北京好吃的特产有哪些，去北京一定要吃的5大特产美食，吃过一次绝对想吃第二次

北京作为中国的首都，当地的特色美食更是数不胜数。相信很多人都来过北京，或者在北京工作，那么老北京的特色美食，你都吃过哪些呢？今天小编来给大家介绍几种，来看看，你吃过吗？

北京烤鸭

当问到北京美食时，大家的第一反应应该就是北京烤鸭吧。在很多地方都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍，作为一个吃货，我也忍不住想买一只北京烤鸭解解馋。在我的精挑细选之后，我挑了一只质量上乘的烤鸭，称重后付了款，便拿着烤鸭回了家，认真的品尝起来。

这只烤鸭首先在颜色上就非常的诱人。经过黄油的熬制，身子上散发出一种金闪闪的光芒，仿佛披上了一层金黄色的外衣，给人们带来视觉上的震撼。让你在还没有吃之前就对它充满期待。

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北京特产果脯

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。

北京果脯，乃蜜饯的一种，又称京式蜜饯，其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。

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北京特产红枣糕

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷**糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。

所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。 还可以补脾肾，益气血。

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北京特产豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。 清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

豌豆黄儿原为民间小吃，一般加有小枣制成北京好吃的特产有哪些，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿北京好吃的特产有哪些，去北京一定要吃的5大特产美食，吃过一次绝对想吃第二次，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

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北京特产茯苓饼

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为”茯苓饼”。是北京的一种滋补性传统名点。

茯苓饼是北京的一种著名的传统小吃，吃完的口感像纸，中间夹着粘粘的果糖，但跟其他的相比，茯苓饼的难吃都不算啥了。

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北京作为中国的首都，拥有悠久的历史和丰富多样的美食文化。这座城市聚集了来自全国各地的人们，形成了多元的口味和独特的风味。北京的美食以其独特的特色和精湛的烹饪技艺而闻名于世。本文将为您介绍一些北京的特色美食，让您对这座城市的美食文化有更深入的了解。

北京烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色美食之一。选用肥嫩的北京鸭，经过特殊的烹饪工艺，使得鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，色香味俱佳。品尝一口烤鸭，能够感受到鸭皮的脆爽和肉质的鲜美，让人回味无穷。

北京烤鸭

豆汁：豆汁是北京传统的小吃之一，以其独特的制作工艺和浓郁的口感而备受喜爱。豆汁是由绿豆磨成的豆浆经过发酵而成，口感酸辣，味道浓郁。无论是在早餐摊贩还是老字号饭馆，豆汁都是人们常常光顾的美食之一。

豆汁

老北京炸酱面：炸酱面是北京传统的面食之一，以其独特的制作工艺和浓郁的口感而受到广大食客的喜爱。手工制作的面条搭配上炸酱和各种配菜，口感劲道，味道香醇。无论是在小吃摊贩还是老字号餐馆，炸酱面都是人们不可错过的美味选择。

老北京炸酱面

炒肝儿：炒肝儿是北京传统的小吃之一，以其独特的烹饪方法和口感而备受青睐。猪肝经过炒制后搭配上辣椒和调料，口感鲜嫩，味道香辣。夜市和小吃摊贩中常常能够找到这道美食，是人们夜间休闲的美味选择。

炒肝儿

驴打滚：驴打滚是北京传统的甜点之一，由豆沙馅、白糖和芝麻制作而成。制作工序复杂，成品呈黄色，香糯可口，别具风味。无论是过年还是其他节日，都是人们必不可少的美食之一。

驴打滚

炒年糕：炒年糕是北京的传统糕点之一，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。炒年糕由切成块状的年糕经过炒制而成，口感Q弹，味道香甜。炒年糕的特色在于糕的嚼劲和独特的炒制技巧，让人欲罢不能。这道美食常常出现在北京的夜市和小吃摊贩中，是人们喜爱的美味之选。

炒年糕

羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是北京特色的火锅之一。选用新鲜的羊蝎子和各种配料北京出名的美食，推荐北京的十大美食，看看和你心中想象的是否一样，煮熟后可以沾上调料食用。羊蝎子的肉质鲜美，汤底醇厚，是冬季暖身的美食选择。

羊蝎子火锅

北京爆肚：北京爆肚是用煮熟的牛大肠和猪肺制作而成的美食。口感鲜嫩脆爽，吃起来香而不腻。它不仅好吃，还有预防治疗胃肠病和痢疾的功效。

北京爆肚

京酱肉丝：京酱肉丝是北京的传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而备受赞誉。京酱肉丝由炒制的瘦肉丝配以京酱和各种蔬菜而成北京出名的美食，口感鲜嫩，味道浓郁。京酱肉丝的特色在于酱料的独特风味和肉丝的嫩滑口感，让人食欲大开。这道美食常常出现在北京的高档餐厅和家庭聚餐中，是展示北京烹饪精华的代表之一。

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糖葫芦：糖葫芦是北京的传统零食之一，由串在竹签上的山楂、草莓或者其他水果先沾上糖浆，再裹上芝麻或者花生碎而成。它外酥内软，甜而不腻，是人们喜爱的小吃之一。

老北京冰糖葫芦

这些特色美食展示了北京丰富多样的美食文化。每一道菜肴都有着浓厚的地方特色和独特的口感，让人流连忘返。无论您是来自北京还是游客，都可以通过品尝这些美食，更好地了解和体验北京的美食文化。让我们一起探索北京的美食世界吧！