贵州早餐特色，中国最好吃的早餐，吃过5种以上，算得上是真正的吃货了！

喧闹的街道，熙攘的人群。

摊贩的叫卖声，耳机里走漏的音乐，哈欠声…

新的一天开始了

但每天叫醒他们的，不是闹钟，也不是梦想

而是清晨的包子、米粉、小面、大煎饼…

晚上减肥不吃饭的同学，

就指着早上这一顿呢！

01 北京VS河南

炒肝儿PK胡辣汤

炒肝的做法上一定讲究：猪肠切寸段儿，也叫“顶针段”，像老太太做针线活的顶针；猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的“柳叶片”；蒜要捣成泥，讲究“吃蒜不见蒜”。

▲ 呃……这样的炒肝儿，你会爱嘛？图/网络

炒肝这个奇怪的东西连吃法都不一样，基本上是不用勺的，因为一搅和芡就澥了，所以老北京好这口儿的是遛着碗边儿喝炒肝，这吃法说是“忒儿喽”着。既不用筷子也不用勺儿，要的就是那份生活中的从容与自在。

▲ 对！就是这样！图/网络

如果是冬秋时节，大清早的时候享用这么一碗温热的炒肝，搭配着猪肉包子，心里别提多滋润了。

至于屡屡被“网友评为最难吃早餐”的胡辣汤，小路却觉得这是儿时去洛阳旅游时对那个城市的记忆，现在回想起来胡椒粉的辣进肚后是暖暖的一个早上~

▲ 胡辣汤的口感，如何？图/网络

对河南人来说，胡辣汤就是汤汁浓郁，香辣可口的早餐基本款。没有特定配方暗示着滋味无穷，日日创新。与油条、水煎包、锅盔，千层饼、葱油饼均可匹配，要是和豆腐脑“两掺”，一白一酱的应和不仅美颜，还降低麻辣度，更为适口。

▲ 一把木勺，一锅汤，这很河南！图/网络

山西VS陕西

汤面PK肉夹馍

山西人爱吃面，一顿像样的山西早餐，不在于必须有面，而在于不能无汤水。

▲ 金黄的小米粥里，有家的味道！图/网络

馒头花卷要配上小米粥才叫完整，香浓的油茶搭着麻叶总是得宜、糁糁就着烙饼、蛋汤配着包子、糊渣渣和油旋也可以一起、羊肉不是泡在头脑的浓汤里，就是躺在泡馍的碎片上……

▲ 明早一起去吃面吧！图/网络

在黄河的那头，陕西的清晨餐桌，是馍的主场。

▲ 这肉夹馍馋 图/网络

千层牛肉饼的滚烫、擀面皮夹馍的清爽、菜夹馍、八宝辣酱夹馍、羊肉泡馍、豆花泡馍……说是无馍不陕西，一点也不夸张。

02 兰州VS银川

牛肉面PK羊杂碎

即便兰州拉面馆开遍全国，兰州人，也只认兰州牛肉面。

“扎一碗牛大”是清晨补充能量的开始。

▲ 你敢说你不喜欢吗？图/网络

“一清二白三红四绿五黄”热气腾腾，半碗牛大眨眼下肚，嗝~“满福”得很。

▲ 小路最爱吃毛细，就是得快点吃~图/网络

同为西北，银川的晨食羊杂碎和羊肉面更得人胃。切成碎丁或薄片的三红（心、肝、肺）、细丝长条的三白（肠、肚、头蹄肉），再配上一块茴香饼，热乎乎的吃到肚歪。

▲ 我们永远无法否认，内脏的美味。图/网络

还有这羊肉面，羯羊肉烩上羊骨文火熬制的老汤，撒香菜、梅豆、豆腐，再来点辣椒红油，配着手工搓制筷子粗细的老搓面，肉的鲜香与面的劲道简直是最佳CP！

▲ 如果一碗不够，那么，就来三碗！图/网络

03 新疆VS内蒙古

馕➕奶茶PK蒙古包子

新疆和内蒙古辽阔的疆域，决定了他们饮食的复杂多样，很难用一个词精确地概括。但馕和蒙古包子，也算这两个地方的国民早餐基础款了。

▲ 烤馕。图/网络

皮牙子馕作为馕界的一把手，虽无肉馕丰满多汁，亦不如油馕干脆利落，但嚼劲十足；如果说，得肥瘦均匀新鲜羊腿做馅儿的撒木萨（烤包子）和薄皮包子是新疆晨食界的朱砂痣，那么配茯茶食用的肉饼，就是当之无愧的白月光。

一路往东，来到内蒙古。

一把炒米洒在切好的手把肉之上，配上砖茶；喷香的焙子搭上一碗羊杂碎，也算标配；“二两稍麦憋死汉”（一两约八个），按皮计重的稍麦要包生姜羊肉和大葱，才合口味。

▲ 薄皮大馅的烧麦简直太美味了。图/网络

在回民清真馆子坐着很多老头，边聊边吃边喝一上午就过去了，这也算是蒙式早茶了吧。

04 扬州VS广州

皮包水PK早茶

与手插口袋、穿着睡衣排队买煎饼馃子的北方人不同，来到扬州和广州，衣着得体优雅等位，或早起到店占位，才是常态。

▲ 干丝、汤包和烧卖贵州早餐特色，扬州早茶的经典滋味。图/网络

与扬州相比，广州的早茶更为随意，也更社交化。

最爱虾饺，凤爪！

▲ 颜值与实力并存，说的就是广州茶点吧！图/网络

虾饺皇还是干蒸烧卖？马蹄糕还是萝卜糕？莲蓉包还是流沙包？娥姐粉果还是干蒸烧麦？

▲ 不必言语，谢意已达！图/网络

05 广西VS湖南

米粉PK米粉

嗦粉，现在最流行的。广西和湖南的早餐，不能没有米粉。

按两（liang）卖的广西米粉，下锅一煮便舒展开来，酸辣香臭，尽在碗中。

▲ 碗碗有汤不见汤，才算地道的桂林米粉！图/网络

猪杂、牛杂和鲜肉配高汤煮熟的玉林生料粉；得叉烧、脆皮、牛腩、猪蹄、扣肉加持的桂林米粉；把肉沫、紫苏、酸柠檬一揽入怀的蒲庙生榨粉；猪肝、肠粉、酸笋豆豉参与的老友粉；臭得任性、香得销魂的螺蛳粉……诸粉荟萃，难分伯仲。

▲ 螺蛳粉，又是一碗充满争议的食物。图/网络

广西各地均有米粉，弗兰也不甘示弱。

弗兰人的早晨，不嗦到满面油汗贵州早餐特色，中国最好吃的早餐，吃过5种以上，算得上是真正的吃货了！，呵气连连不算过瘾。即便酷夏，米粉店里也总有光着膀子嗦粉的大爷。

▲ 这牛肉也太大块了吧！图/网络

上班族们的清晨永远脚步匆匆，来一碗米粉，端到马路牙子上坐着，甩开腮帮子大口吸食，面前充当餐桌的小板凳上摆着的，可能是——

自添辣椒的长沙清汤肉丝粉、牛里牛气的常德津市牛肉粉、粉粗汤少的湘西米粉、依仗蛋与豆芽的株洲醴陵炒粉、“红油臊子、粗犷圆粉”的邵阳米粉……

▲ 株洲醴陵炒粉。图/汇图网

06 云南VS贵州

小锅米线PK羊肉粉

到了云南，是一定要早起觅食的。

破酥包、烧饵块、米浆粑粑、撒了辣子的稀豆粉蘸油条很是地道、糯米饭团裹着白糖或豆面嚼劲儿十足、卷米粉沾着“油辣子”回味无穷……

小锅米线，铮亮的铜锅架在炭火之上，高汤快煮的酸浆米线与肥瘦均匀的碎肉欢腾，鲜嫩的豌豆尖在一干配料之后最终加入，待到麻辣红油迎头浇上，一份小锅米线才终能面客。

▲ 小锅米线。图/网络

云贵早餐，和而不同。

在贵州，油炸洋芋粑的金黄与辣子堪称绝配；一坨糯米饭的芬芳足够滋养整个上午；一碗色香味三绝的旺肠面辣香汤鲜；一份儿豆花面柔软滑爽；一笼刷把头面软馅香……

▲ 看着寡淡，吃着美味。图/视觉中国

但贵州胃总也离不了的，还是一碗羊肉粉。

▲贵州羊肉粉。图/视觉中国

07 四川VS重庆

各种粉面PK重庆小面

什么是四川早餐的代表？这有点难回答~

▲ 宜宾燃面，总有姓名。图/网络

绵阳米粉儿是绵阳的早餐标配、南充遍街都是的苍蝇粉馆里少不了油干、西昌米粉以内脏为哨、泸州白糕糯香松软、宜宾燃面声名在外、内江的面食一条街熙熙攘攘、达州肉汤圆自成特色、伤心粉走出资阳……

▲ 泸州白糕。图/汇图网

重庆小面：”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)的私人定制是对食客最大的诚意，更有”细面”、”韭菜叶”、”宽面”三种面身供人选择。

▲ 重庆小面，豌豆太好吃了。图/网络

三角粑和圆粑香甜软糯、生煎稍麦小腹鼓鼓、麻圆酥香烫口、甜咸豆花各具魅力、红汤抄手一听就满口生津……

08 武汉VS南京

过早PK鸭鸭

从老字号到街头巷尾的无名小摊，数不胜数的美味在武汉清晨的舌尖绽放，“吃一个月都不带重样”的传说，可真不是在吹牛。

▲ 怎么样？豆皮美吗？图/网络

“边走边七”，是“武汉伢滴骄傲”。端着热干面的碗，挂着面窝的袋儿，排着红豆麻薯包的队，念着冰镇绿豆汤的味儿…….过早户部巷，宵夜吉庆街。

老通城的豆皮、蔡林记的热干面、四季美的汤包、田恒启的糊汤米粉、厚生里的什锦豆腐脑、民生食堂的小小汤圆……

▲ 没有人过了早，还不爱武汉。图/网络

南京的清晨，鸭血粉丝汤的存在加深了“没有一只鸭能活着离开南京”的可能性。奶白的汤底上飘着星星点点的辣油，掰开的锅巴泡进碗里饱吸汤汁，不复酥脆，但足够鲜美。

▲ 在“鸭都”南京，鸭血能做粉丝汤，鸭油可烧鸭油饼。图/舌尖

茶糕软糯甜美、回卤肝香浓开胃、蒸儿糕热气腾腾、油端子色泽金黄、老卤面浇头肥而不腻、牛肉锅贴香气萦绕……

▲ 茶糕。图/南京吃货指南

祖国各个地方的美味早餐太多啦，

小路本期先给大家介绍这些，

早餐的重要性不需多说，

吃饱饱才好开启新的一天

本篇文章给大家谈谈贵州家常菜，以及贵州家常菜菜单菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：贵州毕节好吃的菜

贵州毕节十大名吃有贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、贵阳丝娃娃、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵阳米豆腐、水城羊肉粉和贵阳豆腐圆子。

烧鸡，是毕节传统美食，肉质酥烂、香味浓厚，肥而不腻，非常好吃。1竹荪炖鸡，毕节当地特色传统美食，是用当地产的珍贵竹荪加上鸡块炖煮出来的，味道鲜美、营养价值非常高。

夏天是瓜果丰收的时节，各种新鲜的蔬菜沙拉，番茄拌黄瓜，凉拌菠菜都成了大家的必点。秋季的有机蔬菜更有层次感，色泽鲜艳，口感醇厚。雨后，来一碗菌类豆腐汤，看着锅里飘散的云雾，让人感觉清新怡人。

第一道菜是毕节火锅。毕节火锅是贵州省内的一种特色火锅，外表看起来似乎非常普通，但一旦品尝就会感受到它的不同之处。在火锅里面放入新鲜的牛肉、羊肉和各种蔬菜，再加上特制的辣椒酱，口感绝对令人满意。

贵州毕节是一个充满美食的地方，这里的特色菜肴各具特色，口感鲜美贵州菜有什么特点，让人食欲大开。以下是值得一试的三道好吃的菜肴。第一道菜是毕节酸汤肥牛。

贵州菜又被称为什么菜

1、贵州菜又叫黔菜贵州家常菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。狭义上贵州家常菜，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。

2、贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。

3、贵州菜不属于川菜，贵州菜也称黔菜。黔味菜肴也是我国一大菜系，同样也是别具一格，极其富有特色，有影响的黔味菜就有250余种贵州菜有什么特点，贵州家常菜（贵州家常菜菜单菜名），以“辣、酸”为主。

4、贵州饮食特点 贵州菜又称黔菜，是由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成的，许多菜式都有600多年的历史。

5、是许多饭店的特色招牌菜。贵州菜又称为黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜主要有三大组成部分，分别是民族菜、民间菜和土司菜，是由黔北菜、贵阳菜和各少数民族等多种风味结合而成，特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

6、贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。大约在明朝初期，贵州菜已经趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史了。贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。

贵州家常菜有哪些?

折耳根炒腊肉 折耳根是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。折耳根，不仅吃起来爽口，而且还具有很多的养生功效。

我们贵州人的主食是米饭，家常菜非常多，说几样最常吃的吧。回锅肉，红烧肉，鱼香肉丝，贵州特色的是（辣子鸡，折耳根炒腊肉，白菜豆腐汤，酸菜豆米汤）等等。

、糟辣脆皮鱼 是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

酸汤鱼 是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料，成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。

豆腐圆子是贵阳市的汉族传统名小吃，以酸汤豆腐为主要材料，烹饪的做法以软炸为主，口味属于家常味。美食小tips：豆腐圆子里面拌有折耳根，吃不惯折耳根的朋友慎点哈~丝娃娃的配菜是任加的，收面皮钱。

贵州人一日三餐吃什么?

贵州人吃豆腐可谓是花样百出贵州家常菜，豆花面源于贵州省遵义市，用面为宽刀面，是贵州本地面种中面香味最为浓郁的。豆花面以豆浆为汤底，面上再铺上嫩滑的豆花，汤底不加任何汤料，只为将面香保留进豆浆里。

贵阳人的早晨，往往由一碗红油重彩的肠旺面开启。肠是猪大肠，旺则是新鲜的猪血，看到这里贵州家常菜你可能会疑惑，一大早吃这么重口味的东西好吗？但对于当地人来说再正常不过贵州家常菜了。

贵州人的早餐，有时是从一碗粉开始的，不过贵州吃米粉不分早晚，一年四季、一日三餐都可以吃。

贵州省的本地特色美食有哪些?

1、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

2、贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

3、以下是一些著名的贵州美食： 酸汤鱼：这是贵州的特色美食之一，以鱼肉为主料，加入酸菜、泡椒、豆皮等多种食材熬成汤，酸辣味道浓郁。

正宗贵州十大名菜

盗汗鸡 是用盗汗锅蒸出来的鸡。盗汗锅原本出于滇黔桂交界处的贵州贞丰县，又叫‘贞丰汽锅，这种炊具为土陶制品，由底座、蒸钵、顶锅和顶盖四个部分组成。骟鸡点豆腐 是毕节市大方县的一道特色菜。

丝娃娃：丝娃娃别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。

盗汗鸡是贵州十大经典名菜之一，也是贵州的一道特色名菜，它是用盗汗锅（盗汗锅是贵州贞丰县当地的一种土陶制品）无水汗蒸蒸制而成，汤汁都是蒸汽水凝固形成的，因此汤汁非常清淡爽口，鸡肉鲜嫩。

贵州遵义必吃十大美食如下：仁怀三把鸡 仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。