汉川特产，孝感市特产介绍第4页

应城豆皮

应城豆皮是湖北省孝感市应城市的特产。应城三结豆皮具有“皮薄、均匀、色白、耐煮、味长”的风味特色，是应城市的传统特色食品。豆皮是应城特有的一种时令风味食品。它是选用优质大米，配以豆子、蔬菜等辅料，经过地方独到的火功、烙功、刀功、晾功等传统工艺精制而成，不含任何防腐剂、添加剂、色素、味素等化学物质，不仅具有容易存放、食用方便、易于消化、老少皆宜的特点，而且具有“皮薄、均匀、色白、耐煮、味长”的风味特色……[详细]

汈汊湖莲子

地理标志产品

汈汊湖莲子是湖北省孝感市汉川市的特产。汈汊湖莲籽籽粒饱满，肉质细嫩，营养丰富，清香可口汉川特产，孝感市特产介绍第4页，具有补肾、养心、固精等功效，食用、药用价值兼备。莲籽心还可清心祛热、滋阴解烦。汉川汈汊湖莲籽为汉川特产，主产于汉川市汈汊湖一带。汈汊湖莲米行销各地，还被称之为“中国莲”（籽）远销香港和出口东南亚等地。汈莲汉川市农产品发展协会……[详细]

麻河富硒莲藕

麻河富硒莲藕是湖北省孝感市汉川市麻河镇的特产。麻河镇盛产富硒莲藕，其“肥白纯甘者良”，含糖量高达20%，此外还含有维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素硒。“麻河牌”富硒莲藕是经国家工商局注册的无公害绿色农产品，主产地为汉川市有“莲藕之乡”美称的麻河镇一带。这一区域稻田、湖泊、塘堰沟渠泥沼资源非常丰富，水土纯正，无污染，土壤中富含人体不可缺少的微量元素硒，再加上莲藕本身的营养价值和药用价值，“麻……[详细]

汈汊湖醉鱼

汈汊湖醉鱼是湖北省孝感市汉川市汈汊湖的特产。汈汊湖醉鱼是以野生鲭鲩为原料，现代设备和科学工艺真空包装、高温灭菌。皮爽肉脆、香酥可口，色泽红亮、风味独特、食用方便。汈汊湖地处江汉平原，水产品丰厚齐全，尤以名贵的汈汊野生鲭鲩鱼、白刀鱼、鳊鱼闻名全国。 汈汊湖醉鱼是以野生鲭鲩为原料，现代设备和科学工艺真空包装、高温灭菌。皮爽肉脆、香酥可口，色泽红亮、风味独特、食用方便。它富有蛋白质，不含胆固醇，无任何化……[详细]

应城糯米

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应城地处北纬30度，江汉平原与鄂中丘陵的过渡地带，阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一。当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素，享誉全国，应城也被誉为“全国籼型糯稻第一市”。应城糯米 湖北省应城市杨河镇、田店镇、三合镇、杨岭镇、汤池镇、陈河镇、义和镇、黄滩镇、天鹅镇共9个镇现辖行政区域 《应城市人民政府关于拟界定应城糯米地理标志产品保护范围的函》，应城政函〔2013〕18号 ……[详细]

安陆银杏

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安陆银杏 银杏，又名白果、公孙树、鸭脚、蒲扇，为落叶乔木，4月开花，10月成熟。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物都已灭绝，银杏是植物界的活化石。安陆是银杏的故乡，其境内的王义贞镇拥有全国两大自然状态的古银杏群落之一。近年来，该市致力于发展银杏产业和银杏旅游，银杏处于旺盛发展期。1986年安陆县第十届人大常委会第十二次会议决定银杏为安陆县县树。 湖北省安陆市府城街道办事处……[详细]

汉川莲藕

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汉川市是莲藕种植大市，种植面积14万亩左右，年产值达10亿元，虽然有较好的市场，但品牌多，û有形成地方特色。今年3月，该市麻河镇积极申报汉川莲藕国家地理标志保护产品汉川特产，并顺利通过评审。 汉川莲藕成为国家地理标志保护产品，不仅能有效保护汉川莲藕这一品牌，而且能大大地提高汉川莲藕的经济价值和社会价值。汉川莲藕产地范围为湖北省汉川市麻河镇、刘家隔镇、新堰镇、垌冢镇、沉湖镇、分水镇、回龙镇……[详细]

汤池中华鳖

湖北省应城市汤池镇地处应城市西部丘陵，人口16864人，占地面积50平方公里。目前，应城市汤池镇甲鱼（中华鳖）养殖面积达到3800亩，全镇有500多农户从事甲鱼养殖。全镇年产甲鱼600多万斤，产值过亿元，成为湖北省最大的甲鱼养殖基地。 汤池镇甲鱼养殖已有近20年的历史。过去，这个镇利用天然的温泉资源养殖甲鱼，积累了丰富的甲鱼养殖经验和成熟的技术。近年来，汤池镇不断扩大甲鱼的养殖规模，加快品种的……[详细]

周巷凤凰茶

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周巷镇是二十四孝之一孟宗的出生地，“孟宗哭竹”的故事就是发生于此，同时周巷也是历史悠久的茶叶产地，所产周巷凤凰茶以其独特的感官特点和内在品质扬名中外。独特的感官特点和内在品质扁平光直、挺秀翠绿是“周巷凤凰茶”的外观特点，一个“直”字，尽显加工工艺的独特之处。建议配茶场专业人员讲解。周巷凤凰茶 周巷凤凰茶产地范围为湖北省孝昌县周巷镇现辖行政区域。孝感市地方标准：/T007.1～3-……[详细]

大悟花生

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大悟花生为湖北省大悟县特产。大悟花生种植历史悠久,品质佳,以“果小、皮薄、香甜”闻名远近。大悟花生种植面积常年保持在以上,年总产量超过70kt,大悟花生产业年总收入超过5亿元,占农业总产值的30%左右,是大悟县农村经济发展的一大支柱产业。大悟花生产地范围为湖北省大悟县城关镇、阳平镇、芳畈镇、新城镇、刘集镇、夏店镇、河口镇、吕王镇、黄站镇、宣化店镇、丰店镇、高店乡、大新镇、三里城镇、东新……[详细]

孝感龙剑茶

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相传乾隆下江南时，品尝了孝感茶叶，写下了“今日采茶我爱观，吴民生计勤自然”的优美诗句，孝感茶叶也引起文人墨客竞相品评赋诗。据光绪八年《孝感县志》记载：早在明朝，孝感人就开始种植茶叶，而且与孝道、佛教、强身健体息息相关。饮茶已经成为人们的一种文化，当时的邑人程良寿到双峰山的古城俺游览品茶后，留下了《古城俺试茶》的“万事吾姑舍，青山便是家；穿云寻古寺，带露摘新茶。”的诗句。从此便有了“天下一绝”的“孝……[详细]

孝感糯米

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据《孝感地方志》记载：孝感人种植糯稻，与孝道依依相关。汉灵帝元和年间，孝感城区东20公里处的野猪湖湖边，住着一董姓人家。董良、董善兄弟二人为孝敬病中的0，在捕鱼采芦的同时，为了给母亲调剂生活，从外地寻来种子开始种植糯稻，碾米食之。后人将糯米、芝麻制作成芝麻糖，通过发酵又制成了米酒，从此便有了“天下一绝”的“孝感麻糖”和“中华老字号”的“孝感米酒”。一九五八年十一月毛泽东主席视察孝感品尝了孝感米酒后……[详细]

白合花菜

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白合花菜因产于湖北省云梦县城关镇白合村而得名，主要分布在城关镇白合、肖李、西王、大周、黄湖等五个村，在云梦县种植已有38年的历史。上世纪七十年代末，当地青年农民李丁山采用上海花菜与瑞士花菜杂交，选育出的一个常规花菜品种。目前已形成了210-240天的迟熟冬花菜品种系列和以“毛豆——花菜”为主的种地养地相结合的双高种植模式。来源于府河冲积平原的弱酸性沙壤土及独特的气候条件造就了白合花菜独有的品质。它……[详细]

黄滩酱油

1958年11月，朝鲜民主主义人民共和国首相金日成在-总理、贺龙副总理等党和国家领导人陪同下访问应城红旗人民公社时，-总理把黄滩酱油作为礼物馈赠给金日成首相。黄滩酱油的名贵，首先在于水。大富水在黄滩镇有一段回流处，取名义马河。这里河床土质优良，河水清澈如镜，底层有岩盐散发，河水富含各种矿物质，盛在碗里，能堆出碗面。用这种水再选上等黄豆和优质面粉为原料，经4年以上纯天然发酵，5年的日晒夜露，晒至酱缸……[详细]

白湖莲藕

在应城东南的郎君、长江埠地区，清水湖、东西汊湖成片水面万亩有余。湖中盛产莲藕，尤以白湖莲藕最为著称。至今已有300多年的产出历史。白湖莲藕，又名双白莲，简称白湖藕，或白莲藕，是白湖地区清澈的湖水，千百年疏软深厚的底泥淤积而培育出的特有品种，具有生长期短、成藕时间早、产量高、味道鲜的特点。夏日，满湖荷叶连片翠绿。荷叶丛中，并蒂莲花满枝头。在莲枝的底下，生长于泥水之中的莲藕，“出污泥而不染”，表皮光洁……[详细]

图片：荆州市人民政府网及网络

荆州的吃货们有福了！

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。

昨天发布的（点击蓝字）：

值得注意的是

湖北打造美食强省，将重点建设

一个“美食之都”、十四个“中国美食之乡”

一起来看看，都有哪些地方被点名了！

咱荆州新名片是什么？！

中国（荆州）楚味美食之乡

楚味之源在荆州。相传当地名吃荆州鱼糕，就是由楚都一名厨为楚王加工的无骨剌鱼肉演变而来，所以荆州鱼糕也称“楚糕”。当地水产丰富，荆州甲鱼、皮条鳝鱼、笔架鱼肚、洪湖湖鸭……各色美食，令游人流连忘返。

下面这些荆州美食，

你最喜欢哪一道？

千张扣肉

以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。

荆沙甲鱼

荆沙甲鱼是一道荆州的传统名菜，取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的。荆州龟这道菜源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙龟最具风味。龟历来都是公认的滋阴凉血润燥之品。

粉蒸肉

粉蒸肉、粉蒸排骨，按照荆州人说法，那属于宴席中的”大菜”(可以理解为主菜)。蒸出来的肉非常香，但不会腻，也有着“取得胜利”的好寓意！

皮条鳝鱼

“皮条鳝鱼”系荆沙地区的传统名菜，距今已有200多年的历史。因段鳝鱼形似竹节，故原名“竹节鳝鱼”。后沙市“义森酒楼”的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进，将原来炸一道改成炸两道，使鱼质更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮条子”，后来人便以其乳名呼此菜为“皮条鳝鱼”，流传至今。

笔架鱼肚

笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品，肉质细嫩，味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。

八宝饭

荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是”浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。

龙凤配

龙凤配是一道古荆州的汉族传统名菜湖北荆州特色美食，【美食秀】荆州十大特色美食上线啦，有千余年历史，属于湘菜、鄂菜湖北荆州特色美食，起源于古荆州。鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙一凤，象征着吉祥如意。现今多为喜宴上的大菜。

冬瓜鳖裙羹

是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤。

公安牛肉

公安的牛肉火锅，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。牛肉火锅已经成为久居在外的公安人最为思念的内容之一，公安人无论走到哪里，总是忘不了家乡的美味“公安牛肉”。

肯定还有朋友们说其实咱们荆州还有盘鳝这道名菜，但是小编百度一下，盘鳝归类于湖北襄阳宜城市名菜了。

在荆州

你还吃过哪些美食？