三鲜豆皮武汉特产，武汉有什么特产可以带回家给父母的

武汉的特产有很多，武汉的特产主要有：武昌鱼、老通城豆皮、小桃园煨汤、四季美汤包、孝感麻糖、孝感米酒、咸宁桂花、面窝、金黄蜜枣、沙湖盐蛋、荆州八宝饭、青山麻烘糕、洪山菜苔、长春太极饼、蕲春“四宝”、 江陵仿古漆器、绿松石雕、武汉铜锣等。

武昌鱼

武汉著名特产，是鳊鱼的一种，体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴。清蒸武昌鱼一般选用1000克左右一条的，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳。

老通城豆皮

“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有”豆皮大王”之称。制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料三鲜豆皮武汉特产，武汉有什么特产可以带回家给父母的，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。

小桃园煨汤

“小桃园”是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名。该店创始于1946年，有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤，店名”筱陶袁”，解放后谐音化为“小桃园”，是著名的”煨汤专家”。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名，汤鲜肉烂，原计原味三鲜豆皮武汉特产，营养丰富，是老人，病人、产妇的滋补上品。八封汤和其他粮汤也都各县特色，鲜香可口。

四季美汤包

“四季美”是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，四季美汤包，被誉为”汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

孝感麻糖

湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品。麻糖生产历史悠久。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖等。孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具。

孝感米酒

孝感米酒早在明代就出了名，特点：色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。

咸宁桂花

鄂南咸宁市桂花乡，以盛产桂花著称湖北。桂花除带来浓烈的芬芳外，人们把它用来腌制糖桂花，为食品、糕点带来原料。此外，还用它制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等。八月中秋节，在明朗如镜的月光下一面赏月，一面吃桂花月饼，则别有风趣。

面窝

面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，是武汉特有的，把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

金黄蜜枣

金黄蜜枣产于湖北随州市，以”色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种”罗汉枣”，经十多道工序精制而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

沙湖盐蛋

产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋，因当地所产的鸭蛋和其它地方不同，使腌制出来的盐蛋的内质独具特色，风味不一般。沙湖盐蛋一向以色鲜味美而闻名远近。清朝时沙湖盐蛋成为贡品。

荆州八宝饭

在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭，又名”御膳八宝”。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫”散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是有”浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。

青山麻烘糕

青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品，青山麻烘糕是一种盒装片状糕点，为白线边、黑麻芯的长方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格。糕片厚薄一致，糕麻分布均匀，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口。主要原料都选定产地，以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖精制而成。

洪山菜苔

洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。它营养丰富，且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。洪山菜苔，尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。

长春太极饼

取料山药、红薯泥，分别制作八卦、太极圆粗坯，拍乾馒头细粒(或市售包糠)，入锅炸 至金黄适应能力色摆盘，外圈以山楂片拼装，内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型。此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全，粗料细作，吃口酥香软糯，外形古朴、道爱常存.

蕲春“四宝”

明李明珍的故乡蕲春县，人们把当地的“蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾”称为蕲春“四宝”。剧毒的蕲蛇，具有十分重要的药用价值。对治疗风湿病、麻疯病有特效。蕲龟又名绿毛乌龟。是中国境内极为少见的一种乌龟品种，已列为受保护的珍稀动物之一。其龟体小，并始终长不大。龟背上有绿色绒毛，软细如丝，是一种可供人观赏的动物。蕲艾是一种特产中药材，蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品。

江陵仿古漆器

从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器，具有造型美观大方、色彩艳丽、经久耐用的特点。工艺复杂精致，花色品种主要有彩绘、贴金、嵌花三大类。现江陵工艺美术厂生产的仿古漆器有生活用具和各种工艺品。工艺品中仿出土楚文物制作的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、鸳鸯豆、卧鹿、奔马等，很受中外游人喜爱，是富有艺术价值的旅游纪念品.

绿松石雕

绿松石雕，是采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成的。现石雕产品分首饰品和工艺品两大类。工艺品有各种人物、鸟兽、花卉等。每一件人物作品，力求刀法利落，主次分明，生动活泼和神形兼备。这样，使古今人物栩栩如生，加之绿松石本身是一种名贵的玉石，绿松石人物玉雕价值则更为贵重.

武汉铜锣

武汉铜锣简称“汉锣”，与奉锣、京锣、苏锣并称为中国四大名锣。武汉铜锣的特色一是音质纯正、发音宏亮、吃槌省力。二是锣的直径大。近几年出口国外的几面大锣，最大的一面直径达一百三十五厘米，是迄今世界上最大的铜锣。当然，武汉铜锣厂也生产各种不同规格、尺寸的铜锣，满足剧团、乐团和各方面的需要.

绢花

武汉绢花造型精巧，着色自然，绣得非常逼真。武汉绢花的传统品种有：雍容华贵的牡丹、丰腴艳丽的玫瑰、娇嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的腊梅、迎风摇曳的悬崖菊、紫兰香等等享有盛名的传统花卉及各种野花异草，多达上千种，可谓百花齐放，巧夺天工。

但其实在福州早餐的江湖里

来自全国各地的特色早餐早已悄然占领了大壁市场

最近又get到一款武汉早餐「三鲜豆皮」

论起武汉过早吃什么

热干面一定是提及率最高的武汉特产三鲜豆皮，而豆皮

应该大多福州人都鲜少耳闻，也从未尝试过

这次就带大家一起认识

武汉过早的传统小吃「三鲜豆皮」

01°

「三鲜豆皮」

武汉过早江湖中的金色传说

我对武汉豆皮的浅显解释是，一碟金黄的糯米饭。

毕竟「豆皮」，单看名字可能大部分的福建人都会与千张、腐皮、油豆皮等豆制品联想到一起，其实不然。鲜肉、鲜笋、鲜虾仁组成三鲜馅料，再包裹一层用糯米、绿豆、黄豆等制成的金黄豆皮。

在大锅迸发出滋啦声响下，是鸡蛋的香、糯米的软、皮虾和笋的鲜，靠着老师傅们深厚的功力汇聚出一份外脆内软、油而不腻、香气四溢的豆皮。

1958年毛泽东先后两次来武汉视察，两次亲临老通城惠济支店，只为品尝三鲜豆皮。

首次吃过三鲜豆皮后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，后又称赞：“三鲜豆皮制作精巧，味道鲜美，这才是湖北风味呢。”

此后不少领导人先后光顾老通城，武汉豆皮的名气越来越大，逐渐成为武汉过早江湖里不可动摇的“金色传说”。

02°

「瑞丰包点」

福州仅此一家武汉豆皮

早晨8点，东街口地铁旁的瑞丰包点，飘出一些不同于锅边、虾酥的香气。每次路过都忍不住被豆皮香味吸引，但赶地铁的匆匆脚步只好多次过门不入。

难得空闲，和朋友一头钻入小店，感受一把武汉早餐。

I.三鲜豆皮

豆皮，一定要现做现吃。站在大锅前，热气蒸腾中看豆皮师傅行云流水地刷油、泼浆、下鸡蛋、铺糯米，抛馅料，压实…… 等豆皮的过程也相当有趣。

滋啦声中大锅一起，一份金黄烫嘴的豆皮就端到了面前。刚出锅的豆皮，油润喷香，一口下去糯米香、蛋香、再加上鲜笋、香菇、肉丁等，各种味道一起涌进口腔，还来不及反应，味蕾先被征服了。

©王冲动动动动

毕竟没有去到武汉吃过当地的豆皮，无法评判他们家是否够正宗，有点过油但味道上确实不错。扎扎实实的馅料，对福州人来说这样一份早餐实在很顶，当之无愧的硬核早餐。

II. 灵魂热干面

武汉赶早离不开热干面。一上桌就要趁热拌开，让每根面条都裹上麻酱，嗦上一口，满嘴浓郁的麻酱香味。面条还算筋道，一定要快点吃完，否则干巴了很影响口感。

©思琪咯i©小呆没吃饱

III. 过早CP蛋酒

热干面或豆皮武汉特产三鲜豆皮，来自武汉的硬核早餐，三鲜豆皮，我也是第一次吃。，再配上一碗蛋酒，武汉早餐的cp组合。他们家的蛋酒带着微微甜，酒味淡，清甜解腻很好入口。

©王冲动动动动

一口烫嘴的豆皮，配上一碗热乎乎的蛋酒，胃被碳水炸弹彻底塞满，全身也都暖和起来。

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在这样冷飕飕的冬天，更要好好吃早餐补充一天的能量。如果最近吃腻了福州早餐，也可以在路过时，去试试武汉过早，换换口味也不错。

你最想吃的武汉早餐是什么？

素材 | 悦食光、部分素材来自网络

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