东北酒店用品城，东北五星级酒店销售满族菜 特色鲜明值得一吃

撰稿：闫光明

东北菜的主体是满族菜，这是公认的。在东北地区，很多餐馆都不会标明是满族风味，因为满族与汉族已经很难区分，加之满族人缺乏民族意识和对满族文化的保护，因此在东北找到标明满族菜的饭店是很难的。

但是在长春东北酒店用品城，有一家高端的五星级酒店却主打满族菜，而且宣传出这就是满族菜。这个酒店就是长春的五星级酒店——长春凯悦酒店，里面有一个中餐厅叫品悦中餐厅，专门销售满族菜。长春虽然是满族的聚居地，但真正的满族餐厅还真的不多。

长春凯悦酒店位于长春市繁华中心，人民大街与解放大路交会处的宏汇国际广场。这个酒店将体现东北地域文化的特色元素融入到室内设计中，木质窗格、砖砌灶台以及灯笼形状的吊灯，将传统与现代巧妙融合于一体。

在品悦中餐厅，有几个满族菜十分醒目。首先是熏鸡，又名香熏小凤凰，乃中国四大美食名鸡，其加工过程经整形、煮制、熏制、烤制等工序制作完成，色泽红亮、芳香怡人、柔嫩连丝、咸淡适口被选入满汉全席。

再有就是宫廷小窝头，又名慈禧小窝头，是清朝宫廷点心，用新鲜玉米面、豆面做成小窝头东北酒店用品城，并配上满族人爱吃的蜂蜜，味道鲜美，备受大家喜爱。

还有杜松龙眼老鸽汤。清朝初期，鸽肉被用来给朝廷上贡所用龙眼野生数量极为稀少，口感清甜，与汤同煮，促进人体对矿物质的吸收，二者相得益彰。

另外北京烤鸭是满族烧烤的代表，还有地道的烤羊腿，那种甜蜜的秘料与众不同，很有满族特色。到长春，应该吃一次满族菜，而五星级的享受是最优质的的选择。