海外网11月8日电 据德国印象报道，德国电视频道Pro7的百科节目“伽利略”对于衣食住行无所不涉。前不久节目组在德国街头进行随机采访，让路人说说自己最爱吃什么传统德国蛋糕。
德文是（圆头圆脑）的方言写法，特点是用空心的螺旋纹形模子做成皇冠形蛋糕。原料除了面粉、奶油，白砂糖还有葡萄干、杏仁、牛奶、鸡蛋等。
TOP 9—黄油派
这款蛋糕面粉活黄油，然后平铺烤盘，上面还要撒上必不可少的碎杏仁。烘焙后要冷却再食用，口感松软。
TOP 8—果仁蛋糕
这款蛋糕尤其在秋冬食用较多，不可缺少的成分是榛子。面粉里由于混入榛子果仁，让面饼更蓬松、宣软。
TOP 7—李子蛋糕
李子是德国常见的、本土产量高的水果，因能促进胃酸和胃消化酶的分泌，也被认作是很健康的水果。以李子、杏子等为主料的蛋糕在德国很受欢迎，烘烤之后的果汁渗进面饼、果肉更加松软，也增加蛋糕的弹性和甜味。
TOP 6—大理石蛋糕/双色蛋糕
之所以叫大理石蛋糕，使因为蛋糕切开的剖面带有类似大理石似的深浅混合花纹。大理石蛋糕一香草、巧克力口味为主，必不可少的配料还有柠檬和红糖。
TOP 5—蜂蜇蛋糕
蜂蜇蛋糕最早出现在文字记载里是15世纪的事了，为什么叫蜂蜇没有一个统一说法，但是这款蛋糕是德国很家常的一款，要做的成功，关键在夹心要做的好。而夹层材料主要是蜂蜜、鲜奶油、香草布丁和鱼胶片。蛋糕上面铺一层杏仁片再刷蜂蜜。
TOP 4—苹果派
这也是款德国家常的水果馅饼，主料是苹果，也有人根据个人口味加入葡萄干、肉桂甚至奶酪。
TOP 3—巧克力蛋糕
巧克力蛋糕有很多花样德国特色甜品，最著名的有德国黑森林蛋糕、奥地利萨赫蛋糕。传统的德式巧克力蛋糕面糊里只活蛋清、加入液体巧克力（而不是粉状），蛋糕上面可再加上水果点缀。
TOP 2—草莓蛋糕
草莓蛋糕的底托没有什么特别的不同，一般来说是面粉、鸡蛋、白砂糖和布丁。上面铺满草莓，再淋上一层果胶德国特色甜品，让蛋糕看上去闪闪发亮，十分诱人。
TOP 1—起司蛋糕Kä
又称起士蛋糕、乳酪蛋糕，柔软的上层混入了芝士和奶油。起司蛋糕的提托通常用饼干为料。这种蛋糕口感非常绵软细腻，是喝咖啡、喝下午茶的好搭档。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请添加站长微信举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://techan.xtucq.com/lvyou/103804.html
