云南大理特色美食，云南大理美食推荐 10大特色美食

深圳杨丽萍云南映象歌舞集有哪些节目

深圳杨丽萍云南映象歌舞集的节目共分为6个部分，除开序章和尾声，有4场主要节目，详情可见正文。

深圳杨丽萍云南映象歌舞集在哪里演出（附交通指南）

深圳杨丽萍云南映象歌舞集将在保利剧院进行演出，演出时间为9月6日至7日，开票时间是7月23日，详情可见正文。

深圳杨丽萍云南映象歌舞集开票了吗

深圳杨丽萍云南映象歌舞集将于7月23日早上10点半正式开票，要去看的朋友设好闹钟，准备好手速抢票啦！

深圳杨丽萍云南映象歌舞集演出时间

深圳杨丽萍云南映象歌舞集由杨丽萍首次担任舞蹈总监，将于9月6—7日在深圳保利剧院演出，详情可见正文。

深圳杨丽萍云南映象演出详情

深圳杨丽萍云南映象歌舞集将于9月6—7日在深圳保利剧院进行演出，该歌舞集由杨丽萍首次担任舞蹈总监，值得一看！

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三、生皮

大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。大理一般盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处，其中洱源的生皮为上品，选材与制作都特别讲究。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。

四、诺邓火腿

《舌尖上的中国》力推的诺邓火腿就产自于大理云龙县诺邓镇。每年的冬季，诺邓村民把自家用包谷喂养的猪杀了，其制作的重点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候，使得火腿入味，鲜美无比，存放时间赹长香味越浓。其实诺邓火腿的产量却是极小。在当地，几乎都是家庭小作坊的自产自销，这更让诺邓火腿珍贵。

五、喜洲破酥粑粑

破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。

六、巍山扒肉饵丝

扒肉饵丝百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用巍山有名的“黄皮谷”米，制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。烹煮饵丝也有学问，有经验的厨师们都很懂得掌握时间和火候，将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，放上葱花、酱油、巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁、香焙辣椒面等，这样的火巴肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。

九、烤乳扇

乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。考乳片则是摆放到火炉上，淋上玫瑰花酱，用一根小木棍按在乳扇的一端。等乳扇慢慢地烤黄、烤软时，就用小木棍裹起来。这样烤乳扇就会变得香甜可口，更好吃了。

十、八大碗

白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌)，一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。土八碗荤素搭配和理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。