临沂有什么小吃，临沂市兰山区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

临沂市兰山区位于山东省东南部，地处中国东部地区南北交汇地带和长三角、环渤海两大经济区的中间地带，是临沂市委、市政府所在地，是临沂市政治、经济、文化和商贸中心，下面小编给大家分享一下到了兰山区要品尝一下的6道地方美食。

1、锅塌鱼

锅塌鱼又名”元宝锅塌鱼”，是山东省临沂市兰山区地方传统名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。选材临沂肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺，改造优化创制而成。锅塌鱼色、香、形诱人口鼻，口味甜、咸、鲜。

2、糁(sa)

糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为众人所喜爱，早晨喝糁是临沂传统食俗。

3、塌煎饼

塌煎饼是著名的特色传统小吃临沂有什么小吃，临沂市兰山区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝，山东沂蒙山区民间家常主食，也是当地久负盛名的地方土特食品，也被称为摊煎饼或者菜煎饼，在整个临沂地区都是一绝，很多人都喜欢吃，是人们日常主食之一。

4、炒鸡

临沂炒鸡起源于沂蒙山，选用当地土鸡，因其鸡肉口感十足、酱香浓郁而受到广大食客的喜欢，味道鲜美，营养又下饭。

5、临沂烧饼

为纯手工制品，有“酥、香、脆”的特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，酥脆异常，以李庄烧饼最为有名。

6、临沂香肠

传统的沂蒙人家，往往宰杀年猪，生火烧锅，制作腊肉香肠。也有些人家会在市集上买来上好的猪肉，灌制香肠，为冬日款待亲朋宾客的餐桌上添加一个色香味俱全的菜肴，临沂香肠有自己独特的味道，根据临沂人自身的口味又有着自身的独特特点。

以上是给大家分享的临沂兰山区的6道地方美食，味道都很不错，到兰山的朋友可以找找尝尝临沂有什么小吃，欢迎临沂的朋友给留言进行补充。

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临沂经济网12月25日讯：响应国家“尚德守法，食品安全让生活更美好”的号召，积极宣传食品安全知识，挖掘、品味本地美食，特色小吃。12月24日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》媒体团来到位于临沂高新区俄黄路与湖北路北200路西的乡村大灶台，品味地道的东北乡村炖菜。

在东北，冬季严寒而漫长，人们做菜愿意一锅炖，把各种肉菜放在一个锅里炖，围着热锅台，持续加热，直到咕嘟咕嘟炖烂乎了，连汤带菜，“哧溜哧溜”地就着锅饼、米饭或馒头，吃个热火朝天，汗流浃背……

因为东北菜在用料、用工、用时上都不讲究，所以在几大菜系中，没有东北菜系，但是千万不要小瞧了东北大锅炖菜，炖菜有汤汁浓、入味透临沂附近特色美食，菜熟肉烂的特点，入口即化、香辣开胃，风味独特，百吃不厌。

乡村大灶台东北炖菜要炸锅，加点花椒、大料、大葱、姜片，浇上纯正花生油，然后倒入秘制的东北辣肉酱，倒入事先烀肉汤，或将把焯好水的肉或骨头放进锅，五花肉或排骨或大棒骨都可以，烀到肉烂就算好。把青菜洗干净，大块地切吧切吧，扔锅里去，就不用管了。过个几分钟，加点盐、味精、葱花儿调调味儿，出锅开吃了！当然，乡村大灶台铁锅炖有炖大鹅、大公鸡、野生大鱼、排骨等硬菜，呵呵，吃起来那可是相当的过瘾！

三五、七八个亲朋好友一聚，热乎乎地炖上一大锅菜，喝上几杯，有一种回家的感觉，能勾起缕缕思乡的情怀，呵呵，都是自家人！现在这种有着浓郁乡村风情的东北农村的传统炖菜，已成为一种时尚美食、特色美食被搬到城市，走向大都市，成为一种老少皆宜、男女追捧、很受大众欢迎特色美食！

临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

临沂啤酒引进先进德国先进设备和酿造技术，采购澳大利亚进口大麦芽，小麦，德国进口酵母，结合中国人的传统养生习惯，采用纯天然枸杞、高度纯粮酒，浸泡出的酒液加入少许，进行25天发酵，纯净化、无任何化工添加精酿而成的“添凉”系列临沂啤酒。其麦香浓郁，口感清纯临沂附近特色美食，《寻找临沂特色美食》走进乡村大灶台，品味地道的东北乡村炖菜，泡沫洁白均匀细腻，上市以来，得到了广大消费者的一致认可和高度评价。

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