浙江嘉兴海盐县特产有哪些，海创会上的“匠心”沉浸式感受福建海盐的制盐工艺

东南网6月20日讯（本网记者 李巧婷 高颖）惟妙惟的晒制海盐场景，栩栩如生的盐工，闪着晶光的海盐……在第二十届中国·海峡创新项目成果交易会上，8号馆国企创新展区的闽盐展位吸引了众多的市民驻足。许多市民不禁感叹，原来我们每天都在吃的盐，居然要这么多道工序才能晒制出来。

福盐集团工作人员为参展者详细介绍福建海盐制作工艺 东南网记者 高颖 摄

据展位的工作人员介绍，福建海盐的制盐工艺至今仍坚持传承古法浙江嘉兴海盐县特产有哪些，海创会上的“匠心”沉浸式感受福建海盐的制盐工艺，纯手工日晒。其工艺繁复，以海水为原料，依靠大自然的阳光、风，通过纳潮层层筛滤，再进入蒸发池七步走水制卤，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工扒收、淋卤、堆坨……历时多天自然结晶而成，每一个步骤无不天然传统！值得一提的是这项传统晒制技艺，亦入选福建省级非物质文化遗产代表性项目名录。

福盐集团通过沙盘还原福建海盐晒制工艺 东南网记者 高颖 摄

据悉，位于8号馆国企创新展区的福盐集团“闽盐”展位除了展示大众所熟知的“闽盐”牌福建贡盐、福建原盐、美味海盐、福盐一品及一系列礼盒产品外，福盐集团还带来了 “闽盐”牌天然钙镁盐、富硒盐、煲汤贡盐、生态贡盐等一系列新款产品，让人眼前一亮！

福盐集团工作人员为参展者作详细介绍 东南网记者 高颖 摄

据福盐集团相关负责人介绍，本次闽盐产品的展出突出了福建海盐浓浓的地域特色，尤其是“闽盐”牌生态贡盐，以无污染的海水为原料，在自然优良的生态环境下，按照《生态海盐评价技术规范》生产，其产品原生态、纯天然、全人工、无需添加抗结剂的独特优势。福建海盐正朝着更安全、更健康的趋势发展；福盐集团，高度重视产品品质，原料均采用高品质的纯人工晒制的福建海盐的同时，制定“一品一质”的内在要求，并大力推动产品追溯体系建设；不断加强产品推陈出新，‍丰富产品品类，不断满足人民群众对美好生活的需要。

据悉，为确保福建省合格碘盐覆盖率，规范未加碘食盐的供应渠道，满足未加碘食盐的消费需求，今年2月，省工信厅通过公开遴选方式浙江嘉兴海盐县特产有哪些，确定福盐集团为福建省小包装未加碘食盐供应商。在此次交易会上，福盐集团也突出了这一展区，为消费者及参观人员就“哪些人群需要食用未加碘食盐”“加碘盐是吃还是不吃”“经常吃海鲜了需要吃碘盐吗”等相关问题作了详细解答、介绍。

未加碘食盐展示区 东南网记者 高颖 摄

都是乱讲。

没有根据。

别看了。

最重要的一段前几天知乎让我删了，所以这答案里的嘉兴没那么难堪。

嘉兴是个不上不下的城市。

聊嘉兴，看你聊什么样的嘉兴。嘉兴底下的五县人从来不觉得自己居住在嘉兴。说“嘉兴”一定指的是南湖秀洲两区。

外地人在嘉善工作，也不会说自己在嘉兴。

实际上五县都属于嘉兴代管。你再看下你身份证地址栏，如果是五县人，省后面直接跟县一级单位。户口本籍贯亦是如此。连籍贯都不让你是嘉兴人，你就真不好说是嘉兴人。

但今天题目问的嘉兴，一定是通常意义上地级市嘉兴这一概念。所以我按照这个概念回答。

毕竟答案里的各嘉兴市本级人平时也没把五县当同乡人（这一点我不认为有错，大家本身就该分清楚）。

但当要赞美嘉兴的时候因为两区实在没有拿的出手的东西只好把五县的乌镇西塘钱江潮，金庸矛盾徐志摩拿出来凑数。

要说明的是，五县两区既然在一个“嘉兴”的旗帜下抱团，那就是七兄弟。

明确一下基调，怕被曲解。

嘉兴的牌面

如果初看嘉兴的手牌，那是极佳。

嘉兴府自古富庶，建国后在基本保留原地盘的基础上还并入了当时浙江第一县——海宁。

拥有全浙江最好的土地——为杭嘉湖平原三市中唯一境内几乎无山的城市。山地丘陵面积只占总陆地面积的0.01%。

与之对比，湖州的安吉德清群山环绕。而杭州除主城区与萧山余杭外几乎全部是山区。发展无地可用的杭州近年并了临安为区，临安平原只占总面积的10%。山地超80%。

处于长三角核心带，夹在沪杭苏湖四市之间。境内又有嘉绍大桥和钱塘江大桥，连接钱塘江北岸与南岸的绍兴，宁波。乃上海至两地的最短路线。所处位置不可谓不虎踞龙盘。

这一手牌浙江嘉兴的特产是什么东西啊，你能秒杀我？

嘉兴的烦恼

奈何同桌的牌友更强。沪杭苏论底蕴论地位哪个不比嘉兴强。嘉兴夹在这三市之间，看似虎踞龙盘之地，恰恰是嘉兴做大做强最大的阻力——只有被虹吸的份。

（在先前答案中，我把嘉兴发展不力归结于嘉兴不行，是我过激了。）

虹吸的结果是无论与接壤的四市还是隔江相望的两市相比都被爆，只比太平天国时期被杀到十室九空，直到前几年人口才恢复到太平天国前水平，跟嘉兴地位差不多的湖州强点。

内部则四分五裂，县区各自为政。

同学们请看嘉兴地图。

西面的桐乡海宁接壤省会杭州，跟杭州混。此二市为嘉兴地区gdp前二。

桐乡离杭州主城区远点，还没混上高位。所以往东往西跟嘉兴湖州也暧昧着。但去年底也在城西成立了融杭经济区。且桐乡到杭州的地铁这几年应该要动工。

海宁仗着优异的临杭位置以及与杭州千年来的从属关系，直接丢西边两个镇出来让杭州钱塘新区一起带了（纳入杭州钱塘新区战略规划范围），市委书记直言不讳地说要将此地打造成“杭州第十一区”。——赤裸裸地跟杭州一块过日子了。

今年年底预计杭海城际完工——海宁通杭州地铁。

东面嘉善平湖接壤上海，抱上海大腿。

嘉善有沪嘉城际（嘉兴-嘉善-上海）的规划。最新的一个大政策是与上海青浦苏州吴江一起搞长三角生态绿色一体化发展示范区（三地为沪苏嘉三市接壤处，刚好连一片）。感觉嘉善说飞就飞了。

平湖更是提出了沪平城际。虽然只接到上海乡下到不能再乡下的金山，但假使能建也定是乐得不行。

海盐嘛，比较惨。

所以，如果你认为嘉兴是那种市本级先做大做强然后再带动底下县级小弟一起发展的这种城市的话就大错特错了。

嘉兴是五县两区各自为政，各个都想跟别人过日子的城市。

现在情况还好，再过几年上海真有余力认真带嘉善平湖的时候，嘉兴市本级就真的没话语权了。

嘉兴的野望

嘉兴市至少在90年代就开始喊着要接轨上海，做上海后花园。立巨型标语牌，新闻天天播。可惜纯属一厢情愿，上海人对嘉兴没什么兴趣，上海产业的承接更多放在苏南。因为上海核心区在北面，更靠近苏州。

上海11号线通到昆山花桥已经有些年了。这条线可是正经穿越上海市区的。

而前面提到的沪平城际（只到金山），目前只是平湖市政府单方面的想法。

沪嘉城际，嘉兴方面有新闻说去年12月28号先期工程动工了，但上海貌似很懵逼:“我们完全没做过这方面的规划啊。”

近几年，貌似承接上海外溢的苏州也要升级转型了。貌似国家长三角一体化政策要求上海多帮帮其他城市了。貌似嘉兴要熬出头了。

可又杀出个南通来。过江大桥一通，南通跟上海就彻底好上了。去年更是把上海第三机场放在了南通。可见未来上海的外溢方向可能要转到“北上海”的南通身上了。

嘉兴的“市运”被苏北老铁截胡了。在上海那头的受宠顺位最高只能排第三。

所以，非要说嘉兴是上海后花园，不如说是上海墓园——前些年很多上海人来嘉兴买房放骨灰盒。

其实嘉兴发展得不上不下，原因归纳总结就一句话:上海市区太北了。

如果上海市区在金山，嘉兴湖州跟苏州无锡要对调了。

图中“上海市”的圈为上海主城区。

嘉兴的问题

嘉兴的问题其实也是浙江全省普遍的问题，一切源自省管县。

只不过嘉兴临杭更凸显尴尬。因为其他县虽然也独立于地级市发育，但周围没大腿抱。即使是金华这类被义乌爆出屎的地级市不仅底下也有小弟，而且还能混到浙江四大都市群核心之一——金义都市群。

为啥？区位好呗。要是嘉兴换到金华的位置，也妥妥的核心啊。

沪杭强大的经济实力造成了嘉兴五县除海盐外各自都可以脱离嘉兴过地好好的。也导致市本级无论商业教育医疗都领先五县不多。

（嘉兴估计也自暴自弃，招商引资去底下五县里招，可能把这行为当成在沪杭嘴里抢肉了。）

沪杭真的太近了。比如海宁，去嘉兴火车20分钟，而去杭州和上海只要45分钟和1个半小时（以上皆为普快）。

所以五县的人小时候不知嘉兴，长大了不去嘉兴。小病当地治，大病沪杭治。甚至现在也不用去沪杭了，我们当地的人民医院都跟沪杭的一流医院有合作关系，每周都有专家坐诊。

年轻人有想法闯闯的就去沪杭，想安逸的就在老家。去嘉兴打拼？不存在的。不会有人觉得从县城到嘉兴工作安家是进步是出息。

都说散装江苏，江苏十三太保。然而浙江是散装到县，散地细碎。

嘉兴的未来

实话实说嘉兴这几年的发展是可以的。挽回了下跌颓势，上升到浙江第五城。最近长三角一体化的政策大家都知道了，下来还会有持续发展浙江嘉兴的特产是什么东西啊，嘉兴是个怎样的城市？，现在的年轻人落户嘉兴，等第二代成年就能享受到红利了。

不过随着沪杭实力的进一步增强，辐射范围的扩散。嘉兴最终还是难逃被吸的命。未来做不大也穷不了。天花板在浙江第四城——超过绍兴或者温州。还会继续成为这片超级城市群中的经济洼地。

全市继续以抱大腿为生。

即便如此，嘉兴吊打内地一众地级市倒是没什么问题。

其实，五县县民在外各自不提自己嘉兴人反倒说明嘉兴不错。

我在国外见过很多欠发达省区的同胞，你问他是哪儿人。无论多穷乡僻壤的县，他们都报地级市。更有甚者直接报省会。所以你会发现在外地的东北人来自长春沈阳哈尔滨特别多。但过年回家出了火车站得转两趟长途汽车。

这正因为那些地方经济不发达，又不像浙江是省管县，微薄的一点财政只能集中力量发展地级市本级（还够呛）。

那些县里人就更认同自己的地级市。有的地方连地级市一级也没法看，就直接认同省会了。说到底是家乡不行导致的不自信。

反观苏南浙北的城市，县城极为发达。不说昆山了，海宁诸暨慈溪这些地方不输中西部一些地级市。更别提江浙农村与外地的差距了。浙江农民绝对是中国省区中最自信的。

所以嘉兴底下的县民出门都能堂堂正正地把自己来自哪个县说出来，这就是嘉兴还不错的证明了。

这一切感谢……省管县。

嘉兴文化上属吴，算省内异类。浙江只有嘉湖两地是吴文化，其他都是越文化（杭州说不清楚）。所以与苏州无锡的亲近程度高于同省的宁绍甚至杭州。

这里才是真正“柔”的江南。浙南地区的人还是比较凶的。那边的兵跟湖南一样打仗打架厉害。相对之下，嘉兴人活地更有文化一些。

一般外地人以为古代富裕的江南指的是长江以南的苏南和浙江。其实浙南因为地形原因穷得叮当响，改革开放以后才富裕起来的。古代只有宁绍几个点还行。

而杭嘉湖平原，土地肥沃农业发达，河道纵横漕运发达。真正富裕了千年。

这导致嘉兴人小富即安思想比较重，少了一些开拓与冒险精神（第一代浙商很多都是被穷逼出来的）。

嘉兴人都很沉醉于小城市小日子。你从评论区里看得出来。这些人‘只想过小日子’的留言给市政府多年来接轨上海私通杭州，做空海宁搞死桐乡，做大嘉兴的雄心壮志泼冷水。

其实是他们自己清楚嘉兴不可能做大，只能说自己喜欢过安稳小日子了。

（没错，如果你是个有一番理想报复雄心壮志的年轻人，这里的年轻人并不怎么可爱。）

但如果哪天国家发文件要给嘉兴搞经济特区，东亚自贸区试点城市之类的。

我保证第二天嘉兴人就奔走相告，喜洋洋地满朋友圈转发“脚踢杭州上海吓尿”这样的文章庆祝嘉兴跃居新一线。热情的嘉兴市民提前十年在地铁公司门口排队办地铁票。一位50多岁的阿姨问女儿，妈穿这身坐地铁，像一线城市人不？

另外嘉兴还是美食荒漠。嘉兴粽子其实不算特别好吃，主要还是五芳斋牌子打地出色。有人说好吃的谁谁自己家裹的，废话我能不知道么。我就是说嘉兴粽子的爆红全国的知名度与味道肯定不匹配。泉州，肇庆，万宁都有很好吃的粽子。

旅游资源挺好，俩古镇型主题乐园。

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