长沙吃的特产有哪些，在长沙过年没吃过这些土特产，都不好意思说自己过了年！

就业是民生之本？在长沙人看来，似乎吃才是民生之本。在长沙这样一个注重吃的城市，过年吃什么就更有讲究，也越来越丰富了。

自己动手做才更安全，也更有过年的气氛。每到过年，勤劳的长沙人都会做好以下食材：

红薯片

长沙大妈们做的红薯片一般就是上图这样子的，和外面买的脆脆的一片片的不太一样。热油炸一下待冷却后也是脆脆的，一个红薯片，可以做出两种不同的味道。

甜酒

煮好的米饭拌上甜酒酵母，中间留个小洞，密封包裹好长沙吃的特产有哪些，静待发酵即可。最常见的吃法是甜酒冲蛋，来客人给他冲上一碗是很不错的。吃得身体暖暖的。

发肉

面粉、鸡蛋和猪肉混合拌匀，发酵后，油锅烧热炸至金黄即可。可直接吃，也可切片放白糖清蒸，味道还不错哦。

肉圆

团团圆圆的过年没炸肉圆怎么行?那香味，简直就是人间美味啊!

腊鱼腊肉

腊鱼腊肉是用盐腌制，最后晾晒而成。腊肉已有几千年的历史。早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他。

香肠

长沙人过年，香肠是不可缺少的。这时候，许多人家阳台悬挂的年货长沙吃的特产有哪些，在长沙过年没吃过这些土特产，都不好意思说自己过了年！，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思。

卤味

过年鸡爪、猪耳朵、猪蹄等等，是必吃的食物。配上各种香料煮出香香的卤水，再进锅煮，那香味，让人无法忘记!

在长沙团年饭的饭桌上，又有些什么常见的菜品呢？

全家福火锅

老长沙年夜饭上的第一道菜多数会是全家福火锅。翻滚肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅是年夜饭必不可少的菜品。

年年有鱼

长沙人过年，餐桌上是少不了鱼的，这时候所有的鱼都应该叫“年年有鱼”。不过，长沙人吃年夜饭，上鱼还有许多“说道”。如不能在第6道菜时上，原因说法不一。有的说，因为长沙话中的6，与“陆”字同音，而方言中说别人“陆”，有贬损别人“宝里宝气”之意，所以忌讳第6道菜上鱼；还有种说法，鱼意味着“余”，上早了让客人感觉是催客了。

红烧肉

红烧肉是毛主席喜欢吃的菜肴之一，主席在省委接待处品尝这道菜时，曾对为他服务的厨师石荫祥大师讲过，吃红烧肉可健脑，增强记忆力。毛氏红烧肉也因此闻名。红红火火过大年，这红烧肉当然少不了。

腊味合蒸

“腊味合蒸”以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。也是长沙年夜饭不过错过的一道美味。

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五圆整鸡

鸡做成“五圆整鸡”，一直整鸡放上桂圆、红枣、莲子、鹌鹑蛋和枸杞，象征着“吉祥如意”。

八宝果饭

八宝饭在长沙的酒席上很常见，像春节这样重大的节日，很多家庭也会来一道。“八”与“发”同音，喜庆吉祥。将红枣、橘饼、冬瓜糖切成丁，白莲用开水泡发，葡萄干、枸杞、桂圆稍泡即可。最为关键的是糯米蒸制，要先泡2小时入笼蒸熟，倒入盆中，加入八宝料及调料拌匀，再扣入钵中入笼蒸熟即成。

以上，你都吃过吗？你家过年还有什么土特产？

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哈尔滨有一个特产已经有百年的历史了，而且几乎全国都有销售，它就是哈尔滨红肠，当然哈尔滨还有其它的很多土特产，我们一起来聊一聊：

旅游为什么要带土特产：现在物流业非常发达，而且很多物资在全国都有销售，为什么还要带当地的土特产呢？其实，就“平衡点”的经验，当地的特产跟外地卖的同名产品，有时候是真的不一样，而且差别很大，比如内蒙古草原上的羊肉，几乎在全国的超市都有卖，但是能够跟在草原上吃到的一样，几乎没有，不知道是什么原因，“平衡点”在上海、海南、北京都曾经尝试过，结果都很一般，其实不光是它，哈尔滨红肠也是如此，你在全国其它地方的超市里都能买到，但是味道跟在哈尔滨吃到的绝对不一样。我们不讨论它的原因，内蒙古的蒙牛和伊利在全国很多地方都有分厂，他们的工艺和配方应该是一样的，就是有人说总厂的产品好吃，当然不排除心理的原因，其实这就是旅游带土特产的心理优势，总觉得当地带回来的肯定更好一些，你们觉得呢？

基于这样的想法，我们盘点一下哈尔滨可带的土特产：

哈尔滨红肠是必须要带的，它有着百年以上的历史，最初是沙俄在东北建厂，原料用东北的特有猪肉，再加上他们特有的配方，一下子成了一个品牌，后来曾经被日本人控制过一段时间，解放后又经过国营、联营、私营等起起伏伏的转变，唯一没有改变的是配方和口味，去哈尔滨旅游，如果没有吃红肠，估计会被笑话，说你白来了，这是第一个必须要带点的，当然可以用快递发，比自己携带要好的多。

当地的俄罗斯大列巴：跟红肠一样，东北靠近俄罗斯的东北大列巴，虽然在其它地方也有销售，不知道是不是原材料的原因，口感真的跟在当地的不一样长沙可以带回去的特产，去哈尔滨旅游，可以带走的土特产都有哪些？，“平衡点”曾经在哈尔滨、呼伦贝尔的满洲里、兴安盟的阿尔山等地尝过俄罗斯品牌大列巴，确实不一样，而且专门带回家里比较过，虽然外表包装都一样，口感不一样，值得给家里带回去一些，但是不能留太久。

哈尔滨啤酒：不知道是不是水的原因长沙可以带回去的特产，在哈尔滨喝到的啤酒和在青岛喝到的青岛啤酒，跟在外地买到的几乎不是一个产品，感觉外面销售的都是在当地生产，贴牌销售，不知道是不是这样，而且啤酒这东西不能多带，捎带一些回去给亲朋好友品尝一下就行，太重了。

除了吃的东西，其它的物品在全国各地都能买到，那些东西的区别就不是很大了，也没有必要，旅游重在体验，其实在现场体验是最好的，所以“平衡点”每到一个地方旅游，总是吃当地最廉价的小吃，从来不去“反地域消费，在草原吃海鲜，在南方找蒙古羊吃”，旅游体验总是不错的。

你们觉得呢？有什么好的旅游经验，留言交流一下，谢谢！