四川成都有哪些特色小吃，成都特色美食

成都特色美食有：担担面、抄手、冰粉、冒菜、夫妻肺片等。

1、担担面：担担面四川成都有哪些特色小吃，成都特色美食，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

2、抄手：抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

3、钟水饺：钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

4、冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为”干碟”四川成都有哪些特色小吃，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

5、夫妻肺片：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

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成都的美食长着一付热辣火爆的外表，骨子里却是一种悠然自傲的气质。真正的美味往往不居闹市，不傍景点，跟我来，用两天的时间吃遍成都美食！

成都美食

“第一天”

早点：担担面、炖鸡汤

乘车4路车，在“八宝街”站下车，对面就是红光电影院，红光电影院左边的有家老字号炖鸡面。

点二两担担面，一碗炖鸡汤。八宝街的炖鸡汤和担担面最为地道，但一定不能去得太晚，该店过了中午一点就打烊了。

午餐：陈麻婆豆腐

青羊宫对面的百年老字号，乘27路、5路等公共汽车。假如你不知道怎么找这个车站，去天府广场能坐到5路车，在“青羊宫”站下车。

据说这一家是资格最老的麻婆豆腐，是此菜的发祥地。再点些有四川特色的其他菜陪衬一下。虽说川菜都是精品，但我说的是最正宗的老字号。

加餐：小谭豆花

乘4路车，“北巷子”站下车。店虽小，可是名声在外，下车后 随便找人打听“小谭豆花”就找着了。点小谭豆花，夏天最好点一份冰醉豆花，用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱可以在此吃一碗豆花面。

晚餐：成都皇城老妈总店

吃了你才知道它和全国其他分店的差别。连锁分店太多，不过，我觉得还是琴台路总店的那家氛围最好。外地人最好点鸳鸯锅。

夜宵：自己去买老字号盐卤菜的冷淡杯

推荐廖记棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鸭等，顺便提及一下，啃卤兔子头是成都一大特色，啤酒没必要买太好的，喝蓝剑有地方感。上午去八宝街时，可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔丁。

“第二天”

早餐：钟水饺、赖汤圆

乘4路车，在蜀都大厦下车。这两个是超重量级的成都小吃的老招牌，到蜀都大厦后就不远了，只有三十步不到，不知道就问路。点一两钟水饺、一两赖汤圆。是吃滋味，不是吃饿饭，所以要分地点去各自的老字号吃，用不着怕累，两家挨得很近。

午餐：谭鱼头

乘5路、27路等车，在“青羊宫”下车。一定要点红味锅，白味相对红味差太远了。谭鱼头在中国各大城市的分店有差不多上百家了，成都青羊宫的这一家是总店，味道是最正宗、最地道、最有老资格。之所以要中午去，是因为晚上人多，要排队等半天才能有这个口福。

加餐：各小吃摊摊，车子推着卖的

傍晚去春熙路的好吃街，摊摊多得是。推荐成都味的路边烧烤摊，和外地的绝对是两种味道，还有洗脸盆装的一两角钱一串的串串香，很有地方特色。挑担担卖的豆花四川成都美食特色，花费5元钱可以吃舒服，但不要吃太多，小心拉肚子。

晚餐：新派川菜

推荐巴国布衣，菜根香。分店有好几家，打的去就近一家花不了多少钱。点菜要点泡椒炒墨鱼仔、香辣蟹等，可以问服务员他们的最新拿手菜，花费自便。

夜宵：钵钵鸡、冒菜

一到晚上，成都各小街小巷到处摆满了小桌子小凳子卖钵钵鸡、冒菜，不吃真可惜。

重庆美食

茂庄第一家古镇鸡杂

地址：重庆沙坪坝区磁器口正街74号

人均：¥32

推荐美食：【鸡杂 毛血旺】

到了磁器口一定要吃古镇鸡杂，满满一盆四川成都美食特色，两天吃遍重庆&成都特色美食攻略，看着就很爽，入口香、嫩、麻、辣，极具重庆特色；配菜里魔芋完全吸收了汤汁，相当入味。再点上啤酒，和朋友一起说说笑笑，感觉真好。

大师辣的跳

地址：重庆江北区观音桥世纪金街5号出口平台

人均：¥25

推荐美食：【牛蛙】

卤制牛蛙，鲜活食材，味道和九九鸭脖很像，正值世界杯，一边看着球赛，一边品味牛蛙的麻辣味道，是不是会超级happy呢？

眼镜面

地址：重庆渝中区解放西路171号

人均：¥19

推荐美食：【小面】

据传是重庆最好吃的牛肉面——面条筋道，作料打得好，麻辣鲜香样样俱全；牛肉选用上好的里脊肉，切得很大块，软糯化渣又带有嚼劲，味道确实霸道。还有花生浆供应。

老幺泉水鸡

地址：重庆南岸区泉水鸡一条街重文路

人均：¥93

推荐美食：【泉水鸡】

号称“踏破南山路，老幺第一家”。店面很大，依山而建好几层，露天的散座能把渝中半岛尽收眼底，巴适啊。鸡都是现选现杀，通常一鸡三吃——泉水鸡、炒鸡血、泡椒鸡杂，上来都是一大盆，口感又麻又辣，吃得人大汗淋漓，直把江湖菜的土粗杂做足了份儿。

何王氏串串香

地址：重庆渝中区体育路22号附1号

人均：¥37

推荐美食：【串串香】

山城最经典的串串香。菜品丰富、新鲜，串串被辣油一烫，闻着香，吃着爽。才下午4点就有人排座。

梯坎豆花

地址：重庆九龙坡区黄桷坪正街213号

人均：¥18

推荐美食：【豆花】

豆花确实可以，用久违的土碗装着，白白生生的，很绵扎，有点回甜；蘸水也好巴适。生意很火，店里总是人声鼎沸。

艺兄烧鸡公

地址：重庆江北区建北三支路55号

人均：¥57

推荐美食：【烧鸡公】

据说这家的烧鸡公得过中华名菜的奖章。菜一大锅端上来，香气扑鼻，鸡肉很嫩，吃起来丝毫没有柴的感觉。

翠云水煮鱼

地址：重庆渝北区双龙大道426-428号

人均：¥73

推荐美食：【水煮鱼】

据说翠云的水煮鱼便是风靡全国的沸腾鱼鼻祖——鱼现点现杀，汤汁麻辣鲜香，鱼肉完全入味，叫人停不了筷子。

陈建平老街陈麻花

地址：重庆沙坪坝区磁器口古镇正街60号

人均：¥15

推荐美食：【麻花】

这家门口每天都是人山人海的，排队排得伤心。麻花小而酥脆，不油不腻，口味有原味、椒盐、麻辣椒盐、椰奶、绿豆沙等，好吃不贵。

老麻抄手(洪崖洞店)

地址：渝中区嘉滨路88号洪崖洞B4楼天成巷(近沧白路)

人均：9元

推荐美食：【抄手】

抄手麻度分了微麻、中麻、老麻三级，老麻相当霸道，点击需谨慎。新手建议要微麻的，花椒混合着辣椒，香味四溢，让人食指大动；抄手外皮厚薄适中，肉质新鲜。