北京特产冰糖葫芦价格，美食一个荐：传统小吃不化冰糖葫芦制作技术教程+冰糖葫芦+雪红果+糖炒山楂教程培训

葫芦又叫糖葫芦北京特产冰糖葫芦价格，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可减少。

本教程内容为：

1.冰糖葫芦文字制作资料

2.冰糖葫芦视频制作教程资料

3.冰糖葫芦糖炒栗子制作资料

4.丁大毛糖葫芦制作资料

首先要告诉大家，延长不化是要把很多细节都掌握好了才能做到的。冰糖葫芦化的原因就一个北京特产冰糖葫芦价格，美食一个荐：传统小吃不化冰糖葫芦制作技术教程+冰糖葫芦+雪红果+糖炒山楂教程培训，糖遇到水了，有的朋友会问，我们没有水啊，糖里的水分已经熬没了。但你不知道，空气中有水分，水果里有水分，我们夹心的东西也有水分。

大家可以把熬好的糖片放两天看看，化的非常轻微，因为糖片没有接触水果，但它暴露在空气中，也会化，只不过是化的慢，我们在超市买的糖块就不化，因为他们是包裹着的，一点水分都接触不到，所以就不容易化，但如果你打开包装在放着，也会慢慢化的。

本资料教学目的强,每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。等于请回一位专家进行一对一的指导，使投资者节省了大量考察费用与技术转让费。不管是创业还是自己制作美食与朋友分享都可谓是一举数得。

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【配方技术必须要掌握在自己手里面吗】：

1、说句不好听的，你去加盟，加盟费少则几万，多则十几万，技术是别人的技术，料还是别人的料，处处受制于人，再说这么多钱对于一个创业者来说也不是一笔小数目，而且很多人对小吃行业了解也很少的，这更加大了投资风险！​

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NO.1

烧仙草

推荐理由：烧仙草是闽南及台湾的特色小吃。与夏天凉凉滑滑的仙草不同。热腾腾的烧仙草是冬日里让食客感到温心的一道甜点，浓浓的仙草味道，加入食用时再加入预先炒好的去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加入甜甜的黑糖。热烫而甜润，多种材料造就了丰富多样的口感，每一口都是惊喜。同时这款甜品也因为美容养颜的功效，备受女生青睐。

店铺：鹿港小镇

简评：鹿港的烧仙草与别家店略有不同，圆圆一碗上来，给得料格外足，因而非常的浓稠，红豆的沙感混合仙草、红糖略苦回甘的味道，特别香浓。

地址：海淀区中关村美食步行街R25号

电话：

人均：93元

营业时间：10:00-21:30

NO.2

蜜糖吐司

推荐理由：近几年，蜜糖吐司风靡京城。四四方方的大吐司，挖空切成面包丁，一颗颗刷上黄油、蜂蜜放入烤箱烘烤。疏松的面包组织饱吸清香的黄油与甜润的蜂蜜，被高温烤至金黄，外酥内软，又甜又香。再逐一码回同样被烤至金黄的吐司壳子里，装饰上冰淇淋、鲜奶油、各色鲜果、曲奇、巧克力、马卡龙，一上桌就已艳色倾城。这道菜，必须得趁热吃，三四个酥香的小面包块下肚，眼睛都要乐没啦~

店铺：MS Café

简评：蜜糖吐司是一道既经典又充满创意的甜品，这家的粉红云朵蜜糖吐司美到不可思议。洁白的棉花糖如同轻柔的云絮一样飘在吐司上方，草莓果酱、冰淇淋点缀出一片粉红的梦境。

地址：朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区B1楼NLG-32b号

电话：

人均：85元

营业时间：10:00-22:00

NO.3

桂花糖芋苗

推荐理由：桂花糖芋苗是江苏南京一道出名的传统甜点。这道甜点需要选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上桂花、藕粉、冰糖调制的糖浆，放在大锅里慢慢熬制。这道甜品中没有红糖，却有红亮诱人的色泽，这是因为在煮制的过程中加入了一点口碱。煮好的芋苗极为幼嫩，绵软到了几乎入口即化的地步。热热的糖水让人在冬日中感到极为熨帖。

店铺：南京大牌档

简评：南京大牌档的古法糖芋苗，桂花略少，而糖味偏重，但这甜度并不过分，反而让人觉得甜得舒服，小小的芋苗藏在晶晶亮亮的一碗糖水中，不仔细辨别几乎要让舌头错过。

地址：朝阳区三丰北里悠唐广场5层

电话：

人均：61元

营业时间：10:00-21:30

NO.4

熔岩蛋糕

推荐理由：这道甜品光听名字就已经热气腾腾了对吗？这道经典的西式甜品却不是哪里都能做得好的，起码很多店就把关键的一大勺白兰地默默省去了。新鲜出炉的熔岩蛋糕，又叫“心太软”，一刀下去，浓浓的巧克力就换换流淌出来，绵密酥脆的外皮蘸上这细滑的酱汁，味道不要太好！

店铺：THE WAY

简评：这家店的熔岩蛋糕，非常经典，与市面上常见的快餐产品形成了鲜明的对比。浓香的巧克力外壳被烤到酥脆，熔浆量大而醇香，再加上薄薄一层雪花一样的糖霜，冬日的温馨气氛，跃然盘中。

地址：朝阳区朝阳公园路好运街1-27号(近蓝色港湾)

电话：

人均：124元

营业时间：10:00-22:00

NO.5

红酒雪梨

推荐理由：红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。晶莹剔透的雪梨，加入艳丽的红酒一同炖煮，形成美丽的浅红色泽。雪梨具有很强的润肺功效，非常适合秋冬进补。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香融为一体。几乎没有女人能抗拒它的诱惑。不过一般的红酒雪梨都是冷食，取其口感清爽。其实冬日天寒，出锅后直接来上一勺，也是别有风味。

店铺：安诚居干锅鸭头

简评：这家店虽然听起来与阳春白雪的甜点并不搭界，但是红酒雪梨委实调制的好。梨片红润，口味清甜，除了摆盘丑了点，几乎没有缺点。

地址：石景山区八角南里14栋底商(地税局旁)

电话：

人均：63元

营业时间：10:00-21:30

NO.6

巧克力火锅

推荐理由：一大块苦而微酸的黑巧克力、一些动物鲜奶油、一瓶盖水果白兰地，隔水小火慢慢融化，划过无痕，便是一份极好的巧克力火锅底料了。一小锅巧克力，周围排满五颜六色的点心、水果、糖果，看着就开心。一颗冰凉的鲜果，蘸上滚烫的巧克力酱，在空气中微微凝固北京特色甜食，冬日北京暖食甜品TOP10，甜与鲜，就在一口之间。

店铺：Black koko

简评：这里的巧克力绝对是上好的，坐在位子上都能闻到火锅里那份甜香。配料里点心、水果、冰淇淋一应俱全，小小一份，足够两个女孩子享用。

地址：朝阳区工体北路21号

电话：

人均：41元

营业时间：10:00-21:30

NO.7

流沙包

推荐理由：流沙包是广东地区传统名点，也是粤式茶楼中常见的一款点心。热气腾腾的一笼流沙包上来，蒸汽迷蒙了视线，也勾起了食欲。用筷子破开外皮，金黄的内陷缓缓流泻，真的仿若金沙。甜咸的味道配合沙沙的口感，绝对是蛋黄控无法抵抗的美食。

店铺：璟泰公馆

简评：这里的流沙包不仅味道好，还特别的萌，四边形的小鼻子和一对尖尖的小耳朵，让白胖胖的面团变身“猪仔流沙包”，简直让人不忍下嘴。

地址：海淀区远大路25号永泰福朋喜来登酒店一层

电话：

人均：107元

营业时间：10:00-21:30

NO.8

莲子百合红豆沙

推荐理由：莲子百合红豆沙同属粤菜系。红豆有健脾益肾，莲子固精益气，百合润肺止咳，一道简单的甜点，分外滋补。出去主料，汤中还有陈皮，光听食材，就很暖身了。这一道甜品极耗功夫，煮开后需要慢火煲至少两小时。出锅时，各种食材尽皆软烂，所有味道融合一体，甜香而温润。

店铺：老坑记

简评：这里的莲子百合红豆沙虽然卖相不太好看，但甜润融合的味道，绝对是餐后封顶的不二之选。红豆起沙后，口感极好。

地址：东城区工体北路66号瑞士公寓底商115单元1楼

电话：

人均：96元

营业时间：10:00-22:30

NO.9

烤棉花糖

推荐理由：烤棉花糖是从老美那边流传来的神奇吃法。此棉花糖非彼棉花糖，指的是袋状的那种小颗小颗的糖果。这种糖果经过短时间碳烤，或铁板烘烤，会想成一层略微焦糖化的外壳，而内心则化为融化的冰淇淋一般的口感。当牙齿图片脆脆外壳的防线，内心便会流淌出来，给你带来一股甜蜜的暖流。

店铺：大高兴脱光主题烤肉

简评：北京少有售卖烤棉花糖的店家，这里的心形烤棉花糖显得可爱而温馨。洁净的烤炉上，一颗颗棉花糖受热焦糖化，纳入口中，好满足。

地址：西城区赵登禹路甲171号(平安医院南侧紧邻)

电话：

人均：83元

营业时间：10:00-22:00

NO.10

布朗尼

推荐理由：布朗尼蛋糕属于重油蛋糕，是美国一种很普通的家庭点心，口感介于饼干和蛋糕之间北京特色甜食，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。通常，它都比较薄且结实，不像普通蛋糕那样松松的, 其中常用杏仁或核桃作装饰及调味。真正好味的布朗尼，一定要趁热吃，那时候，外皮酥脆，而内里则分外娇嫩，丰裕的巧克力似乎还在流动，香热温软，美味无边。

店铺：blue frog蓝蛙

简评：这里的巧克力布朗尼，相对来讲已经算大份的了，现烤的布朗尼，一上桌就有香气被热力催逼起来。配上两颗冰淇淋球，又解腻又解馋。

地址：朝阳区酒仙桥路18号颐堤港商场1层167店铺

电话：

人均：138元

营业时间：10:00-21:30