鄂尔多斯好吃的，原汁原味的鄂尔多斯小吃来了！

鄂尔多斯地处祖国的北方，且属于少数民族地区，饮食方面与南方差异颇大，而且一直以来鄂尔多斯给外界饮食方面的印象多为大口吃肉，大碗喝酒，其实鄂尔多斯的美食绝对不止肉和酒哦！今天小编就为大家推荐几道鄂尔多斯的小吃哦！

鄂尔多斯酸饭

酸饭来源于鄂尔多斯西部地区的农家饭，黄河沿岸及准格尔旗地区酸饭最为正宗，酸饭利用糜米制作，利用酸罐发酵，酸饭分为酸粥、酸捞饭、酸焖饭。吃酸饭时鄂尔多斯好吃的，最好撒上一些辣椒面，味道那自然是好极了。酸饭口感鲜美适中，糜米沤酸后味道特别醇香。所以，酸饭人人爱吃。来鄂尔多斯一定要尝一碗好吃不上火的酸饭哦！

鄂尔多斯米凉粉

要说鄂尔多斯的美食，一定要推荐一下鄂尔多斯米凉粉，米凉粉属于鄂尔多斯地区非物质文化遗产，米粮粉遍布鄂尔多斯大街小巷，属于鄂尔多斯人一年四季必吃的食物之一。米粮粉用绿豆及水磨浆，在把磨好的浆倒入开水锅内，加入少量篙籽，搅拌晾凉制作而成。切成长条，加上葱花油、辣椒、芝麻面，芥末粉等。米粮粉爽口入味，清淡宜人，一定要品尝哦。

鄂尔多斯红腌菜

红腌菜最早起源于鄂尔多斯农村，红腌菜腌制出来很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头，红腌菜较轻，作为咸菜来吃，口感香甜浓重。秋天以后，把白菜、萝卜、芋头等切细腌制。立春时将其捞出晾出，再用酸盐汤煮好晒干晾干，就成了开胃下饭的一道好吃的菜了。

鄂尔多斯海红子

海红子产自鄂尔多斯准格尔旗等地，每年9月，海红子便结果，等到10月份的时候，果实成熟鄂尔多斯好吃的，原汁原味的鄂尔多斯小吃来了！，海红子变为紫红色，这时，农民开始采摘海红子。海红子摘好后放置一段时间，酸甜可口，等到冬季冷冻，吃起来冰凉下火。海红子还可制成果脯、果干、冰糖葫芦，果膏及果干等，美味好吃，属于当地最好吃的特色食物之一。

鄂尔多斯的美食数不胜数，还有扒桥面、莜面窝窝、山药丸子等等，你还知道哪些鄂尔多斯美食，欢迎在公众号下方留言处来补充哦！