荆门鸡风干特产，尚香风干鸡，制作流程繁琐味道鲜美，舌尖美食值得品尝

前几天我在淘宝买了一个风干鸡味道真的是美食，淘宝店铺名字湖北老家味道食品店我来给大家介绍下这道美食鸡肉是比较常见的一种食材荆门鸡风干特产，尚香风干鸡，制作流程繁琐味道鲜美，舌尖美食值得品尝，可以为人体提供众多营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。鸡肉的做法多种多样荆门鸡风干特产，每个地区的制作方式都是不同的，如东北小鸡炖蘑菇，新疆大盘鸡，除了这些之外，还有众多制作方式以及特殊吃法。这里不得不提的就是河北特产尚香风干鸡，风干鸡和我们平时所吃的鸡肉有所不同，这一种湖北特产制作过程比较复杂，制作周期比较长，拥有独特味道，让人流连忘返。

一、风干鸡营养价值

本身鸡肉这一种食材就有较高营养价值，风干鸡经过繁琐的程序加工之后，其中的营养并没有流失。湖北当地将风干鸡叫做刘皇叔婆子鸡，是湖北荆门传统名吃。说到风干鸡，是不是大家都想到了腊肠或者腊肉呢？腊肠腊肉都是用鲜猪肉制作而成，难以咀嚼，但风干鸡不同于此。

风干鸡很容易保存但又不失新鲜，口感香醇、软嫩，是老少皆宜的湖北名吃。风干鸡历史比较悠久，制作方式流传至今，受到当地老百姓的一致好评和喜爱，已经成为宴请宾客时不可缺少的一种美味佳肴。湖北特产上香风干鸡，采用独特的研制手法，味道独特，不油不腻，吃了之后回味无穷。

二、尚香风干鸡色香味俱全

尚香风干鸡色香味俱全，配料表比较简单，没有防腐剂，更没有添加剂。精选散养土鸡，利用食用盐，花椒，以及各种天然香辛料制作而成，打造出独特口感。

味道一绝，肉质鲜美，油而不易，口味纯正，品尝一口流连忘返，并不经赞叹：“这乃人间美味”。

虽然制作方式比较繁琐，但完全没有影响色泽，尚香风干鸡色泽诱人，仅仅看着就让人忍不住流口水，是家庭聚会，宴请宾客最佳选择，更是走访亲友，逢年过节的送礼佳品。

尚香风干鸡选择优质散养，土鸡制作完成之后，肉质更有嚼劲，鸡肉肉质层次分明，香鲜味美，和普通的鸡肉有很大差别。

三、尚香风干鸡多种烹饪方式

尚香风干鸡烹饪方式众多，可以结合个人口味不同制作，可以蒸、炒、炸、火锅等。只需要简单的4步就可以享受美食，先姜尚香风干机进行清洗，然后浸泡去咸，之后结合自己做的菜肴改刀切块，然后做菜。比较推荐的做法有风干鸡炖火锅、香菇炒鸡块，两种菜肴有不同的味道，此外小伙伴也可以自己解锁其他做法。

湖北日报全媒记者 黄磊

随着消费升级，传统奶茶行业欣欣向荣的同时，新中式茶饮也悄然“起风了”。

从人气爆棚的江汉路“顽徒”全球首家旗舰店，到在江城连开两店的，再到隐身于武汉街头巷尾的新中式茶饮小别院……武汉的年轻人们用泡咖啡馆的方式，去争鲜泡茶馆。 普洱、滇红、大红袍、龙井、碧螺春……中式茶饮从老一辈人茶杯中，通过创新再造，成为武汉年轻人们的社交心头好。

新中式茶饮赛道火热

江汉路湖北特色奶茶，一幅极具设计感的6层独栋楼宇挺立，吸引着往来市民的目光。这是在澳大利亚和韩国受到热捧的奶茶品牌“顽徒”全球首家旗舰店。步入店内，只见店铺三楼为品牌空间展示和茶文化周边产品零售，六楼则是“茶饮化学试验室”，店员通过化学和物理反应创造更多的饮品新式玩法。

今年9月初，继武汉万象城店后，武汉第二家在恒隆广场开业。被誉为中国版“星巴克”，走出发源地深圳后首店落子武汉，开业以来人气爆棚。记者看到，店内分为甜品区、超长吧台、零售区和茶饮空间四部分，打造出新中式茶饮空间，顾客可在店内点单饮茶，也可购买茶礼打包拿走。

更多别致的新中式茶饮门店，也出现在武汉三镇街头，带来惊喜。

汉口蔡锷路里弄里，藏匿着一个别致的中式小庭院，店外一幅巨大的泼墨“富椿山”。庭院内，空中悬挂着一幅幅水墨字画，极具苏式庭院意境。店内饮品以纯茶做底，配以混搭，如碎银普洱冷萃茶、白芽奇兰冷萃茶等。即使是工作日下午，也有络绎不绝的年轻人前来打卡。

鄱阳街洞庭村路边，也有一个中式日式风格混搭的小院子。这里便是三川·庭院。三川·庭院定位日咖夜酒，咖啡以小青柑、陈皮等中式食材药材作为基底打造，庭院还可承办婚礼策划、生日宴、音乐分享会等主题活动，今年7月开业后，一直人气火爆。

消费属“年轻人友好型”

新中式茶饮为何突然火爆？

9月26日，内，记者遇到了专程来此打卡的女白领小陈，她表示：“中国的茶文化，不输西方的咖啡文化。传统茶室不见年轻人影子，但新中式茶饮湖北特色奶茶，奶茶太甜、咖啡太苦 新中式茶饮火爆武汉三镇，无论从外形还是价格来说，都属于‘年轻人友好型’，可以让年轻人爱上喝茶。”

记者发现，不同于传统茶馆的古朴厚重，新中式茶饮在承袭茶饮文化的同时，也十分注重场景体验。门店装修清新文艺、茶杯设计精巧新潮、茶饮口味创新不断、健康与时尚揉为一体的新式茶饮，做到了一人一壶、一人一席，省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等繁琐步骤，已然成为年轻人社交打卡地。

“随着奶茶一族年龄逐渐增长，这一消费群体会逐渐倾向低糖低脂的饮品，同时，他们也需要有氛围感的社交空间，这也是新中式茶饮能逐渐火热的原因。”茶颜悦色品牌负责人向记者介绍，今年，茶颜悦色在长沙打造了新中式茶馆体验空间——“小神闲茶馆”。这一茶颜悦色的新业态，也有望复制到武汉。

三川·庭院主理人李智慧告诉记者，打造三川·庭院更多是情怀使然。他表示，新中式茶饮其实前两年早已在上海等地火爆，这阵风只是稍晚“吹”到了武汉。“中式茶饮让年轻人来做，会有更多新颖的玩法。我们爱茶，却又想走和老派茶馆不同的路径，想打造一个更符合年轻人消费习惯的茶社。”

茶饮的背后是文化自信

茶饮赛道愈发拥挤，资本热情依旧。据21数据新闻实验室不完全统计，2021年在全国茶饮行业的上下游融资超过150亿元资金。成都、苏州、无锡、深圳等国内一、二线城市，去年下半年以来陆续新开了不少新中式茶馆。

艾瑞咨询《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，中国新式茶饮行业市场规模呈快速增长趋势，于2020年达到772.9亿元人民币，预计2030年，整体市场规模将接近2000亿元人民币。相较于传统奶茶，中式茶饮契合年轻人低脂、低糖、低卡的健康需求；与传统中式茶馆相比，新中式茶馆则更符合他们简洁、快捷的现代生活需求。

中南财政政法大学教授黄漫宇称，新中式茶饮的兴起源于近年来国产品牌火热，年轻人热衷“国潮”消费，“喝茶的背后，是中华文化自信，也是文化软实力的体现。”

此外，新中式茶饮的经营者很“懂”消费者，通过互联网平台发掘消费者的“痛点”和“痒点”，通过各种新业态新模式运营、联结用户。黄漫宇表示，随着中等收入群体日益壮大，消费升级会为更多品牌带来机会，可以预见，新中式茶饮中有可能会出现星巴克那样的知名品牌，不仅在国内发展壮大，还有可能走出国门，从中国品牌发展成为全球品牌。