贵州有什么特色?，贵州生态特色食品提速发展

本报记者 杜涛

11月23日，贵州省生态特色食品产业高质量发展新闻发布会在贵阳召开，贵州省工业和信息化厅副厅长汪家强，贵州省工业和信息化厅食品工业处处长张凤，贵州省农业农村厅乡村产业发展处处长姚平伟、贵州省投促局投资合作处处长刘昊、贵州省商务厅电子商务中心副主任吴钊辉出席并分别作新闻发布。据贵州省工业和信息化厅副厅长汪家强在发布会上介绍，贵州生态特色食品产业总体呈现规模壮大、活力增强、项目加速的发展态势，为顺利完成全年目标任务，助力新四化，推进“十四五”高质量发展奠定坚实基础。

记者在会上获悉：目前，贵州生态特色食品产业规模持续壮大。今年前三季度，贵州生态特色食品产业产值完成1195.6亿元，增长7.3%，在十大工业产业中排第2位，保持平稳增长，预计全年完成产值1600亿元左右，可超额完成任务。同时，产业的市场主体活力不断增强，项目建设加快推进。一批大项目、好项目加快建设进度，1-9月，贵州生态特色食品产业500万元在库投资项目591个，累计完成投资161.3亿元，增长15.7%。累计引进项目311个，项目总投资247.7亿元，在十大工业产业中排第1位。此外，贵州食品行业的高成长企业培育成效明显。列入贵州首批农产品（食品）深加工高成长企业培育的“16+1”高成长企业产值同比增长51.1%，高于食品行业规模以上企业41个百分点，高于全工业39个百分点。

贵州省高标准领衔推动生态特色食品产业发展，制定《贵州省生态特色食品产业2021年行动计划》，编制《贵州省“十四五”生态特色食品产业发展规划》，合理布局精深加工和高效产地初加工产业。遴选老干妈、北极熊、红赤水等省级龙头企业和高成长性企业作为重点培育对象，推进加快发展。2021年贵州有什么特色?，贵州生态特色食品提速发展，贵州省工业和信息化专项资金5350万元支持33个生态食品项目，中小专项资金2140万元支持109个食品项目。引进红牛、好彩头、盼盼、达利等国内龙头企业和知名品牌在贵州省投资，目前开工在建项目共178个、投产项目119个，项目总投资247.7亿元，到位资金135.2亿元。组织贵州特色食品企业参加省内外各种展会，帮助解决企业发展中的困难和问题，为企业发展创造良好的营商环境。强化龙头企业、专家团队、基金支持、人才保障四位一体，充分发挥专家团队作用，开展高成长企业能力评估，为产业发展提供创新支撑。筛选一批食品重点项目进入四化基金项目库，协调“四化”基金、刺梨产业贷、金融机构资金加大支持，据不完全统计，贵州食品企业累计争取融资到位资金22.74亿元。推动政产学研金五方联动，组织企业开展金融对接、科技对接、质量提升培训，促进政产学研金五方联动，支持企业加快发展。

贵州全力推进16家高成长食品企业培育工作。高位推动、高规格举办3•27推荐启动活动，为企业与全国平台商、渠道商提供对接合作机会，推动实现产加销无缝对接，推动企业产品“扬帆出海”。聚焦企业需求，系统开展发展能力评估、企业家培训、金融对接、科技对接、产销对接、宣传推介和市场拓展，对企业存在的问题，实行台账化清单式管理、销号式落实，全过程进行跟踪管理，确保事事有回音、件件有落实。

高效率推进生态食品产业大招商。结合各地资源优势，帮助引进一批具有行业影响力、投资规模大、市场前景好、技术工艺先进、管理完整高效的食品企业和项目。支持推动园区发展壮大生态特色食品产业，新建一批加工产业项目。3月27日，遵照贵州省委书记谌贻琴“要把此次活动办成贵州十大工业产业2021年第一场产销对接活动、第一场产业大招商活动”的指示精神，举办贵州省农产品（食品）深加工高成长企业推荐启动活动，160余家贵州省外食品产业渠道商、大型商超、投资商受邀参加，活动现场签署96项合作协议、采购总额30亿元。推动贵州企业及产品拓展省外市场，推动产业招商。全力落实“贵人”服务机制，对已引进的好项目、好企业进行梳理，对已签约未落地项目加大跟踪对接和协调服务力度。

下一步贵州有什么特色?，贵州将围绕实现新型工业化大突破，抓好“十四五”规划实施，推进生态特色食品产业加快发展，为巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴战略贡献新力量。2022年，力争生态特色食品产值实现1700亿元，增长8%左右，为打造全国绿色食品工业基地奠定坚实基础。

贵州将继续着力推进“十四五”规划落实。强化宣贯落实《贵州省“十四五”生态特色食品产业发展规划》，围绕形成 “两核、三带、六区”的生态特色食品产业发展总体布局（两核：黔中、黔北食品精深加工核心区；三带：东北部、西部、南部产地高效加工产业带；六区：打造赤水、碧江、金沙、西秀、威宁和盘州六个特色食品加工集中区）。以“两核”为引领，“三带”为支撑，“六区”为补充，因地制宜、差异化引导，构建生态特色食品产业布局合理、协同高效的发展格局，推进生态特色食品高质量发展。

此外，贵州将继续着力抓好高成长食品企业培育。持续抓好企业生产中存在的困难问题跟踪办理和协调服务，着力推进农产品（食品）深加工高成长企业培育取得新实效。着力抓好企业协调服务。推动调味品、粮油制品、豆制品、肉制品、茶叶制品、乳制品、饮料、果蔬食品等相关产业及相关种养殖、包装、物流等配套产业发展，加快招商引资及千企改造重点项目建设进度，提升企业产能，创造更多就业岗位。加大基金、财政资金补助支持力度，完善原料种植、采购、收储等环节利益联结机制，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

2022年5月10日凭“特”占领市场——贵州特色旅游商品发展观察，4568期，B2版

4月22日，由中共贵州省委宣传部、贵州省文化和旅游厅、贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅联合主办的“多彩创新意·黔礼进万家”2022多彩贵州旅游商品大赛在贵州省博物馆落下帷幕。带有蜡染、刺绣、苗银、民族服饰等元素的旅游商品亮相大赛，成为此次大赛的亮点之一。

贵州省的旅游商品文化内涵丰富，制作工艺精湛，其中融合特色文化的旅游商品更是独具一格。据贵州省文化和旅游厅有关负责人介绍，此次大赛旨在以赛激动能、以赛促提质，鼓励和引导市场主体挖掘当地特色、树立品牌形象、创新旅游商品，推动贵州省旅游商品贵州化、特色化、市场化、产业化、品牌化发展。

贵州的旅游商品在文旅融合时代，凭“特”抢占市场、占领市场。

2022多彩贵州旅游商品大赛参赛商品（图源：多彩贵州网）

凭“特”占领市场

——贵州特色旅游商品发展观察

贵州民族报全媒体记者 黄 琳

2022多彩贵州旅游商品大赛铜奖牙舟陶青釉莲花盏

贵州旅游商品“今非昔比”

近几年，贵州成为越来越多游客的旅游目的地。数据显示，2021年贵州接待游客6.44亿人次，实现旅游收入6642.16亿元，同比分别增长8.03%、15.91%；2021年全省旅游及相关产业增加值突破1000亿元，游客人均花费突破1000元。由此可见，贵州旅游消费市场潜力较大。

旅游商品是现代旅游经济的重要组成部分。在旅游产业化发展引领下，贵州旅游商品呈现良好发展态势。

“现在贵州的旅游商品，不仅数量多，好产品也多。”贵州省旅游协会商品分会会长杨成勇从业20余年，见证了贵州旅游商品的起步、成长，在他看来，贵州旅游商品早已“今非昔比”，就贵州的特色旅游商品而言，包括以刺梨、辣椒制品为代表的食品，以白酒、茶叶为代表的轻工业品，以银饰、刺绣为代表的非遗产品，以天麻、杜仲、石斛为代表的药材产品，以香禾糯、火龙果、猕猴桃为代表的农特产品，书写的商品版图量多质优。

近年来，贵州持续推出更加符合时代审美的旅游商品，蜡染床上用品、贵银施华洛世奇合作款等一批特色旅游商品成为旅游市场上的热销产品。据了解，自2009年首届中国旅游商品大赛开始，贵州省持续推送旅游商品参赛。截至2021年，我省获国家级旅游商品大赛金、银、铜奖的旅游商品共113件。在2020年中国旅游商品大赛上，贵州获得1金2银3铜，获奖总数居全国第二；2021中国特色旅游商品大赛，贵州获得8金17银14铜，获奖总数位居全国第二。

在“2022多彩贵州旅游商品大赛”现场评审组组长、中国旅游协会旅游商品与装备分会秘书长陈斌看来，现代化的旅游商品会更受消费者和市场欢迎。如今，贴近生活的旅游商品越来越多，实用性更强，同时具有文化艺术品味。这样的旅游商品逐渐成为主流，游客更喜欢购买，如女士喜欢的化妆品、箱包、鞋帽、服饰等，这些旅游商品的价格比较低，容易被大众接受。“当前，贵州主要开发的也是大众旅游商品，这更符合游客的需要。”陈斌说。

在此次大赛上，从获得金奖的“时尚马尾绣箱包系列”，到获得银奖的“紫袍玉笔筒”，再到获得铜奖的“贴布绣手提包系列”，我们不难发现，这些传统手工艺不再将自身的定位局限于工艺品和纪念品，他们所生产的旅游商品更加符合现代生活要求，这也是此次大赛的亮点之一——关注现代生活。说明贵州旅游商品更多的是大众旅游商品，是价格更容易被接受、既有艺术感、又有贵州特色的旅游商品。

左图：2022多彩贵州旅游商品大赛银奖贺银匠苗涡涡首饰系列

右图：2022多彩贵州旅游商品大赛金奖锵银鸣玉项链、耳环

旅游商品传播贵州

在刚刚过去的“五一”小长假，贵州都匀绿博园贵州馆举办的“绿博黔南·桥城五月欢乐季”现场热闹非凡，作为系列活动之一的“非遗旅游商品展览”自4月30日开幕以来，得到了参展群众的一致好评。

“这里不仅有精彩纷呈的水族‘夺咚’、民族服饰等非遗文化展演，还有各式各样的非遗旅游商品，我特意来买一些纪念品带给亲朋好友。”来自都匀的市民安女士介绍，因为疫情，所以选择了周边游，没想到在绿博会观展还有意外收获。活动现场，除了有都匀毛尖、布依族老酸汤等知名旅游商品外，还有很多黔南州本地的非遗特色旅游商品：水族剪纸、苗绣手提包、布依族服饰……以黔南州丰富的民族文化为主题的特色旅游商品为当地的旅游市场增添了不少别样的色彩。

2021年国庆前夕，全省首家贵州好物创意旅游商品形象店迎来了第一批客人，人来人往的店铺内，饰品、茶具、酒具、食品等百余款产品登台亮相。“这把圆扇结合传统苗绣制作而成。”“这个手工蜡染香囊寓意平安顺遂。”导购热情地向游客介绍着创意旅游商品背后的贵州文化。

“我特别喜欢这里的文化创意产品，来自西江千户苗寨精致的苗绣、图案精美的苗银、妙趣横生的苗族布偶，让我一时都挑花了眼。”在店里购物的游客王琴说。带有特色文化气息的旅游商品让游客目不暇接，也成为景区一道亮丽的风景线。

贵州的旅游商品如何实现可持续发展？在贵州好物商贸发展有限公司执行董事杨翼若看来，优质的文化旅游资源是关键。“以贵州优质文化旅游资源为核心，紧紧围绕市场需求，持续提升产品供给质量，大力开发广大消费者喜闻乐见的、充分代表贵州特色的创意旅游商品，才是旅游商品发展的根本之道。”杨翼若说。

各民族丰富的文化资源为贵州特色旅游商品的“特”提供了源源不断的灵感。

位于贵阳市的“黔粹行”，汇聚品种多样的特色旅游商品，如传统工艺品、天麻、杜仲、茶叶等，以及苗族银饰、苗绣、布依族手纺布料、水族马尾绣、真丝蜡染等极具民族特色及现代创意的非遗产品。

贵州黔粹行民族文化发展有限公司董事长付国艳认为，倡导生活艺术化、艺术生活化，以传统手工为主融入时尚元素，精益求精，打造世界品牌，旅游商品才能不断发展。因此，“黔粹行”多年来以贵州特色的民俗文化为基础，挖掘研发设计具有特色的民间工艺品、生活用品、收藏品、特色食品、礼品等以对应市场需求。如今，“黔粹行”拥有民族产品专利10多项、注册商标5个，在贵阳、北京、广州、香港等地开设有分店专柜，产品销往世界各地。

“旅游商品不同于一般商品,我们的旅游商品要传递贵州特色、贵州文化，还要经得起市场检验。”杨成勇说。贵州旅游商品要想走得更好更远，就需要将其中的“特”发挥好，在旅游商品中体现贵州特色和贵州文化，才能吸引游客。

2022多彩贵州旅游商品大赛 金奖瑞银鸟潋滟非遗手工刺绣包

旅游商品市场促进文旅深度融合

从传统的旅游工艺品到创意十足的文旅商品，从分散发展到品牌聚合，贵州在推动旅游产业化方面一直不遗余力。2020年，贵州省政府印发《贵州省服务业创新发展十大工程行动方案》，提出要强化旅游商品研发、生产和销售，打造贵州特色旅游商品品牌，全面提升贵州旅游商品发展质量和水平；2021年全省旅游产业化推进大会再次强调，要深入挖掘旅游购物、娱乐消费潜力，支持苗绣、蜡染等民族工艺产品及品牌做大做强，加大贵州特色旅游商品展销及推广力度；2021年，省委、省政府批复的《关于加快推进旅游产业化奋力实现旅游大提质的实施意见》中提到，要着力发展特色旅游商品；省委、省政府印发的《关于推动旅游业高质量发展加快旅游产业化建设多彩贵州旅游强省的意见》指出，要坚持推动农文旅商融合发展，推动农特产品、手工艺品、文创产品转化为旅游商品，凸显出贵州省文旅创意商品发展前景十分广阔。

作为旅游目的地的纪念品，旅游商品市场的发展程度折射着一个地区文化与旅游的融合深度。

2021年5月，黄果树景区推出了黄果树瀑布造型的文创雪糕，俘获了不少游客的心。前来“打卡”拍照的游客李女士表示：“在网上看到不少人推荐这款雪糕，便过来景区看看。雪糕上的样式和黄果树瀑布一模一样，所以特意买来和瀑布合照，感觉特别有意思。”

“在文旅融合及休闲旅游的新形势下，旅游市场消费更为多元化，也给游客带去更丰富的游览体验。”黄果树旅游文化传媒有限公司副总经理曹启才介绍，打造专属IP产品、创新文化产业尤为重要。推出这个系列的雪糕，既能与地域文化相结合，彰显景区特色，吸引游客，又能进一步提升游客的新鲜感，增强美誉度。

旅游商品刺激、吸引游客来到当地旅游，特色旅游商品把游客吸引过来，又成为媒介，把当地特色资源介绍出去、把投资吸引进来贵州特色旅游商品，旅游商品对旅游消费、旅游经济的刺激是全方位的。陈斌认为：“旅游商品是完全市场化的，对于促进贵州旅游消费具有积极作用。目前，贵州旅游商品消费在旅游经济当中的占比还有很大的上升空间，贵州旅游有巨大市场，贵州旅游商品也有巨大潜力。”

记者手记

对于游客来说，在外旅游，赏美景、品美食、看风土人情，临走时再带上几款有地域特色和文化内涵的旅游商品，才算一次满意的旅行。但若是在不同地区购买的旅游商品千篇一律，没有特色，不能代表当地，游客自然没有购买的欲望。

旅游商品与景区营销点一样，需要一个有特点、有个性的文化概念才能激起游客的共鸣。事实上，旅游纪念品本质上就是一种文化设计，是一种针对当地文化特色，运用现代的元素、技术加工创新出来的有地域特点的产品，是对当地文化的传播，是不可复制的。可以说，买旅游商品就是买文化、买特色、买创意。所以，旅游商品的开发，要注重体现当地的“文化”和“特色”。

近几年贵州生产旅游商品的企业越来越多，从中我们看到了在旅游商品中体现贵州文化所下的功夫，越来越多的非遗手艺人加入旅游商品生产行列，贵州旅游商品愈加有文化、有特色，贵州特有的文化旅游商品也频频“出圈”。这种将传统文化移植到现实生活中的商品，才是旅游纪念品正确的研发方式。

优质的旅游商品不仅要体现当地的文化和特色，也要回归市场，毕竟产品只有通过消费才能成为商品。

2021年文化和旅游部发布《关于推进旅游商品创意提升工作的通知》，提出了“五个坚持”。就旅游商品创意本身而言，关键的有两点：“坚持文化为魂，挖掘文化内涵，提升商品价值”；“坚持市场导向，培育市场主体，丰富产品种类”。所以，贵州要想将好的旅游资源向好的旅游商品、好的旅游品牌转变，一方面，要开发和销售有市场需求的产品，从消费者的角度设计产品和制定价格；另一方面，要做有品质的产品、做高价值的产品，要走品牌化的道路，要把“黔货”做出品牌和精品。有文化、有特色、有价值、有市场的贵州特色旅游商品，一定会搏得消费者的青睐，为旅游产业化发展贡献力量。