澳大利亚的特色食物，了解澳大利亚的民俗风情

1.礼仪禁忌

(1)澳大利亚人的风俗礼仪在许多方面同英国人十分相似。如在公共场不喧哗,讲究礼貌,待人谦恭有礼。人们相见总是热情地打招呼,握手致意,彼此称呼对方的名字,男女老幼均是如此。在社交场合,澳大利亚人显得非常随和,喜爱同陌生人交往,对待客人也是如此。澳大利亚社会遵循英国社会“女性优先”的原则。在社交场合打哈欠、伸懒腰被视为不礼貌。

(2)澳大利亚人的时间观念很强,约会要提前联系并准时赴约。如果被邀请到澳大利亚人家中做客,最合适的礼物是给女主人带上一束鲜花,澳大利亚人喜欢喝酒,也可以给男主人送一瓶葡萄酒。告别时,客人需对主人的款待表示感谢。(3)澳大利亚人好流动,频频变换居住之地,很少固定在一个地方终其一生。他们热爱旅游,并乐在其中。他们兴趣广泛,喜欢体育运动,如冲浪、帆板、赛马、钓鱼、澳式橄榄球及游泳等。

(4)澳大利亚是一个非常重视生态环境保护和建设的国家。在有序、高效的管理体制下,整个澳大利亚就像是个生态乐园。澳大利亚是世界上最早出台环境保护法的国家之一,政府和国民的生态环境意识都很强。在澳大利亚,不论个人、企业,还是政府机构,只要违反了环保法律法规,都要受到严厉查处。

(5)澳大利亚的土著人仍然保留着自己的风俗习惯。他们以狩猎为生飞去来器”是他们独特的狩猎武器。很多土著人仍居住在用树枝和泥土搭成的窝棚里,围一块布或用袋鼠皮蔽体,并喜欢文身或在身上涂抹各种颜色,或是佩戴臂环、项圈、前额箍和骨制鼻针。随着时代的变迁,一些土著居民渐渐离开部落,搬迁到城市居住。在旅游区,土著人的艺术品和手工艺品深受各国游客的喜爱,这也是土著人的主要收入来源。

2.饮食文化

到澳大利亚旅游,游客一定要品尝这里的美酒佳肴。澳大利亚是个移民国家,在这里不仅可以找到世界各地的正宗美食,而且有澳大利亚独有的特色风味。澳大利亚传统的饮食文化以英格兰、爱尔兰的烹饪风格为主。澳大利亚饮食文化的多元化是从20世纪50年代后期开始的,随着世界各地移民的大量涌入,他们也带来了各自家乡的风味烹饪,其中影响最大的是地中海和亚洲地区的烹饪风格。

鱼和海鲜是澳大利亚饮食的特色,海鲜肉嫩味美,如皇帝蟹、牡蛎、鲍鱼、龙虾、三文鱼,源于澳大利亚适宜的气候和无污染的环境。传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条(Fish& Chips)。澳大利亚畜牧业发达,因此可以品尝到美味的牛、羊肉和袋鼠肉。亚洲美食则以中国、泰国、日本、韩国和越南的美食为主。此外,澳大利亚还是水果之乡、著名的葡萄酒产地,四大产区分别是南澳大利亚、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳大利亚。四大产区的葡萄酒各有特色,质量均堪称世界一流水平。

3.节庆风情

(1)澳大利亚国庆日( Day)。1788年1月26日,由阿瑟·菲利普( )船长和他的第一舰队携带1350人(其中多数是囚犯)抵达悉尼港,英国殖民者开始在澳大利亚定居。后来,这一天被定为澳大利亚国庆日,即澳大利亚日。每年1月26日这天,澳大利亚各大城市都会举行各种大型庆祝活动,其中之一是人籍仪式。近年来,澳大利亚的国庆活动非常强调“多元文化构成澳洲”的重要特质,即各族居民分享传统习惯、文化、语言和宗教信仰。

(2)澳新军团日( Anzac day)。澳新军团日是纪念1915年4月25日澳新军团将土为孤立德军,在巴尔干一带攻占加利波利惨遭重创、英勇牺牲的日子。加利波利战役是澳新作战史上最惨痛、最悲壮,也最光荣的一幕。澳大利亚和新西兰最重要的节日之一,在两国现均被定为公众假日,以为国牺性的勇敢精神。

(3)尔本赛马节( cup),澳大利亚仅有200多年的历史，但始于1810年的“国民运动”—墨尔本赛马节却已经有近150年的传统。墨尔本赛马节是澳大利亚最重要的赛马盛事,是澳大利亚人心目中“让整个国二度屏住呼吸的赛事”。每年1月的第一个星期家家户户都穿上节日盛装澳大利亚的特色食物澳大利亚的特色食物，兴致勃勃地参加这一盛典。全球的澳大利亚人不论身处何处,都会驻足观看赛事并为他们喜爱的赛马冲线而兴奋喝彩。墨尔本赛马节深深地嵌入了澳大利亚的文化,并成为这个国度的一个符号。

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