其中蛋白质、氨基酸等微量元素含量均高于其他地区品种，支链淀粉含量高达96%，具有较高的药用和丰富的营养价值。

2022年，兴仁市计划种植薏仁米34万亩，占全国种植总面积的30%以上，年产量达9.8万吨，覆盖17个乡镇（街道）136个村（居）。

营养价值

1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能贵州兴仁特产，兴仁薏仁米的基本介绍，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；

6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

产品特点

感官特色：外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。

历史民俗

据（清）道光《兴义府志》记载：“府属贫瘠之地皆产薏仁米，府驻之地优”，清朝时期兴义府治在今兴仁县，兴仁所产的薏仁米为全府质量最好的薏仁米，在市场上逐渐成为黔西南州薏仁米的代表，在清末以来相关的贵州地方文献中亦不断提及到。

2015年，贵州省政府批转了省农委出台的《贵州薏仁产业三年提升行动计划》，提出到2017年要发展薏仁100万亩以上贵州兴仁特产，综合产值118亿元以上。

为了提高薏仁米种植户积极性，确保薏仁米产业持续健康发展，2016年，兴仁县成立了兴仁县薏仁米产业发展办公室，投入2.5亿元，由贵州供销惠农薏仁实业有限公司，对兴仁县境内种植的小白壳薏仁米毛谷，按每千克5元的保底价收购。

2017年，兴仁县继续以5元/千克保底收购薏仁米，成为中国集中种植薏仁米面积最大的县。同时，全县有100多个薏仁米商活跃在全国各地及老挝、缅甸等地，收购薏仁米加工后发往全国各地及出口韩国、日本和马来西亚等国。

兴仁薏仁米的获奖荣誉

2012年，兴仁县获“中国薏仁米之乡”荣誉称号。

2013年12月10日，原国家质检总局批准对“兴仁薏仁米”实施地理标志产品保护。

2015年，兴仁薏仁米被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。

2016年8月，兴仁县被国家质量监督检验检疫总局授予国家级出口食品农产品质量安全示范区等荣誉称号。

2019年11月15日，兴仁薏仁米入选中国农业品牌目录。

2020年7月27日，兴仁薏仁米入选中欧地理标志第二批保护名单。

贵州有什么特产

走亲戚或者朋友来玩，经常说带一点特产回去贵州有那些土特产，让在外的朋友感受一下我们大贵州的风土人情。不知道贵州有什么特产?快收下这份贵州各县特产大全!

奇石

贵州得天独厚的地质结构和地貌环境，造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿石、盘江石、乌江石、江水河石、天然国画石;有举世无双的胡氏贵州龙等脊锥动物化石;有为贵州赢得荣誉的“高原的玫瑰”石英晶簇、贵州观赏奇石千姿百态、绚丽多彩，约占全国观赏石的四分之一。贵阳则荟萃了这些观赏奇石的精华。

目前，在市内翠微园、阳明祠等地设有展室。

原木艺术

原木艺术是以自然界中各种藤本、草本植物为材料制作而成，因而其作品既纯朴又具有现代的美感，表现出贵州原始文化的远古、神秘、纯朴和粗犷。

中药

贵州盛产药材，全省药用植物共4000多种，品种多、质量好，是全国四大产区之一，素有“地道药材之乡”的美称。贵阳的药用植物有170多种，杜仲、天麻尤为有名。

国酒茅台

茅台酒迄今已有270多年的历史，它是用高梁和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。

中国举行国宴或驻外使馆举行盛大招待会时，茅台酒是必不可少的佳酿。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展;道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家，产量已达170吨。

小叶苦丁茶

与广西、广东、海南等地生产的“大叶苦丁茶”不同，产于余庆的小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成，是不含咖啡碱的代用茶饮品。这种小叶苦丁茶生长在贵州境内乌江河流域，良好的气候条件，无任何污染的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良、甘冽去火。

安顺三刀

产自贵州安顺的“三刀”——菜刀、剪刀、皮刀，是有名的传统产品。它式样美观、镶钢均匀贵州有那些土特产，贵州有什么特产，刃口锋利，经久耐用，百年以来享有盛名。

安顺三刀初露锋芒，是在清朝。相传咸丰年间，安顺有家姓余的工匠，兄弟三个以打铁为生。最小的一个弟弟天资聪颖，不仅打铁技艺出众，读书也颇为上进，他背着自家打制的菜刀、剪刀，沿途变卖，充作盘缠，上京赶考，却因出身低贱，无人引荐而名落孙山。从此，他便断了入仕的念头，立志“以刀代笔”，要在铁器行中挣出一个“状元”来。他自撰一副对联贴在门上，上联是“铁汉磨穿铁链”，下联是“匠人煞费匠心”，横批“百炼生精”，他抱着这个信念，孜孜以求，终于自成一家，在同行业中闯开了声誉。

蜡染

到过贵州的游客，对蜡染一定不会陌生。

蜡染是贵州著名的民间传统工艺品，也是我国古老的传统印染方法之一，其中以安顺生产的最为有名。

安顺蜡染已有2000多年的历史，以苗族和布依族蜡染为主，承传了古老的工艺，在图案上因民族的好尚不同而存在一些差异。其花纹细致，色彩浓郁，常见的图案有山川风景、花鸟虫鱼、仕女人物、古代文物等。取材十分广泛，加之造型不拘一格，极富浪漫主义风格。色彩通常采用红、黄、棕等多色套染，具有浓郁的少数民族特色。

播娜摩簸箕画

“播娜摩”是布依族语，指雄踞市郊的云雾山。播娜摩簸箕画是贵阳市的少数民族农民画。将平日所见的绘制成为一件件古朴典雅的艺术品。

播娜摩簸箕画洋溢着浓郁的乡情，极富民族特色，买回家后可以挂在墙上。

茶叶

贵州是有名的旅游大省,也是有名的产茶大省. 贵州属于亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的’地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。贵州茶叶风味独特。

其中贵州纳雍市更是在2010年被中国茶叶流通协会给予了一个具有唯一性的定位：中国高山生态有机茶之乡。产自纳雍的姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。独特的1800米以上高海拔地理位置，决定了姑箐茶有机无农残的品质，并以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶中的佼佼者。

刺梨

刺梨是贵州高原上野生特产，含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素,其中维生素c尤为丰富，被称“维C之王”。经研究证明，刺梨具有防癌作用,还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有很好的疗效。

刺绣与挑花

各少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族的刺绣最为典型，图案多取材于自然景物，在夸张的艺术中产生强烈的装饰效果。

挑花是根据底纹布上的经纬线来设计图案的装饰艺术，大多为几何图案，其中以花溪苗族挑花最为精巧，它在传统技法的基础上更有所创新，无论在色彩、构图上，更符合现代的审美情趣。

辣椒

市郊百宜乡等地生产的“平面辣椒”，形体细长、色泽鲜艳、辣香味佳。花溪出产的“党武辣椒”，辣香味浓，亦负盛名。

目前，贵阳以辣椒为主要原料的食品加工业正在朝产业化方向发展，已形成“老干妈”、“凤辣子”、“辣椒王”等名牌产品，远销日本及东南亚等国家和地区。

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