武汉热干面 特产，武汉特产三大件（面、鸭脖、鱼）

有人说武汉的特产除了鸭脖就是大学生，其实这句话没错，武汉做为中部大学最多的城市，大学生的产量也是惊人的，今天我们分享的不是大学生，是武汉的特产三大件（面、鸭脖、鱼）。

楚详记热干面

万万没想到，拼多多排名第一的居然不是享誉全国的蔡林记和超市之王的大汉口。而是我闻所未闻的楚详记！

简单朴实的料包意味着一碗古早味的开场，生煮的碱面还算正宗。稀稀的麻酱和大包的酱汁非常适合初次吃热干面的人了！不用手把手的教拌面大法，一插二晃三挑匀就妥妥的成了~

淅淅沥沥的酱汁嗦起来麻星直飙，初次入喉的淡淡的青草薄荷味让我猝不及防。粗爽的面条带着荞麦面的香气，哦不这个热干面真的很会欺骗人！

古早的成色日式的创新。不辣也不香，冲颜值是艺术展特产专卖区的水平了。可这味道不禁让人眼眶湿润了起来，销量之王也忍不住让我来曲凉凉~

总结：这款属于特别褒贬不一的热干面。酱汁和成色都很符合古早味，可是入口微微奇妙的清凉感让我有些错愕。如果喜欢老式热干面又吃不得辣，带着怀旧和猎奇的心态也不失为一个好选择。

大汉口热干面

作为远销36个国家的超市特产之王，包装和速食方面真是无与伦比~

连碱面都不用了！直接选用方便快捷的油炸方便面，加上细碎的干萝卜碎，恍惚之间我想到了一碗酱色火鸡面。

整体特别的方便好上手操作，麻酱比较偏稀。味道并不浓郁，但很香。麻辣香甜的酱汁和熟中带脆的曲型面条，真真儿是有种在吃酱拌面的感觉。

不是很正宗的热干面。似有若无的麻酱，香喷喷中还带着一丝川味。看起来更适合吃腻了常规酱拌面，想领略一点点热干面风韵的人。

总结：方便又快，包装还挺大气，送人是首选。在我看来更像带麻酱味的川味酱拌面，正宗谈不上，但口味也不差，方便面的饼底也适合爱好曲型面且手残的宝宝。

蔡林记热干面

要卖家来一碗热腾腾的蔡林记热干面显然是不现实的。以他黑不隆通的颜色，和冷却成坨的外形，原生态再加工的来也不失为一种贴心。

只是这麻辣黑鸭味的热干面？让我这武汉人都吃了一惊，一次打卡武汉两种风情的骚操作，果然屹立江湖常年不倒是有道理的！

麻酱倒不是惯用的黑色，却是超级浓郁，非常货真价实的麻酱膏子！用力到浑身颤抖，也没能完全挤出来….

这里我要告诉大家，建议还是先挤麻酱，再放酱汁顺带洒一点点面汤比较好~

虽然操作起来比较困难，不过却丝毫不影响这一碗热干面的完美口感！浓浓的麻酱，特调的卤水和隐隐的辣味。随着热辣的香气铺面而来，这就是爱的感jio~

即便细看，细长的碱面上也附着粗粒芝麻酱。淡淡的酱色中透着麻辣黑鸭的香气，起初是香辣的劲爽，接着是微甜的回味，这复合型的味道简直是居家旅行的必备！唯一的bug点是没有小料！配上文末的彩蛋就完美了~

总结：麻酱真的特别的浓稠和难挤武汉热干面 特产，体验感和方便度都不太够。包装好看，成色一般。不过味道上是最受大众喜欢的一款，又香又辣又好吃。朴实的他很适合屯在家里自己没事搞一碗！

周黑鸭

基于没有一只鸭能活着走出武汉，周黑鸭显然是对武汉特产做出了卓越的贡献。虽然现在网销已经非常发达了，但我还是为此献出了我的第一次…（网购周黑鸭）

扎实的手套让人倍感放心，冰袋上珍惜资源的宣传标语却让人毛骨悚然。这个浑身都象征着正品的周黑鸭，虽看起来跟我在实体门店买的并无两样，但吃起来却让我大失所望。

鸭脖肉有些松散，感觉不是很新鲜了，虽然生产日期是在我到手的前一天。可微微的温热，还是与冰鲜中带着劲爽的麻辣差别很大。有种吃了一口还行，吃了两个就发腻，完全没有平时上瘾的感觉。

双拼的套餐是大盒鸭脖和小盒锁骨。锁骨很可爱，不是对半切开，而是主骨和边边分开的。与以前的不太一样，并且少了两个我最爱嗦的边边，感觉是新一轮的感情考验题了！

锁骨的麻辣味还是挺足的，些许的小粒椒麻蕴藏在肉里，一不小心便能中弹。肉质还算细嫩，虽然纯肉很少，可爱的人就喜欢这口细细探索，来回嗦磨的味。

如有吃不懂的，吃货君也在此做了个详细的示范，欢迎各位吃得干净的选手来与我pk~整体感觉还是建议大家在实体门店购买，味更正~

总结：价格不占优势，配送的速度和包装都还是很nice的。不过肉质太过松散，新鲜度不太够。如果能在实体门店购买，还是尽量在实体门店购买。

精武鸭脖

不管周黑鸭有多受全国人民的喜欢，可在武汉老杆的心里，永远无法磨灭的还是那鲜辣红艳的精武鸭脖！

便宜的价格还是一如小时候3元一根简单易得的良心，不过真空的包装有点像升级版的辣条。打开后扑面而来的香精味，更是证实了这一观点。

浓稠凝固的胶质有点像补多了的玻尿酸鸭，忍不住想要拿张吸油纸来吸一吸。肉质还算厚实，但不是很新鲜，想来是真空包装也原谅了他。不过味道非常的单一又饱含添加剂，所以吃起来很乏味且不自然。

小伙伴们听说是在拼多多上买的都有点不太敢吃。且不论可可哥跟精武的发展史，单从口味而言也与我心中的精武大相径庭武汉热干面 特产，武汉特产三大件（面、鸭脖、鱼），不免为如今精武的没落感到可惜。

总结：味道和价格都很像高阶版的辣条，浓重的香精味和软烂的肉质都能有吃了一口就倒味道的神效。最好不要买，连试都不要试。

武昌鱼

才饮长江水，又食武昌鱼，虽然武汉本地人都没有太热衷于吃武昌鱼。可这一点也不妨碍毛爷爷钦点的他成为特产专区的人气宠儿~

拆开后和封面图长相身形一样，可谓也是货真价实了。只是一撕鱼头就掉了，实在是让我有点不知所措。然而这只是一个开始，接下来还有更恐怖的试吃体验。

当味道幽幽缕缕的飘散了出来，其威力不亚于成吨的螺蛳粉，导致我司小伙伴纷纷出来指责我是不是把厕所给炸了~粘稠的浆液带着罐头独有的熏鱼感，生嘬一口又咸又硬，还带着复杂的腌制过度感。

实在受不了的我，选择了第二种食用的方式，加了水微波炉叮两分钟。气味挥发之后，开膛破肚的豆豉更是让我想到了死亡的味道。简直是闻着流泪，吃者皆醉！

强忍着想吐的冲动尝试了一下，鱼肉比刚刚稍许软化细腻了一些。带着热气的熟成，有着微微的层次感和软糯，不过失水感还是比较严重。

连摄影师都说：“好在本地人还吃过新鲜的，知道武昌鱼的鲜美可人，这要是外地不知道的吃后得是有多大的成见。”这条鱼！我单方面的不承认~

总结：奇臭无比大概就是对他最好的解读了。如果有一天你恨一个人，不要给他什么榴莲大蒜臭豆腐这种小儿科。请送他特产区的干熏武昌鱼，包有奇效！

荆州人过早喜欢吃什么？面条或者米粉绝对是首选。

今天，更荆州将带大家盘点下荆州最好吃的三碗面（粉），看你吃过几家呢？

第一碗：早堂面、中连面、大连面

说起荆沙的面食，大家最先想到的肯定是早堂面、大连面和中连面。

因码头文化而产生，汤底鲜香浓郁。这三种面条划分的标准就是所加的“码子”不同，在荆州最常见的就是：

早堂面码子是几片猪肉

大连面码子是几片猪肉加一小撮鸡丝再加一点干鳝鱼丝

中连面码子是任选大连面的两个码子

现在，很多社区早餐店都有了这几种面条，而要是专程去吃有代表性的，工农路的几家面馆、红星路的向明、荆北路上有几家也不错。你还知道那些？欢迎评论区补充。

价格的话，一般小店早堂面5块钱一碗，大连面9块钱一碗， 有一定知名度的店铺价格会更高一些。也有人说，现在的早堂面大连面价格是涨了，可是很难再吃到小时候的快乐了。

第二碗：热干面

说起热干面，肯定是武汉热干面最有名，可荆沙地区的热干面也是很有特色的。

小编个人觉得，武汉的热干面芝麻酱更加浓郁一些，而荆沙地区热干面的酱料却没那么重口味，相对清淡一些。

在武汉，最有名的热干面品牌就是蔡林记荆州好吃的，在大赛巷也开有门面。

在荆沙地区，并没有特别出名的热干面品牌，一般好吃的热干面都在街头巷尾。

小更吃过印象比较深刻的热干面有两家，一家在杨林提路，石油大院小区对面的一个夫妻店，店内的芝麻酱都是自己磨的，很香。

另一家则是一位朋友最近带小更去吃了的，人信汇旁边的小巷子进去两百米左右，也是一个小摊位，晚上九点多还在营业，主营热干面。

相较于品牌店，这些街边小店还是保持了比较低的价格，一般一碗素热干面4块钱，还是比较经济实惠的。

第二碗：牛肉米粉 酸辣米粉 手工米粉

相较于圆米粉，荆州人更爱吃方米粉。

第一时间小更想写的是黄家塘的牛肉米粉或者五一路牛肉米粉，自己去吃过两三次，没有太总结出黄家塘牛肉米粉和其它牛肉米粉的区别，因为他的知名度，还是放在第一位。

后面就是梅台巷的手工米粉，相较于一般的米粉，它家的米粉更加厚一些，更有嚼劲一些。

一些老沙市人也经常给小更推荐“老沙石”酸辣粉，按照他们的说法，这是童年的回忆，不过，现在市面上的老沙石面馆，基本上也很难寻觅到当初的味道了。在太岳路上之前曾经有个微胖的女老板，开过一家酸辣面馆，很多人都开车来吃他们家的米粉，后来由于拆迁，也就闭店了。

其实，还有一碗面，在荆州也很火，就是牛肉面，在视频社交平台上，一些牛肉面馆老板还是拥有不少粉丝的网红。这些网红店，价格相较一般的牛肉面略贵一些，但是店内的生意还是很好的。

大浪淘沙，随着时间的推移荆州好吃的，荆州最好吃的三碗面（粉），你都尝过吗？，能够真正留在大家心中的品牌才能成为经典。

今日话题：在荆州，你吃过最好吃的面（粉）是哪一家的？

热点链接：