我认识这样一对开饭馆的中年夫妇,男的姓屈,十年前他们在旭日隆祥南区北门口开了一家素面馆,我经常在那里吃早点,油汤辣水,味道很是不错。后来,他们不卖面了中卫酒店价格,又在旭日隆祥开了一家“薜大妈柴火鸡”店,生意依然火爆,有时甚至一座难求,但去年因房价问题没有与房东谈妥,他们只好将店搬到了旭日隆祥北区西门口。
5月27日中午,笔者走进这家饭馆,虽然地方有些偏,但小屈夫妇想方设法,改变思路,招来顾客。每天中午,他们推出的“五菜一汤”格外抢眼,吸引了不少顾客。经常有在附近工地打工的外地民工到这就餐,来自固原的小王就是这里的常客之一,他说:“这里的菜有荤有素,还有可口的酸汤,饭菜不够中卫酒店价格,自已尽管添加,只花十三元既能吃饱又能吃好,太实惠了”。笔者问老板小屈,这样做不怕亏本么?“我从事餐饮工作已有二十多年了,对农民工的辛苦也多少知道点,能让他们吃好,我的心里也就多一点安慰,至于利润顶多是少赚一些罢了。”小屈这样说。(阿甘 本文不代表天天网立场)
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