北京特色咖啡店，2019北京咖啡美食文化节

2019北京咖啡美食文化节

&

仅3天，一次打卡

30+必去精品咖啡馆，

一年一度的北京咖啡美食盛事

2019北京咖啡美食文化节

第三次空降帝都！

一次逛展，就能一次打卡30+家当红精品咖啡馆

100+款咖啡、饮品与美食，免费吃到爽！

不出北京！

拒绝排队！

就能嗨！翻！天！

咖啡界谁人不知的网红，%

一间好看又好用的咖啡馆，大小咖啡

想做一间有诗意咖啡馆的，我与地坛

处女座老板开的店，梧桐咖啡

隐秘、温暖、明亮的所在，熊煮咖啡

将第三波咖啡文化带回日本名古屋，Trunk

北京精品咖啡的领军品牌北京特色咖啡店，Oasis café

早期自家烘焙咖啡店之一，SOE

魔都出品范围广的咖啡馆之一，有容乃大

独立的专业咖啡品牌，

立志成为精品咖啡行业教科书，北欧青蛙咖啡

一到周末就人气爆棚，Basic

专注咖啡品质，少数派

活跃于中国咖啡领域前沿，

……

咖啡节往届现场照片

还有茶饮店、酒吧、甜点烘焙店、轻食餐厅等网红品牌悉数网罗，咖啡配轻食，可谓是一个充满人情味的咖啡节。

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在日本大热的咖啡%，它在high level咖啡云集的京都也是超级受欢迎的！去年来上海后，也是人满为患~

全体豆子系夏威夷咖啡园直采，有着进口超专业的咖啡机。

大小咖啡

Big or Small. Good is Good.

大小咖啡成立于2016年，专注于以小空间运营精品咖啡的咖啡馆品牌。大小咖啡不仅呈现优质的咖啡饮品，且以卓越的空间设计获得了广泛地传播。

大小咖啡的开店哲学是，综合考量所在社区特点，并以设计为手段来创建和运营充满活力并时髦的消费氛围。希望寄以有限空间，激发灵感和创造可能。

我与地坛

在这里你可以感觉到空间时间与人产生的互动的设计。你可以一边悠闲的吃着甜点喝着咖啡，一边看着汽车机械电梯上上下下带来光影的变化；

小说《我与地坛》算是咖啡馆的气质的基调，也算是文学背景。一进门便能发现书架上摆着的就是这本书。

Trunk

TRUNK 位于爱知县名古屋市，创立4年以来在名古屋名声大噪。不仅因为它的咖啡特色，还有它在日本保守城市之一创建了的纳维亚咖啡文化。

梧桐咖啡

梧桐咖啡的老板是做出版出身，因为对咖啡和自由的喜欢而转行。咖啡传递着令人舒心的氛围是梧桐受欢迎的重要原因，店内的咖啡豆来自守恒定律烘焙，稳定的出品和味道则是另一个原因。

有容乃大

它，可能是上海面积小的咖啡馆之一；它北京特色咖啡店，2019北京咖啡美食文化节，可能是上海出品范围广的咖啡馆之一。它企图可以让你品尝来自美国，英国，丹麦，瑞典，德国，爱尔兰，意大利等来自50个不同烘培厂牌的精品咖啡。

BASIC

BASIC 本质咖啡 用自烘焙的精品咖啡豆拼配意式、单品及冷萃，并出售新鲜烘焙的咖啡豆，来确保您随时能尝到新鲜的咖啡。

熊煮咖啡

「熊煮」这个名字，源于咖啡馆的两位主理人。他们都有着短而细软的头发，圆圆的脸上架着一副黑框眼镜，常常挂着可爱的笑容，说起话来亲切幽默，像极了熊的萌态。

熊煮咖啡里的网红产品是一杯黑泡泡和黑黑泡。用24小时冷泡作为咖啡基底，倒入的苏打水和可乐，再加入柠檬、冰块。这款具有夏日风味的咖啡，成为熊煮咖啡当红的代表作。

由一群热爱咖啡，乐于分享的咖啡师创立，是一个独立的专业咖啡品牌，2013年成立于北京。在北京有三家门店，分别为北锣鼓巷店、798艺术区店和前门北京坊店。

北欧青蛙咖啡

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创始人李冬梅于2002年在挪威首都奥斯陆创办了 &TEA，从业15年，是一名资深的咖啡品鉴师。

Oasis cafe

Oasis cafe 创立与2013年的春天,北京精品咖啡的领军品牌。2015年我们赢得了北京咖啡手冲赛，toper杯烘焙比赛季军。2016年世界烘焙大师中国赛区预选赛第 一名。

SOE

主理人魏凌鹏是WBC 世界咖啡师大赛评审， CBC 中国咖啡师大赛评审、裁判长；

一直活跃于中国咖啡领域前沿，致力于推广咖啡文化、培养业内人才，始终保持着对咖啡的热情与初心。

少数派

由星球上专注咖啡品质的设计师和一群烘焙师、咖啡师创立，这群人的想法是，好喝的豆子要装进好看的包装里去，给人喝，让人享受。

专业赛事、论坛打造“大咖啡节”概念

此番将素有“咖啡届奥林匹克”之称的世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、上海潮流饮品创意制作大赛北京分赛区，纷纷挪至咖啡节区域，拉近了专业选手和咖啡爱好者的距离。

还可在咖啡节保留节目“发现剧场”里，跟随咖啡行业大咖，畅想咖啡世界的新美好。

↑ 上海站-发现剧场 精彩瞬间↑

杜嘉宁（昵称：豆子），也将亮相本届展会，为大家带来精彩的冲煮show以及香醇浓郁的“咖啡”。值得期待！

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2019北京咖啡美酒文化节（同期举办：第四届北京酒店用品及餐饮博览会）

时间：7月1-3 日

地点：北京国家会议中心E1-E4馆

我们在此与你不见不散！

入场小贴士

每个账号限购5张，该票为3天通票

【1元票】：含入场票1张+签到礼品1份

在【北京咖啡美食文化节观众换证处】处换证同时，可获得签到礼品1份；

【20元】：含入场票1张+50元精美礼品1份

在【北京咖啡美食文化节观众换证处】处换证同时，可获得价值50元精美礼品1份；

活动时间：2019年7月1日-3日 （7月1日-2日：9:00-18:00；7月3日：9:00-12:00；）

购票截止时间：2019年6月27日 24：00

取票方式：凭购票凭证【购票手机号或二维码截图或订单编号】，于7月1日-3日期间，到北京国家会议中心E1-E4馆（天辰东路7号）【北京咖啡美食文化节观众换证处】换取胸卡入场；

注意事项：活动结束前一小时停止办理胸卡入场；

温馨提示：

1. 12岁以下儿童需有成人陪同才可入场

2. 活动呈现以现场为主，本活动解释权归主办方所有。

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。

北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

豆汁儿

豆汁儿是老北京独特的汉族小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

老北京炸酱面

炸酱面是汉族面食，老北京炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。

卤煮火烧

卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

豌豆黄儿

豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料北京的特色名吃，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。

炒肝儿

炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段，俗称“顶针段”，再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。

爆肚

爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

油茶

油茶是北京地区汉族传统小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

炸灌肠

炸灌肠是一种北京特有的风味小吃，早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为”灌肠普”，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

北京是我国的首都北京的特色名吃，舌尖上的北京，特色美食让你流口水！，不仅政治、经济、文化发达，美食更是丰富，各种特产小吃让人欲罢不能，恨不能一次吃个够！你如果去到北京，那一定要去把北京的特产美食都尝个遍哦！