广州土特产零食，绍兴十大特产

绍兴十大特产

1、绍兴黄酒

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，为国家地理标志保护产品，是指在绍兴境内所产黄酒的总称，是绍兴的著名特产，也是浙江著名的特产酒。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉斐然，在南北朝时期，黄酒已被列为贡品。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种。绍兴黄酒多次荣获金牌和优等奖状，绍兴黄酒酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。绍兴黄酒著名品牌有绍兴花雕、古越龙山黄酒、绍兴女儿红、香学酒、同山烧、咸亨太雕酒等。

2、越窑青瓷

古越三绝绍兴三宝工艺品特产

越窑青瓷是中国古代最著名的青瓷窑系，历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐，是国内著名的传统制瓷工艺的珍品之一。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。越窑青瓷烧制技艺自东汉开始至宋，延续千余年，有10多道工序，从选土、拉坯、修坯、上釉到烧制，全凭手工艺人长年积累下来的经验和手感，经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。越窑青瓷产地主要在绍兴上虞、余姚、慈溪、宁波等地，尤其是绍兴“越瓷”名扬四海，绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地，越窑青瓷与越氏青铜镜、越王勾践剑被称为“古越三绝”和“绍兴三宝”。除了绍兴的越窑青瓷，绍兴铜镜也是绍兴不错的工艺品伴手礼。

3、绍兴茴香豆

特产零食

绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃，也是绍兴著名的特产零食，历史悠久，就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民间也广为流传，成为绍兴最具风味特色的特产小吃。绍兴茴香豆用干蚕豆作原料，淘洗干净下锅，加水浸没蚕豆，猛火煮约十五分钟，至豆皮边缘起凸，中间凹陷进去，然后加桂皮、茴香和酱油，再文火煮十五分钟就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不烂，食之满口生津，香气馥郁，越吃越有味。茴香豆经常被作为下酒菜，茴香豆是健康食品，老少皆宜。小编推荐去鲁迅故里咸亨酒店品尝茴香豆，绍兴特产美食还有绍兴臭豆腐、奶油小攀、绍兴酱鸭、嵊州小笼包、崧厦霉千张、柯桥豆腐干等。

4、绍兴腐乳

特色调味品

绍兴腐乳是绍兴著名的调味品，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称，也是绍兴有名的特产，是选用优质黄豆作原料，与绍兴黄酒、红曲等辅料配制而成。绍兴腐乳块块正方见角，酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满，其香略似老酒，浓郁则过之，味道咸鲜适口，质酥软则入口即化。相传，绍兴霉豆腐早在明朝就跟着绍兴师爷走南闯北，清朝时，绍兴腐乳摇身变成了皇家贡品，从此闻名全国。绍兴腐乳在国内外享有很高的美誉，在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外，是绍兴著名的特产风味美食。外地人到绍兴游玩，基本都会吃茴香豆、尝霉干菜、品尝霉豆腐，也都会买上几瓶腐乳带回去以馈赠亲友，是绍兴不错的特产伴手礼。

5、乌干菜

农产品特产

乌干菜又称为霉干菜，曾为绍兴“八大贡品”之一，是绍兴著名的农产品特产，也是外地游客在绍兴旅游时购买最多的土特产。绍兴干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外，大多利用油冬儿菜和芥菜，新昌一般称之为“菜干”，而绍兴人的都称为“干菜”。乌干菜分成短干菜和长干菜两种制作，乌干菜晒干发酵后，干菜弥漫着香味，尝起来更是美味至极。除了用来作佐餐，还可以作为其他各式菜肴的辅料，味美独特，绍兴名菜“干菜焖肉”，被列入中国菜谱，更是被评为“中国菜”绍兴十大名菜。编辑推荐绍兴其他特色农产品特产：绍兴麻鸭、绍兴大菱、绍兴乳黄瓜、绍兴贡瓜、越鹅、新昌长毛兔、同康竹笋（农产品地理标志产品）等。

6、上虞二都杨梅

特产水果

上虞二都杨梅是浙江十大杨梅之一，是上虞特产，为国家农产品地理标志产品，也是绍兴著名的特产水果。上虞二都自南宋起就是著名的杨梅之乡，栽培历史悠久，1500多年前就有“稽出杨梅世无双，深知风味胜他乡”的诗句，其出产的杨梅以果大、色艳、质优、味美，独具一格，因白润玉色、晶莹剔透、状如明珠般的水晶杨梅，被定为宫廷供品，从此，二都杨梅名扬天下，誉为越中果品第一，为贡品。二都杨梅的主要品种有深红种杨梅、东魁杨梅和荸荠种杨梅，而水晶杨梅更是十分稀有的。水晶杨梅又叫白沙杨梅，白玉一般的肉质，沙中有润，甜脆嫩滑，满口生津。每年6月中旬左右，上虞各杨梅观光基地满山红果，游客自采自摘，其乐无穷。

7、枫桥香榧

枫桥香榧是绍兴诸暨市特产，为国家农产品地理标志产品，也是绍兴著名的珍稀干果。枫桥香榧以细榧壳薄、仁满、香酥、味美，为香榧中之珍品，营养价值与药用价值极高，深受国内外消费者的青睐。诸暨香榧，历史悠久，早在春秋时代就有一定名气，唐时享有盛誉。诸暨是我国香榧最主要的产地，产量占全国的一半以上，质量居全国之首，尤其是“枫桥香榧”，壳薄仁满、，风味独特，品质优良，驰名中外。小编推荐绍兴另一著名的香榧干果：嵊州香榧，也被评为国家农产品地理标志产品。

8、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点，始于清嘉庆初年，至今已有两百余年历史，曾是清朝皇宫的八大贡品之一，所以有“进京香糕”之美誉，可见这款香糕是多么的有名。绍兴香糕味美、清甜，如入口即化，是是选用优质的梗米磨成粉，加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成。纯正的绍兴香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能，深受消费者的喜爱。绍兴香糕品种多样，以精制桂花香糕最佳，1984年被商业部评为优质产品和浙江省优质产品，是绍兴著名的特产糕点。美食小编推荐绍兴其他特产糕点：嵊州炒麻糍、夹塘大糕、孟大茂香糕等。

9、新昌大佛茶

新昌大佛茶，即新昌大佛龙井，属于绿茶，是绍兴新昌县特产，为国家农产品地理标志产品，是绍兴著名的特产茶叶。大佛龙井有着悠久的历史，产地新昌有着优越的地理环境，气候温和广州土特产零食，四季分明，高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利，所产出的大佛龙井外形扁平光滑、肥壮挺直广州土特产零食，绍兴十大特产，色泽嫩绿，匀净；汤色杏绿明亮，栗香馥郁，滋味醇厚甘爽，属浙江龙井茶中的极品。新昌大佛龙井曾被评为浙江省十大名茶之一，为中国名茶三珍，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。小编推荐绍兴其他名茶：越乡龙井、嵊州珠茶、章镇茶叶、马剑茶、嵊州辉白茶、前冈辉白茶、上虞翠茗茶、诸暨绿尖、舜皇云尖等。

10、安昌腊肠

安昌腊肠是绍兴安昌古镇著名的土特产，因产于安昌镇而得名，也是绍兴著名的特产美食。安昌腊肠的制作历史悠长，其制作始于明嘉靖年间，腊肠制作极富地方特色，以手工灌制而成，制作工序包括刮肠、选料、切丁、漂洗、腌渍、灌肠、晾晒等。其制作用料十分考究，均选用上等精肉（以后腿精为佳），瘦肥搭配，以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料拌匀后灌入刮的薄如蝉翼的猪小肠内，分段结扎后晾晒5-7天后即成。腊肠蒸熟后切片即可食用，腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色，腊肠切面香气浓郁，略带甜味，油而不腻，色味特殊，胜似火腿。安昌腊肠成为外地旅游者的必购之物。

“增城挂绿”荔枝

地理标志产品

增城挂绿荔枝，国家地理标志产品，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐……[详细]

迟菜心

地理标志产品

增城迟菜心，国家地理标志产品，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。“品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米，重约……[详细]

增城丝苗米

地理标志产品

增城丝苗米，国家地理标志产品，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油……[详细]

增城荔枝

地理标志产品

增城荔枝（一）产地范围。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。（二）专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。增城荔枝质量技术要求 一、品种桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚……[详细]

派潭凉粉草

地理标志产品

增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口广州什么土特产，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节……[详细]

增城乌榄

增城乌榄，“增城十宝”之一，历史悠久,栽培广泛,品种丰富,主要有油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富,用途广泛,经济效益高,栽培管理易,单株产量高,寿命长、粗生。乌榄全身都是宝,,既可鲜食,又可加工成榄角、榄盅或加工榄油，还可以制成优质活性炭活或雕刻成工艺品。品质特性：增城乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，……[详细]

三江全牛宴

三江全牛宴三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切，有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等，承惠268元，虽然标榜“可供七至八人用餐”，但实际上十三四人撑饱了肚子还可以打包回府。美其名为“牛荔枝”、“牛欢喜”等公牛母牛的生殖器官，早已烹饪成一道道具有……[详细]

皮脆肉爽焖烧鸡

皮脆肉爽焖烧鸡小楼镇向北走，约15分钟即到派潭。初到派潭，万不可忘记下车在大排档里尝上一碗山水豆腐花。派潭山好水好，也许正是这个原因，这里的豆腐特别嫩滑，做成客家风味的煎酿豆腐，效果一流。但派潭最出名的还数皮脆肉爽的烧鸡。随着味蕾的直觉，走进山边一家高坡头烧鸡店，闻得烧鸡香满庭院。老板透露烧鸡秘制法原始地道，用柴烧红煤炉，放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烤焦广州什么土特产，三江全牛宴，……[详细]

水晶粉葛

水晶粉葛粉葛又名鸡齐、甘葛等，为多年生落叶藤本豆科植物，葛浑身是宝，综合利用价值很高。《神农本草经》记载，葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗。当今人们崇尚绿色消费，以回归大自然。因此世界各国十分重视研究开发保健食品，葛粉美食热正在世界各国兴起，通过分离深加工的葛粉、葛膏、葛冻、葛汁等葛产品，在日本、东南亚、欧美……[详细]

增城小楼冬瓜

增城小楼冬瓜个头大，“增城十宝”之一皮黑肉厚，产量高，具有清热解暑、利尿的功效。鲜食菜式丰富多样，亦可制成瓜干、瓜条、瓜蓉等产品。主销于江浙一带，远销台湾、东南亚、俄罗斯等地。品质特性：小楼冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉……[详细]

正果腊味

增城正果腊味，”增城十宝“之一，选用当地农户土生土长的新鲜猪肉作原料，采用传统工艺制作，不含色素和防腐剂，经过天然生晒风干而成，肉质鲜美、色泽好、口感极佳。品质特性：正果腊味品种丰富，有腊鱼、腊鸭、腊猪头皮、腊肉、腊肠等，其中腊肠包括有杞子腊肠、瑶柱腊肠、劲辣腊肠、冬菇芝麻腊肠、润肠、辣瘦肠等十多个品种，正果腊味统一采用本地优质土猪肉作原材料，严格按照卫生标准生产，配以上乘配料和传统配方，经自然生……[详细]

增城榄雕

增城市盛产乌榄和白榄，乌榄则是增城的四件宝之一。乌榄除了能制成咸榄角、油榄角、五香榄角等之外，榄核还是制作榄雕的好材料。增城榄雕属于雕刻工艺中的一种，至今已有300多年的历史。榄雕工艺始创于增城新塘镇，在清代是历年的贡品。历史上最为出名的是清代咸丰年间新塘老艺人湛谷生雕的《苏东坡夜游赤壁》花船，被称之为雕刻之王。在船底上雕刻了苏东坡的《前赤壁赋》全文，共537字，同时人物造型非常精致、维妙维肖……[详细]

西山乌榄

西山乌榄乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城镇西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“山蚝豉”之美称。此外，西山乌榄出仁率高，每担榄仁比一般品种多出半公斤多，为取榄仁的最好品种。西山乌榄始种于明朝万历年间，在荔城普遍……[详细]

水库鱼头

镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐，水库里丰富的水产资源吸引了一众尝鲜食客慕名而来。在水库旁最老牌的食肆“田基美食”，老板巧妙地引来了水库水在塘中放养各式鱼类多达十数种，有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、边鱼等，但最引人注目的还是重达20斤的大头鱼。而且店家还精心打造全鱼宴，将一尾大头鱼从鱼头到鱼骨都按不同方法炮制，让食客尝尽了鱼滋味。 首先大鱼头要清蒸，务求使鱼头的鲜味原汁原味送入口中，而且据介……[详细]

增城桂味荔枝

增城桂味荔枝，因有桂花味而得名，国家地理标志产品，是优质荔枝品种之一。桂味荔枝植株高大，500年生树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米。桂味荔枝是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。该品种对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植；品质风味极优，6月下旬成熟并上市。品质特性：增城桂味荔叶长椭圆形，边缘向内卷，呈瓦筒状。花枝细长，易形成带叶花枝。果圆球形，中等大，均重17克；果皮浅红色，皮薄且脆，龟裂……[详细]