美国加州特产水果，舌尖上的美国，原来美国也有六大菜系！

说起”美国菜”，大家可能都会想到炸鸡、汉堡、牛排、M和K··但很多人不知道的是，其实美国菜也是有菜系的。

美国的菜系跟其他国家不同，美国本身就是一个移民国家，所以很多移民带去的口味经过当地的适应再加上不同的特产，已经逐渐分开了类别，所以不同地区的菜也是有不同体系的。

▲美国六大菜系分布图

一、菜系

加州，俄勒冈州，华盛顿州，夏威夷州盛产海鲜。加州是美国特色农业产品最多的州，四季都有新鲜的水果，蔬菜，所以菜系有很多沙拉之类的。

料理也受了不少墨西哥和亚洲的影响。

后来的我们

墨西哥卷饼

人民平常把当成墨西哥菜，其实它是在三藩市发明的！

的馅儿可以选择：鸡肉，猪肉，酒肉美国加州特产水果，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，牛油果。

Ahi Tuna

煎金枪鱼

加州式烤金枪鱼有点像日本料理中的生鱼片，外面贴芝麻籽煎成脆。

Roll

加州卷寿司

寿司当然是日本菜，但加州卷是日本人来加州以后发明的，为了适合美国人的口味进行了很大的改良。

熏三文鱼

华盛顿州，阿拉斯加州最好吃的特产就是三文鱼。

熏三文鱼是印第安人传统的做法。又脆又嫩，也可以做不同口味的：辣椒，黑胡椒。。。

我是你妈

二、 西南菜系西南部

沿着墨西哥边境线：亚利桑那，新墨西哥，德克萨斯。这里的菜系受了墨西哥菜大的影响。

德州烧烤排骨

牛油果酱

三、Cajun 菜系

这种菜系很多中国人可能不知道。

Cajun好像没有中文翻译，是指18世纪移民路易斯安那州的法裔。

他们的菜系是美国最独特的，把法国菜，印第安人菜，和黑人菜结合起来。

Gumbo 秋葵虾

什锦菜

熏猪肉香肠

四、Soul Food 南方黑人菜系

南方的黑人菜系被称之为”Soul Food”(家常菜)。

美国白人也很喜欢吃soul food，只是有个问题要小心长胖。

pork

手撕猪肉三明治

通过24小时慢烤出来的肉

玉米面包

pecan pie

美洲山核桃派

里面有蛋黄，红糖，美洲山核桃

五、New York 纽约菜系

纽约的特产是犹太人从欧洲带过来的特产

鲁宾腌制牛肉三明治

Rye bread (裸麦面包)+ beef (腌制牛肉)+swiss (瑞士芝士)+ (腌制白菜)

Bagel (贝果)

分很多口味：原味，大蒜，芝麻等

六、新英格兰菜系

新英格兰菜系靠近大西洋美国加州特产水果，料理以海鲜为主，但和菜系还是有很大区别的

Fried clams 炸蛤蜊

Crab cake 螃蟹饼

Clam 奶油蛤蜊汤

来源：海外网/搜狐科技/米国读书；编辑整理：掌中看米国