湖北小时候特产，回忆杀！童年记忆中的小点心，一口回到故乡！

还记得小时候放学回家，妈妈做得下午茶、小点心吗？

红糖糍粑、葱油饼、阴米蛋花汤、酱香饼、炒豆皮、欢喜坨…

那时候的小点心就这样承包了我们整个童年~

可以说，我们年轻人怀起旧来，第一个想到的便是吃的。那么！这么多童年小点心，哪个是你的最爱呢？

手工糍粑

咬一口就糯叽叽的糍粑，应该是很多人心中的TOP1必选吧！

放学一路小跑回家，吃上一口妈妈煎的红糖糍粑，感觉就能忘掉所有烦恼。

金黄焦脆、软糯香甜，淋上甜滋滋的红糖酱，不一会就能吃掉好几个，难怪小时候长蛀牙也要吃！

楚裕·荆州味道农家糍粑的老手艺人，坚持手工敲打的糍粑湖北小时候特产，选用荆州本地糯米，天然健康，地地道道的农家味道~

新鲜的糍粑刚出炉，还冒着热气，晶莹透亮的光泽诱得人直流口水，用筷子夹起来，软绵绵的~

这样的糍粑最适合趁热品尝了，热腾腾的糍粑在口中融化、拉丝，在现在这个季节，吃下去浑身的暖暖的~

荆州地处江汉平原，鱼米之乡，这里种植出来的稻米颗粒饱满，品质极优。

荆州的老手艺人把蒸够一天一夜的糯米捞出沥净，再倒入石槽中，然后开始打糍粑。

“砰”、“砰”、“砰”

力度又大，速度又快，手艺人常常打得满头是汗，但依旧坚持人工敲打，一槌一槌打出来的糍粑柔软细腻，这才是特有的荆州风味~

最常见的的浇上红糖浆汁吃，其实还可以烤着吃，这样最是软糯香甜。

烤好的糍粑散发着浓浓的糯米香，轻轻掰开还能拉丝~

外焦内脆，既香脆又软绵，每一口都能回忆起儿时的惬意时光，这口感真不是机器做出来的糍粑能比的！

老少皆宜，全家都爱的手工糍粑，颜值与口感并存，这不就是妥妥的糯米小甜品吗？！

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湖北特产红糖糍粑手工半成品500g/袋：12.8元

湖北特产红糖糍粑手工半成品500g/袋*2：22.6元

湖北特产红糖糍粑手工半成品500g/袋*3：30元

荞麦豆皮

豆皮想必大家都不陌生，小时候餐桌上常见的一道菜：腊肉炒豆皮、清煮豆皮…

豆皮可以做出各种各样的菜肴，荞麦豆皮，更是豆皮当中的翘楚，由大量的荞麦、适量的大米、小麦粉制作，营养价值大于普通的豆皮的同时又少了一分豆腥气。

松滋有民·荞麦豆皮是松滋市的地理标志商标呢！

时代飞速进步，但传统手艺并没有改变，他们的荞麦豆皮都是手工制作的。

荞麦米要提前用开水浸泡好，再打磨成米浆，等顾客下单时，就开始摊豆皮子、晒豆皮啦！等豆皮晒干后寄出，能保存一两个月呢~

煮熟的豆皮放入嘴里，嫩滑细腻还有点嚼头，醇厚的豆香顺着喉咙往下蔓延，简直一口豆皮能干下一碗饭，太香了！

并且荞麦豆皮高蛋白、低热量、易消化，吃多了也不怕胖哦~

腊味炒豆皮、清汤煮豆皮、三鲜蒸豆皮…想想口水都要流出来了。

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有民荞麦豆皮1kg装/1包：29.9元

有民荞麦豆皮1kg装/2包：39.9元

阴米面

无论走了多远的路，去过多少地方，尝遍多少美食，童年的家乡味道永远是味蕾最深刻的记忆。

小时候的冬天，家里长辈最会在我们放学回家做上一碗阴米糊，再加上一个荷包蛋，抿上一口，喉咙润滑，满嘴留香，一股暖流穿肠挂肚，温暖布满全身，再享受不过了。

将阴米磨成粉，也就那时简单又美味的小零嘴，只需要把阴米粉倒入碗中，再放点白糖或红糖，加入适量温水，快速搅拌，呈糊状便可以直接吃了，超好吃！

有民·阴米面，用最原始的制作工艺保留小时候的记忆，零添加，零污染，保留最纯粹的味道。

甄选松滋种植出来饱满圆润的糯米，用清水浸泡一段时间，捞出沥干后蒸熟，之后再由手艺把熟透了的糯米倒入簸箕中均匀摊开，自然风干，在这一个过程中，需要不停地揉搓，短则四五天，长至十天半个月，直到每颗米都充分干燥后再研磨成粉，这样阴米面就做好了。

阴米中含有丰富的蛋白质湖北小时候特产，回忆杀！童年记忆中的小点心，一口回到故乡！，平时吃它可以中和胃酸，减少酸性物质对胃黏膜的伤害，不仅可以有效缓解胃痛、胃炎，还能预防脾胃不和。

除此之外，阴米中还含有大量的粗纤维因子，食用后可以促进肠胃蠕动。

小小的阴米，大大的能量，一碗简单的阴米糊，那是童年的回忆，是家乡的味道~

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有民阴米面280g/袋*2：19.9元

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一起寻觅美味

江汉平原，位于汉地中部“千湖之省”湖北省中南部，由长江与汉江冲积而得名。江汉平原位于两湖盆地西部和中部，河流纵横交错，湖泊星罗棋布，是长江中下游平原的重要组成部分，与洞庭湖平原合称两湖平原，平均海拔只有27米左右，是中国海拔最低的平原之一。 而我的故乡就位于江汉平原的中心位置，那就是天门市，家乡的那些美食一说起来就瞬间想要流口水了!!

从儿时记事开始我就一直觉得妈妈的厨艺永远都是那么好，做出来的菜 永远都是让我馋的直流口水啊，写到这里，口水都要流出来了。想必大家一定很想知道都有一些什么美食吧，下面我就给大家介绍一下我们家乡的美食！！

黄谭米粉

天门最有特色的早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。

黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。这也是我最喜欢的早餐了，每次回去都是必吃的，一碗米粉配一根油条，美食就是这么简单。”

天门泡蒸鳝鱼

说到天门蒸菜“招牌菜”（特色菜），就不得不提“泡蒸鳝鱼”，该菜又以干驿地区做得最地道。据说湖北有一张“吃鱼菜谱”：“春食鳊（亦称长春鳊，即武昌鱼），夏鳝（鳝鱼）白（白鱼，即翘嘴鲌），秋鲩（草鱼）鲤（鲤鱼），冬鮰（鮰鱼）鲑（俗称桂鱼）”。意指到了特定季节，这些鱼最肥美，你懂的。

“泡蒸鳝鱼”源于天门市干驿镇。干驿昔为湖间滩地，故名干滩。明成化十七年（1481年）设驿站于此，称“干滩驿”。清雍正四年（1726年）改称“干镇驿”，简称“干驿”并沿用至今。这道菜现在已经成为了家乡请客必备的一道菜了，并且每次这道菜出来，大家基本都是食欲大增啊 ！！

天门滑鱼

天门滑鱼是天门的传统菜肴，几乎每家每户都会做。逢年过节或者是有亲朋好友过来，都是一道必不可少的菜肴。由此可见天门滑鱼在天门人心中的地位。 原料：草鱼、姜、醋、料酒、淀粉、豆芽等时令蔬菜、葱等。 营养价值：草鱼中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的各种氨基酸。而时令蔬菜中则富含维生素、矿物质及微量元素，因此是一道营养十分均衡的菜肴。

天门酱鸭

湖北天门土特产，此产品深受家乡人喜爱，是走亲访友，馈赠宾客的上好佳品！

天门酱鸭是湖北省天门市的特产。天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。工作之后，也去过很多地方湖北天门特产，吃过鸭子，但是都没有家乡的这个好吃

糖心皮蛋

灯光透视内容物呈茶红色；剥壳检查，蛋白呈墨绿色，不粘壳，凝固良好，蛋黄呈绿褐色，中心呈淡黄色，并有饴糖状核心。达到上述标准时，应立即出缸，以免老化。松花蛋出缸后，要及时进行清洗，并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液，忌用生水。

黑糖糯米蒸糕

黑糖糯米蒸糕是湖北省天门市著名的特色美食，天门特色小吃——天门张港正宗火烧巴，外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。小时候最爱吃这个了！！

这道菜是故乡最有名的菜了，每家每户都喜欢吃，曾经上过中央电视台的舌尖上的中国的，

可能菜品没有其他地方的菜系那么好看，但是是真的好吃，每次回去，其他的可以不吃，蒸菜必须吃，这应该是我一辈子都吃不腻的一道菜了，，没有之一！！

天门蒸菜是一道传统名菜，既是菜肴名称，又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了。最初，居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下，为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来，又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜（地米菜之类）或自种的蔬菜（茼蒿、白菜、萝卜等）；再后来，由于生活的改善，逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）蒸熟了食用。

家乡的美食还有好多，在这里就不一一列出来了，欢迎大家来我的家乡逐一品尝！！

在当今这种快节奏的社会，美食可能是唤醒大家对故乡唯一的记忆了湖北天门特产，舌尖上的乡愁——故乡的美食，总是让我回味无穷，其实不论一年之中有多忙，我觉得都应该抽时间回家乡看一看，走一走，感受一下故乡的气息。才不至让故乡在自己的记忆中越来越模糊了！！