邯郸特色美食有什么，【美食】邯郸十大名小吃，身为邯郸人的你都吃过哪些呢？

请大家原谅小编，年关临近，小编的馋虫又泛滥了~~作为一个邯郸人，能吃到具有邯郸特色的风味小吃是一件多么重要的事情啊~！美食林扒鸡、磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、永年驴油烧饼、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香水饺、南城饭店合记包子、武安锅盔、馆陶酱包瓜……完蛋，口水流了一桌子了~

以下这些特色小吃，你吃过几种呢！！

名称简介

大名二毛烧鸡

大名二毛烧鸡创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。

1966年，周总理视察大名府时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。

马头天福酥鱼

马头天福酥鱼早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

临漳临英扒兔

临漳临英扒兔是由名师主理，优选生长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。

临洺关牌驴肉香肠

临洺关牌驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年历史。又称“驴灌肠”。

大名五百居香肠

大名五百居香肠创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“ 五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品邯郸特色美食有什么，行销省府、道衙中。

津津乐老槐树烧饼

津津乐老槐树烧饼是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。

40年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口，使之成熟后饼盖崩开，色泽焦黄，酥脆味美。因此，买卖兴旺，门庭若市。

大名郭八火烧

大名郭八火烧是由郭致忠创立，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来邯郸特色美食有什么，【美食】邯郸十大名小吃，身为邯郸人的你都吃过哪些呢？，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。

1966年，周总理视察大名时，品尝了“郭八烧饼”。他还风趣地对郭瑞说：“老郭，你打的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。”

“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。

津津乐菊花包

津津乐菊花包由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。

一篓油水饺

一篓油水饺是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。

武安拉面

武安拉面特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。

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作为战国时期赵国的都城邯郸，历经158年，有着悠久的历史。这里的饮食文化丰富多彩，有不同的品种，其中最具有代表性的美食有大名二毛烧鸭、郭八火烧、五百居香肠、“广府牌”酥鱼等。

1. 圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼最早起源于邯郸的一赵姓富奢人家，又叫赵家酥鱼。五代十国时期，后周大将赵匡胤征战邯郸的时候，就有吃过赵家酥鱼，等他登基之后，就将这道菜列为御用美食。自此，赵家酥鱼被称为“圣旨骨酥鱼”。

2. 一篓油水饺

一篓鱼水饺是邯郸市历史悠久的知名美食。据说，春秋战国时期，赵国大将廉颇丛台点兵后，来到一家包子铺，由于饥饿难耐，他让店主将包子扔进开水锅里，不一会儿，包子就熟了。廉颇吃完之后连声赞叹：“真是一咬一口油，真是香”。从此，包子铺改称为“一篓子油饺子馆”，名声大噪。

3. 大名二毛烧鸡

大名县曾是清代直隶大名府所在地。二毛烧鸡，是珍积成烧鸡店的招牌菜，它始创于清朝嘉庆十四年。创始人王德兴开烧鸡铺的时候，并没有字号，因为它的小名叫“二毛”，所以当地人习惯称它的店铺为二毛烧鸡铺。二毛烧鸡成为袁世凯进贡朝廷的贡品，在北京、天津两座城市，非常有名。王德兴的儿子王国珍继承父业的时候，觉得“二毛”名号不是太好听，就改名为珍积成烧鸡店，寓意为“珍品，积研，成名”，沿袭至今。

4. 大名郭八火烧

大名郭八火烧由大名县人郭致忠于清光绪十三年创立，当时店铺取名叫“天兴火烧铺”，因郭致忠小名叫“郭八”邯郸有什么吃的特产，所以人们习惯称郭八火烧。1947年，改名叫“祥华斋火烧铺”。

5. 大名五百居香肠

大名五百居香肠始创于清道光元年，由原籍山东济南府的王湘云在大名城开设了以制作熟肉、南肠为业的店铺，因大名府距离济南府约500里，所以叫“五百居”。香肠的特色是味道醇香、吃了不腻，回味悠久。

6. 马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是邯郸市的十大名吃之一。魏晋时期就被列为贡品，以它独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省。马头酥鱼是以滏阳河中的鲜活鲤鱼为原料，再加以盐、天然香料、糖等辅料精心烹制而成。鱼肉味道鲜美邯郸有什么吃的特产，邯郸美食：来邯郸一定要吃的8道美食，你都吃过吗？，常吃不腻。

7. 永年驴肉香肠

永年驴肉香肠是永年县的地方风味特产，它始于清朝末年，已经有一千多年的历史了。永年驴肉肠，因为它是用果木熏制的，它的风味清香可口，带有一种特有的果木香味。吃了之后回味良久，会让你念念不忘。

8. 荞麦灌肠

荞麦灌肠是武安地区非常地道的一种风味小吃，尤其以河渠村的灌肠最有名气。吃灌肠的时候，必须蘸蒜末，这样才能出味儿，入口香软味冲，口感非常棒。

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