长沙的特色美食是什么，打卡“超级文和友”，带你去吃长沙老口子最爱的经典美食！

前段时间， “深圳茶颜悦色已排队3万号”登上了微博热搜，可这件事情背后真正的主角却是 超级文和友。

从2010年到2021年，十一年的磨砺，“文和友”现在成了长沙一个必不可少的 标杆！来长沙， “超级文和友”必定是你的打卡地之一。

超级文和友

它藏在现代化的 海信广场里面，光看外表的装修风格，让你完全想象不到内里竟然别有洞天。

它拥有 7层共计 20000㎡的营业空间，全方位还原老长沙的 文化与情怀。

那它到底有什么魔力吸引着成千上万的游客和老长沙人？团长决定替你们去一探究竟！

刚走到门口就有被大家的激情震撼到了！ 毕竟每天上万的客流量摆在这。

下午3点多，门口的雨棚下排着长长的队伍，他们都是超级文和友的忠实粉丝。不能说是人山人海，但是也能感受到大家对于文和友的热情！

01 | 永远街

一定要和喜欢的人来一次“永远街”，据说情侣、朋友之间在“永远街”牵手拍照打卡，意味着在这一刻，一切都是永恒的。

现在，“永远街”已经成了网红打卡点，来超级文和友，一定要在这里和你爱的人牵手拍照哦！

“永远街”

02 | 述古书店

还记得偷偷在上课时间看过的 小人书吗？一天看五本也不为过。

书店在 “超级文和友”显得格外的高冷。

店外长沙的特色美食是什么，人声鼎沸，充满人间烟火气；店内，宁静祥和，仿佛世外桃源一样的存在。

“述古书店”

03 | 80、90的小时候

最能勾起80、90后童年回忆的，还是这间小时候小卖部。

五毛钱的辣条，两毛钱的西瓜泡泡糖，还有老妈梳妆台上的瓶瓶罐罐，都是那时候最流行的国货。

墙面上周杰伦、张国荣、灌篮高手、海贼王以及那个年代的各种明星海报，承载的都是80、90后的儿时回忆。

0 3

小时候的回忆

/儿时回忆

作为拥有“ 长沙味道”的特色品牌，美食是必不可少的。

除了远近闻名的“ 文和友龙虾馆”，“ 超级文和友”的区别在于融入的品牌商家更多了。

今天，团长就带大家感受一下老长沙的经典美食！

东瓜山肉肠

想吃肉肠，本长沙人第一个想到的就是 东瓜山肉肠。

诱人的香气，裹上秘制辣椒油，色香味俱全。每次去排队的人都巨多，妥妥的 口味榜第一了！

刘记糖油粑粑

吃完肉类之后就来尝尝长沙经典小吃糖油粑粑吧~

小时候就喜欢吃糯米的团长，看到 刘记糖油粑粑简直挪不动腿了。 酥脆的表皮，软糯的内里，咬一口，似心尖儿抹了蜜的甜，太满足了！

炸春卷

远远地看到这家炸春卷，就迫不及待地想去尝一尝。

刚包好的春卷，在滚烫的油锅里翻转几个来回，捞出来后变成了金黄焦香的炸物，两米开外就闻到了它的香味。

焦脆的外皮长沙的特色美食是什么，打卡“超级文和友”，带你去吃长沙老口子最爱的经典美食！，鲜嫩的肉馅，一口下去，简直让人欲罢不能！

孔家甜酒

吃完油腻的炸物，再来一碗清爽的甜酒吧！

孔家甜酒的糯米非常圆润饱满，酿出来的甜酒味道更加浓郁可口。在甜酒中撒上几瓣桂花，两种香气完美融合，味道真是绝了！

一碗入肚，之前的油腻感荡然无存。

除了上面提到的这些小吃，超级文和友还有很多著名的老长沙美食等你去发现，比如 下岗牌臭豆腐、 巷子猪脚、 乔伯凉面、 猪油拌粉等等，足够你在里面吃一天了！

▲下岗牌臭豆腐

下岗牌臭豆腐，人气超高，排队的食客从未间断过，远远地闻到“臭味”就忍不住咽口水了~

▲巷子猪脚

南门口三十年巷子猪脚，秘制卤水熬制，猪脚软糯入味，回味无穷。

在这个7层楼、2万平米的空间里，不仅装着上世纪80年代的老长沙美食，还有这座城市逐渐消失的文化和一代长沙人儿时的回忆。

长沙超级文和友，还有很多美食和回忆，等你去发现，有空，一定要带上小孩到这里走走，把老长沙的文化和美食一代代传承下去！

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✍️ 编辑 / 栗子酱、兴坨

摄影 / 月白

长沙吃货团原创出品

点在看的人，怎么吃都不胖！

吃粉前要先进门领“筹”，这是过去长沙粉馆留下的习俗，依然有不少老字号店铺沿用至今。把竹筹递给下粉的师傅，不久便可领回一碗热气升腾的米粉。

嫩白的扁粉上闪着星点油光，用筷子夹起一撮，混合了米粉的肉香便率先冲进鼻腔，“唆”上一大口，便极大调动了味蕾，三下五除二就把汤汁也喝个精光。

周记有着十分与众不同的营业时间，从夜晚10点到次日早上10点的错峰时间，从天黑忙到天亮，也是常有的事。不少慕名而来的游客常常吃了闭门羹，却也深得夜猫子的喜爱。

周记粉店

长沙市天心区蔡锷南路县正街16号

22：00-次日10：00

02 | 臭豆腐：鲜香开胃的街头小食

作为长沙美食的经典代表，臭豆腐的历史可以追溯到湖南湘阴县的“油炸豆腐”，经过多年演化后，才逐渐成为今日大众熟知的臭豆腐，经过特制卤水泡过的豆腐片，油炸后表皮呈黝黑状，有着外酥里嫩的口感。

火宫殿是最早将臭豆腐这道小吃引上饭桌的餐厅，不仅深受大众喜爱，就连毛主席也称之“闻起来臭、吃起来香”，解放后毛主席再次来到火宫殿时，发觉臭豆腐的味道与游学时所吃的一模一样，由衷感叹道：“火宫殿的臭豆腐就是好吃。”

在人潮拥挤的步行街黄兴路小巷内，有家名气不亚于火宫殿的小摊——“五娭毑”臭豆腐长沙美食前十名，长沙 | 超热辣的美食之都，给你不一样的私藏逛吃指南！，娭毑在长沙话中是“奶奶”的意思，摊位自1979年开业至今，一直生意兴隆。

每天只卖1000片臭豆腐就收摊的原则时常引得本地人和游客大排长龙，不像火宫殿为了保证豆腐外皮爽脆而将酱汁注入豆腐内，五娭毑采用直接淋上酱油辣椒混合汤汁的方式，让豆腐充分吸收酱汁而变得十分入味。

想吃臭豆腐，不用再急着去火宫殿，去试试和本地人一起排队买一份五娭毑的臭豆腐吧。

五娭毑臭豆腐

长沙市黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)

10:00-23:00

03 | 小龙虾：宵夜必点的红色美味

除了声（臭）名远扬的臭豆腐以外，小龙虾可算长沙美食界的“扛把子”，每每天气开始有炎热的迹象，便知道吃虾的时机到了。通红的口味虾一经上市就遍布长沙城，从街边烧烤摊到装修华丽的湘菜馆，都少不了这道辛辣刺激的开胃美食。

夏天是最适合吃小龙虾的季节了，三斤小龙虾上桌、几瓶啤酒下肚，就是长沙宵夜的正确打开方式。小龙虾营养价值与海虾相当，都属高蛋白、低脂肪食物，但由于小龙虾的头部含有较多细菌，因此要尽量选择正规餐厅，食用时务必剥去虾头。

说起吃小龙虾生意最旺的餐馆，不得不提2012年创立的文和友老龙虾馆，文和友的火爆除了宣传到位以外，对虾也有严格要求，个头要基本一致，重量在八钱到一两左右；

使用自家炼制菜油佐以八角、桂皮等香料一起烹饪，再加入三种以上的辣椒制成辣酱，平均每天都能卖出3吨小龙虾，甚至出现过连续排队12小时以上的记录。

对长沙人而言，小龙虾吃的不仅是口味，更是一种情怀。

文和友老龙虾馆（化龙池店）

长沙市人民西路与蔡锷路交汇处(中国银行旁边)

11:00-次日3:00

04 |小食院：温情满满的治愈系日食

隐藏在老巷深处的小食院，日式原木家具和暖黄灯光，都让第一次到访的客人心生好感。

店前有一片空旷区域，铺满鹅暖石，有种寂静之美。店内用绿植、杂志和小物件填充角落，让雪白的墙面也透露出温暖气息。

不仅外表吸引顾客，心意十足的餐点才是小食院留住食客的关键，葱油拌面、牛油果拌饭…看似简单的料理，到了这里都被改良为具有本地特色的家常风味，搭配自家酿制的果酒，香醇而不浓烈。

主理人从小就有开家小店的梦想，毕业后从事服装陈列工作数年，带着与众不同的坚持找遍大半个长沙城，最终选择了这处僻静小巷，她凭借与众不同的审美亲自设计，并花费1年多时间来装修，才将一家麻将馆改造成自己心目中的理想小店。

小食院的出品着实算不上快，因为认为，制作餐食需要用心烹调与耐心等待，在这个速度至上的年代，小食院正在暗自与速食主义进行着抗衡。

幸运的是，这样的态度也获得了许多理解，有人称这里为长沙版的“深夜食堂”，尽管打烊时间不算晚，但贴心的一人食座位、店员亲切的微笑和惹人喜爱的手绘菜单，都充满了浓浓的人情味。

小食院

长沙市营盘路巡道街3号104室

12：00-14：00，17：30-20：00（周二公休）

05 |黑石咖啡：皮具与咖啡的完美结合

在长沙有个很有意思的现象，看上去老旧的居民区旁边，总有那么些别致的咖啡馆存在。雨花区的曙光中路上，步行几百米便能发现几家风格各异的咖啡馆。

占据一整个院子的黑石咖啡馆，名字已足够特别。老板说这里的前身是一家唱片公司旧仓库，自90年代唱片公司倒闭后便一直废弃着。

“相中这个院子主要是因为整个空间阴凉又通风，很适合烘焙咖啡豆和存放皮具。”老板如是说。经过翻修改造后的黑石咖啡馆，有一大扇玻璃外墙，古旧吊灯、复古木椅和工业化壁灯都是老板夫妇四处精心淘回。

黑石的特别之处在于融合自家烘培的精品咖啡与手工植鞣皮具于一身。经过老板娘苗苗冲出的单品咖啡，有果汁般酸甜感的肯尼亚，或是花香浓郁的耶加雪菲，都让喝过的人感到惊艳；

当苗苗在古朴的长吧台冲咖啡、招呼客人时，老板勺勺通常都在隔壁的皮具间专心致志的制作皮具。

经过岁月侵蚀后反而更能显出与众不同的质感的植鞣皮，通过老板巧手被制成手提包、钱夹、甚至凳子，每一件都是独一无二的作品。

漫步于宽敞的黑石咖啡馆，不仅可以体验手工皮具和咖啡课程，还能撸一撸招财猫叉叉，这只黑白相间的喵星人总能为客人带来欢乐的气氛。

黑石咖啡馆

长沙市雨花区曙光中路16号

11:00-22:00

06 | ：喝咖啡的快乐源于分享

这家社区小店有着纵深结构，霓虹灯制作的招牌在夜晚更为瞩目。店内拥有干净简洁的白色墙壁和通透采光长沙美食前十名，却不曾与北欧风和性冷淡风搭上边。吧台后方一整排老式磨豆机都是来自店主的私人收藏。

现代感的长吧台上摆满了大大小小的设备和器具，并十分少见的采用了双面式操作吧台，客人甚至可以自行冲煮咖啡。从开放式的二楼也能观察到一楼的情况。

店内精选国内外品质稳定的咖啡豆，从浅烘到深烘，亚洲到非洲的咖啡豆都囊括其中，也总是乐意为顾客提供最符合口味的一杯咖啡及饮品。

的理念核心正如其名——加倍“分享”，由两位“大叔级”咖啡老饕——咖啡界从业多年的“发窟仙子”Caco和白天上班、晚上看店的向师傅。早从多年前两人就有了筹备开店的计划，正如他们十分清楚，咖啡馆并非一粧简单的生意，需要平衡好店内的经营管理、产品、客人…以及自己的私人时间，店内还开办咖啡相关的培训课程，让兴趣爱好者和从业者们都能够在这个小小空间内获知自己想要的专业知识。

从开店到打烊，的人流总是来往不息，也许正因为乐于分享的理念，让许多人因此爱上咖啡，也与店主成为可交往甚好的朋友。

长沙市岳麓区枫林一路751号

(共和世家公寓1栋110号）

12：30-22：00

07 |香舍深夜不打烊小酒（茶）馆

坐标太平街，一条常年人潮拥挤的青石板老巷。走进店内，首先感受到扑鼻而来的沉着香气，眼前古朴的中式字画和一整柜的香器构成一楼的初印象。

在一楼与二楼之间的楼梯旁设置一处茶榻，颇有禅意，径直转上2楼，扶手上立着火光摇曳的蜡烛，灰白墙面上写着——香舍，是味觉与嗅觉的旅程。

中式古典风格内装，可在此焚香、品茶、煮酒，件件都属温饱之余的雅兴所好；每晚只容纳8位客人的长吧台，限量供应鸡尾酒和种类繁多的威士忌。

吧台边忙碌的调酒师，有时打磨冰球，或切一块长火腿，也会与客人共同入座。这里确实不像酒馆，更像三两好友相聚的客厅，每一位客人都像“有朋自远方来”的旧友，畅谈饮酒，好不快哉。

茶、酒、香，对每一样事物的热爱，促成了三位主理人费心钻研达到精通的过程。试业至今仅半年多时间，就连 J在参加《我是歌手》期间也慕名来到香舍，像迷妹一般发出由衷的欣赏。

“我们把不便透露给亲密人的忧愁，交付给陌生人，然后在毫无交集的人生里，寻求一种安抚和认同。”东野圭吾笔下的这些文字，便是香舍对待每一位客人时所保有的一颗初心。

香舍

长沙市太平街84号