说到浆水，它可是陕甘一带非常受欢迎的家常美食，而且还拥有着悠久的历史。在甘肃，浆水可以说是家家户户必备的美食，制作也很简单，而且手艺越好的人，做的浆水不仅酸爽，而且还很香。酸爽可口的浆水可是解暑解腻的佳品，因此炎热的夏季它就变得更加受欢迎了。在甘肃，用浆水制成的美食很多，而这5道浆水千万别错过，酸爽可口，解腻又解暑。
一、浆水面
中国面食文化博大精深，而且受地域等因素的影响，面食品类繁多，同时各地独具特色，很是美味诱人。现在天气渐暖而且年后也不久，深居内陆的甘肃有一道面食可是备受当地人的喜爱甘肃有什么好吃的特产，它就是酸爽可口的浆水面。纯手工擀制的面条，搭配酸酸的浆水和刚炒制的韭菜，一碗下肚实在是美味，而且这碗面很容易消化，要想瘦身、解腻，可以来一碗，关键还很开胃。
二、浆水洋芋搅团
看似普普通通的土豆，在甘肃的定西可以说是特产，而且用它加工成的宽粉可是涮火锅的绝美佳品。土豆平时用来做汤面、炒菜、凉菜等等，当地人特别喜欢用它制作洋芋搅团。搅团一般有两种口味，一种是用醋调制的，另一种是淋入酸爽的浆水，而这也是我最喜欢的吃法，上面放入韭菜炒的咸菜和红红的辣椒油，看着就特别有食欲。这不最近家里就做了好几次，很解腻。
三、散饭
散饭作为甘肃的特色美食甘肃有什么好吃的特产，深受很多人的喜爱。一碗普普通通的散饭各地却有不同的烹饪方法，多以玉米面制作而成，一些则是用面粉制成的我们一般称之为搅团。玉米面散成粘稠的糊状，有些人喜欢往里加点土豆，同时配上酸酸的浆水菜以及韭菜炒的咸菜，就成了很多人喜欢的美食，不过我还是不太喜欢。
四、浆水鱼
肉质鲜嫩的鱼是生活中很受欢迎的肉类，特别是一些宴席上，鱼也是一道必点的菜品。小小的鱼吃法却十分多样，平时以红烧、炖汤、清蒸等为主。然而最近几年，甘肃人的餐桌上出现了一道非常受欢迎的菜品，它就是浆水鱼，它也是很多人外出聚餐必点的美食。鱼肉肉质鲜嫩且十分爽滑，配上酸酸的浆水，有点像有名的酸菜鱼，吃着鲜美爽口，很是开胃解腻。
五、浆水火锅
火锅是很多人的最爱，挑选一些自己喜欢的食材，放入麻辣鲜香的红油汤底或清汤中，边涮边吃特别美味。最近在甘肃的兰州就有一道非常特别的火锅，它的锅底不同于平时吃的锅底，它的锅底是用当地特有的浆水制成的，涮入自己喜欢的食材，一样美味，同时还可以喝锅底，酸爽又开胃，
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