湖北特产肉类，湖北特色美食介绍分享

湖北是中华文明的重要发祥地之一,也是中国优秀旅游城市。湖北美食文化源远流长,种类多样。今天就给大家分享一些湖北特色美食,一起来看看吧!

1.热干面

武汉人过早的必备食物。它是一种又香又有劲道的面条,色泽金黄。吃时,淋上香油、芝麻酱等,再配上葱花,口感丰富,味道鲜美。热干面的做法很简单,只要将面粉放入盆中加水和成团,然后反复揉搓,使其表面光滑,最后将其擀成一张大饼,用油煎至两面焦黄即可。

2.豆皮

豆皮是湖北民间的一种传统小吃。它的外皮非常薄,里面包裹着肉馅。吃起来柔软细腻,美味可口,令人垂涎。豆皮的原料主要是大米和绿豆。首先,将大米和绿豆洗净并浸泡一夜,然后磨碎并过滤,加入适量的水搅拌均匀,然后将它们倒入锅中蒸熟。取出后,在中间挖一个洞,填入肉馅,然后在上面盖上一块湿布,防止干燥。经过一段时间,就可以食用了。制作豆皮的材料非常简单,但制作过程却十分复杂湖北特产肉类，湖北特色美食介绍分享,因此,很多人在家里做。

3.三鲜汤圆

三鲜汤圆是湖北省的传统名菜。这道菜肴是用糯米做的,”三鲜”是指猪肉、香菇和虾子。先将猪肉剁碎,与香菇一起炒,再加入盐,炒熟后备用。接着,将泡发的糯米沥干水分,放入锅中湖北特产肉类,加入清水煮开,然后用漏勺捞出,放在干净的盘子上。取一锅,放少许猪油,烧热后,放入葱末,煸出香味,再将切好的虾子和猪肉倒入,翻炒片刻,然后加入料酒,继续翻炒,直到虾仁变红。这时,把准备好的香菇倒进去,继续炒,最后,加入盐,糖,味精,鸡精,胡椒粉,白胡椒等调料,拌匀,出锅。把煮开的糯米饭盛到碗里,撒上一点葱花,再把煮好的”三鲜”倒在糯米饭上,一道美味的早餐便做好啦!

一、红糖糍粑

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区的传统小吃。其红糖的营养丰富，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。特别适合女性朋友吃，特别是在女性特殊时期，特别的滋补身体。

二、粉蒸肉

在湖北最有名的就是“沔阳三蒸”了，而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉带着肉，吃一片肉，夹几口米粉，那份软糯多汁，在嘴里回味悠长，粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

在湖北湖北特色风味，在一般逢年过节，或者是婚嫁宴请，各种大小的宴席聚餐上也都会出现这道菜的身影，而且深受男女老少的喜爱。

三、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿出来的米酒，白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。

四、排骨莲藕

排骨藕汤是一道家喻户晓的名肴。其发源地便是湖北，有句话叫“不爱喝排骨藕汤的人，不能叫作湖北人。”可见湖北人对这道菜是多么的喜爱了，排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，鲜香味美湖北特色风味，湖北特色美食有哪些？，营养丰富。而且无汤不成席，这道菜也是湖北年夜饭上必不可少的菜肴哦！

五、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹，迄今已有三百多年历史。湖北襄阳牛肉面其实用四个字就可以形容——麻、辣、鲜、香，也就凭借出众的口味，给五湖四海的食客，留下深刻印象，以至于流连忘返。

以上内容参考：百度百科-红糖