贵州关岭特产有哪些土特产，好山、好水，出好产品！贵州关岭县农特产来袭！

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中国有名，贵州有名。老干妈、关岭牛、明阳食品……当前，贵州品牌农业商标品牌总数达到36154个，农产品地理标志保护品牌首次突破100个，农业品牌众多，影响力日益增强。

为加快推进品牌强农步伐，进一步有效对接千变万化的市场，贵州关岭县政府、企业、农户共同发力，已成为打造区域品牌、企业品牌、产品品牌“新三品”的标杆和样板。

一瓶拌饭酱，满满地域农特产品

关山飞渡，领秀黔中。关岭布依族苗族自治县，位于贵州省中部，隶属安顺市，气候湿润、四季分明，得天独厚的自然地理环境孕育出了极具地方特色县域农特产品。

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关岭独有断桥糊辣椒，地理标志品牌产品，肉厚、色鲜、辣香、味浓，在贵州关岭炙热的土地上生机盎然，成为每家每户一日三餐必备辅料，糊辣椒与牛肉粉的焦香，辣椒水配酸菜的酸辣、辣酱火锅的麻辣……都让辣拥有千变万化的滋味，每一种辣味都深得人心。

关岭黄牛，地理标志品牌产品，中国四大本土纯种黄牛之一，也是贵州农副产品的一张高端名片。具有出肉率、繁殖率高、肉质氨基酸含量、蛋白质含量高、脂肪含量低等特点。

关岭坡贡小黄姜，地理标志品牌产品，栽培历史悠久，品质优良，深受广大消费者青睐，畅销国内外市场，并多次在国内外展销会、博览会上获得金奖。

一瓶小小的拌饭酱，以糊辣椒为媒介，将关岭农特产品关岭黄牛、关岭坡贡小黄姜、关岭优质茶树菇、贵州本土珍珠花生、关岭本土跑山鸡……尽收其中，汇聚成一款“酱心独到”的居家必备辣酱，一勺干掉一顿营养！

优创科技贵州关岭特产有哪些土特产，专注贵州农特产品

这款“酱心独到”的拌饭酱，由贵州优创科技商贸有限公司倾情打造。公司成立于2016年8月8日，是一家经营农副产品、预包装食品的购销公司，代理及经营这种具有地域代表农特品牌产品，以成为“客户信赖、首选的品牌供货商”为愿景。

主要商品如下：

1、贵州特产香辣五香辣椒面辣椒粉干碟烧烤烤肉调味蘸料；

2、贵州特产香辣牛肉酱自制农家香辣酱下饭酱拌饭酱拌面酱；

3、贵州特产香辣花生辣椒酱自制农家拌饭酱拌面酱下饭酱；

4、贵州特产香辣XO干贝海鲜辣椒酱调味酱料拌饭酱拌面酱；

5、贵州特产蒜香鸡丝辣椒酱自制农家香辣酱拌饭酱拌面酱下饭酱；

6、贵州关岭贵菇凉伴手系列生态茶树菇辣椒酱；

7、贵州关岭贵菇凉伴手系列农家土猪肉辣椒酱；

8、贵州关岭贵菇凉伴手系列关岭黄牛肉辣椒酱；

9、贵州索岭尝寿刺梨酒刺梨原浆果酒低度果酒；

10、贵州贵果王美人红火龙果露酒低度果酒；

11、贵州关岭冬足白刺花蜂蜜土蜂蜜；

12、贵州关岭特产断桥糊辣椒香辣糊辣椒；

13、贵州关岭野果覆盆子覆盆子酒；

14、贵州特产刺梨原浆果汁刺梨果汁。

目前，公司形成了以拌饭酱系列为主打、兼具果酒系列、蜂蜜、果汁等的丰富产品矩阵，成为了组织市场的有效单位，进一步将地域农特产品推出贵州，走向全国。

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精选国家地理标志保护产品——贵州关岭优质红心火龙果为原料，经过低温发酵技术酿制而成，酒体口味独特，具有火龙鲜果的浓郁果香，回味悠长。

安顺关岭红心火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。

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富含大量的维生素C和SOD（超氧化物歧化酶）并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比苹果高500倍。

安顺金刺梨，是贵州高原特有的珍贵野生资源，是高营养、高药用的综合性保健水果。被誉为对人体有益的“肠道清道夫”、“血管清道夫”，是一种不可多得、防病养生的“营养珍果”。

……

现在，优创科技更探索创新发展模式，在华糖云交会交易会开辟线上展厅，实现线上+线下渠道齐头并进，为关岭县农特产品的发展插上翅膀。

关岭县政府加持，助推县域农特产品走红

2020年，关岭县入选农业产业强镇建设名单。

近年来，关岭县积极探索农产品出山渠道、线上线下融合、涉农商品和服务消费双升级的农产品流通体系和现代农村市场体系。

日前，关岭县委常委、副县长石藩在“爱心航空·寻味贵州”直播间与网友积极互动，推介关岭当地优质农特产品，吸引广大网友持续关注。

在一个小时的直播当中，牛肉、花椒、火龙果、蜂蜜、腊肉、糊辣椒等关岭本地特色农产品悉数登场。

关岭县委常委、副县长石藩表示：“这次的直播活动，我们充分发起了航空工业的力量贵州关岭特产有哪些土特产，好山、好水，出好产品！贵州关岭县农特产来袭！，把我们的贵州农产品，把关岭的农产品推到北京，推到中央企业以及在全国各地的下属公司，同时促进黔货出山。而且，这次活动可能也是我们的一个消费扶贫的一种模式的探索和尝试，我们下一步也会逐步把我们消费扶贫的这种模式做得更多，做得更好，更好的把我们关岭农特产品推向全国！”。

欢迎广大经销商、渠道商朋友们光临关岭县农特产品展示厅咨询合作，共赢未来！

和谐城市规划——2007中国城市规划年会论文集 2120 贵州安顺市旧州古镇的特色分析与历史保护 【摘要】从历史沿革、区位环境、城镇的内部格局和建筑、无形文化遗产等方面，对黔中历史名镇——旧州做了较为系统的 特色分析与价值评述。围绕具有军事和移民色彩的屯堡文化，进行了着重的解析与梳理。同时，结合旧州古镇历史保护现状， 分析了面临的几方面问题，引发了笔者的一些思考，并提出一些相关建议。 【关键词】 文化历史保护 旧州，位于贵州省中部，安顺市西秀区东南部，历史悠久，文化底蕴丰厚。旧州镇是贵州历史上开发较早的区 域，明朝时是内地联系云南的锁钥之地，区域地理位置优越，战略地位重要，历史上商业和手工业十分繁荣。2006 年被公布为省级历史文化名镇，在历史沿革、区位环境、城镇格局、民居建筑以及无形文化遗产等方面均独具特色。 同时，旧州是黔中地域屯堡文化的典型代表，为后人研究这一六百多年的汉文化的变易，提供了最完好的例证。 古旧之州府，地位显赫州，我国今天还有许多地方以州为名，如郑州、苏州等。在古代，州是地方一级行政区划名。相传尧时禹平洪 水，分天下为九州，即冀州、兖州、青州、徐州、扬州、荆州、豫州、梁州、雍州，是为州制的最早雏形 。

秦汉时期疆土拓展，东汉共分十三州，晋初又分十九州。不过从南北朝起，州的范围逐渐缩小，到了唐代，全国共有三百 多个州，都是行政区。宋元的州与唐代大致相同，明、清改州为府，所以有“兖州府”、“青州府”等名称。其中 有很多州的名字还保存下来，成了今天的地名，如徐州、苏州、常州等。明初秉承元制，对黔滇一代实行土流并治， 除改元朝的路、府(州)、县三级地方行政体制为府(或直隶州)、县(州)二级外，在少数民族地区设羁府州县及安慰 司、宣抚司、安抚司、招府司、土知州、土知县，统管军民之政 。这是明朝政府采取的“怀柔”之策，“以静治之”，对贵州少数民族“使得各安其生”以政治攻略招安贵州播州、水西、水东等几大土司，使其余土司望风归顺。旧州 正是在这样的历史背景下设立的。（图1） 旧州古镇鸟瞰旧州，原名安顺州，集镇建于元朝至正年间，元至正十一年（1351 年）起为安顺州治所，设贵州安慰司普定土 中国古代行政制度史复旦大学出版社 2006 六百年的延续与变易——屯堡文化研究之我见贵州省社会科学院历史研究所 和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集 2121 府安顺州，距今已有650 多年的历史 。

明成化年间，治所迁往“阿达堡”（今安顺市），故更名为“旧州”，有古旧州府之意。旧州是安顺辖区内历史最悠久的古集镇之一，古时黔中经济政治文化中心，是历史上中央集权在安顺设置 治所最早的地方，在历史上拥有过较高的政治地位。斗转星移，繁华褪去，旧州即使不再风光依旧，但古镇仍然保 留着州府的格局与脉络，今天依然清晰可辨。旧州土官知州衙门现今位于西街，构成历史性的地标；明洪武年间， 旧州兴建了诸如清元宫、万寿宫、北极观等宗教建筑，体现了州府之地的文化多元性与包容性；位于镇区东南，型 江河畔的文昌阁遗址同样也体现了旧州州府的文化职能，丰富的城镇功能与多样化的建筑设施显示了旧州的历史地 区位环境优越，资源丰厚贵州的安顺扼守通滇要道，素有“黔之腹，滇之喉，粤蜀之唇齿”之誉，并且四周河川平整、土地肥沃，资源 富足，旧州古镇就处于这样一个地理区位条件优越的地带。旧州地处安顺老落坡山脉南麓，型江河西岸，地势西北 高东南低，旧州古镇正是处于这之间的平坝地区 ，不仅坝子的平坦地势有利于建设城镇，引水灌溉，生活饮水也不必犯愁，可直接引型江河之水，十分便利。（图4） 安顺市西秀区旧州镇志贵州安顺市西秀区镇志编纂委员会 2003 平坝地区是云贵一带除山体丘陵不可建设，不宜利用地域以外的平坦地区，当地又称作坝区、坝子。

和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集 2122 同时，区位的选址也反映了当时的军事防御要求，古镇的北、西、南三面靠山，一面临水，位于“三山一水” 的环抱之中。北、西、东南三向道路开口均由于山势相峙，形成狭窄而唯一的隘口，极利于防守。古镇的对外交通 也很发达，现经过旧州境内的主要公路就有4 条：南北向的安旧公路(安顺至旧州)和旧双公路(旧州至双堡)，东西 向的安广公路(安顺至广顺)和旧刘公路(旧州至刘官)，可谓四通八达。（图5） 旧州镇以南的对外公路自古黔之地有“地无三尺平，天无三日晴，人无三文银”之说，旧州本地及区域资源丰富，环境优越贵州房子特色，并不像 黔地其他地区物资贫乏，缺水少田，旧州在土地、矿产、水利、自然风景以及动植物方面均有较丰富的资源。 旧州境内土地由于受自然条件的影响，多呈现为石山、半石山、黄色石灰土丘陵田、坡地和谷地，土层深厚， 植被茂盛，利于耕作“屯田”。同时旧州矿产资源储量大、质量好，拥有丰富的原煤、石灰岩和优质白胶泥，白胶泥 是陶瓷制品优良原材料，对于古时的旧州来说，这是重要的生产贸易基础。 型江河是旧州镇周边的最大河流，属长江水系，支流有五翠河、南门河、陇灰河、龙潭河、横水河、罗官河， 同时，镇区以西的鹅项水库为大型水库，蓄水量丰厚，总库容量619.4 万m3。

水系丰富，利于灌溉，也不愧有“贵 州小江南”的美誉。（图6） 旧州丰富的水资源和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集 2123 旧州的自然资源、动植物资源也十分丰富，风景秀丽，生态环境良好。境内拥有黔地所特有的喀斯特地貌，山 体、石洞更是数不胜数，同时也保存了许多珍贵的史前文明的遗迹。 这些得天独厚的资源与环境是旧州人民生产与发展的物质条件，也是形成古旧州府政治经济中心，管辖一方的 基础条件。 古镇的军事特色旧州不仅在选址和区位环境上体现了军事的地利原则，在城镇格局与民居建筑上都反映了古时军事特色，并非 一般性质的城镇。 朱元璋的“遣汉制夷”政策使古时的旧州屯堡先民身处民族纷争、土匪袭扰的危险境地，生存的需要迫使他们 在居所的营造上将军事防御作为首位贵州房子特色，贵州安顺市旧州古镇的特色分析和历史保护.pdf，这种思想贯穿于城镇格局形态，民居的选址、布局甚至于建筑细节的处理， 并最终体现在传统民居的空间和建筑形态上，形成依山就势，封闭而具有对抗外部攻击能力的整体防御系统。 旧州古镇形态依据八阵图（一说八卦图）所建，围绕小屯山构成一个封闭的环路，内部多为曲折狭窄巷道，若 外敌侵入，则如陷入迷宫一般，分不清方位。一些巷道更是蜿蜒曲折，利于防守，如七道坎等。

旧州现存一处城墙 遗址，护城河依旧保持其清晰完整的河道线路，可以推断当时的城墙加护城河的防御体系的完备性。（图7、图8） 旧州镇护城河水系同时古镇还形成了罕见的葫芦形态，由镇内的两座小山，小屯山与大屯山所构成，分别形成葫芦的头与尾，形 态完整。城镇整体依山而建，环山而布局，其格局、形态充分尊重地形地貌，体现了古人自然、灵活的规划设计思 想。（图9）葫芦古时有吉祥之意，旧州古镇的葫芦形态也象征了平安如意，祈求军事有利之意喻。同时，大小屯山 的“屯”字也体现了“屯堡”的特色，也显示了为屯兵囤粮之所。同时，大小屯山作为全镇的制高点，也起到了瞭 敌台的功用，使镇内的军防人员不出城门就可依仗地势之利来洞察先机。 旧州的石质建筑为地方的一大特色，不仅因地制宜，利于建设，同时也考虑到了军事防御的要求。石质的建筑 群体本身抗击耐久，坚固无比，同时多为合院式的建筑群体本身也独自构成了一个防御堡垒，院门一关，易守难攻。 和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集 2124 在建筑的细部处理上，民居墙体的上部，底部都留有枪眼，实为一个可靠的防守阵地。 石制建筑的因地制宜、因材制宜可以说，旧州是座石头城，镇区内大大小小的建筑均由清一色的石块、石板、石片建造而成，城镇色彩统一， 呈灰白色，清新明快。

黔地多山石，质地坚硬，耐久度高，就地取材，因地制宜。选择石材建筑房屋，不仅因为取 材容易，反映了屯堡旧州人的生态意识，同时也符合军事城镇建筑坚固抗击的需求。黔中南安顺的广大地区还散布 着许多这样的“石城”，都反映了这样的特色。（图10、图11）同时，这里的建筑形式与结构也秉承了江淮文化的渊 源于特色，以木为内部构架，采用“墙倒屋不倒”的穿头式柱架，多以石木结构为主，木结构承重，石墙起围护作 用。（图12）有民谚为证：“石头的路面石头的墙，石头的屋顶石头的房，石头的碾子石头的磨，石头的碓窝石头的 旧州石匠将采来的天然石块按大小、形状、纹理进行分类，选择加工，用平砌的方法对材料从大到小进行使用。在营造过程中，工匠们注重垂直方向力的应用，对基础的要求十分严格，基础要掘到本土选用巨大的石头做基石， 让较宽面着地，增加墙基的基础面以减少单位面积的压力。基础的宽度一般为一米左右，墙体建筑由大到小，形成 梯形。对屋顶的石板薄厚的要求也很严格，一般在十八毫米左右，将天然石加工成大小一致的方形石片作屋顶，以 菱形铺上，错落有致，如同鱼鳞一般。屋脊装饰沿用了传统的小青瓦，有利于排水。 图10 旧州典型的石制建筑 图11 墙壁上预留的枪眼 探访安顺屯堡旅游杂志 和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集 2125 图12 具有江淮建筑特色的木架结构 屯堡文化，江淮的母体，旧州的灵魂由分散的或集中的、由被迫的或自觉的、由自发的或由官方主导的移民所造成的不同梯 次、不同特色的经济、政治、文化乃至心理的交流碰撞所产生的融合，不是“一物降一物”，而是“一物生一 物”，产生了既完全非此、也完全非彼的新的物质或非物质的结果 。

十四世纪中叶，明太祖朱元璋为控制西南边陲，发动了史称“太祖平滇”的战争，1382年派傅友德将军率30万兵出师征讨据守云南的元朝残部。西南边陲远离国都， 而征南大军的给养是战争取胜的一个重要环节，于是效法汉武帝的屯田制度：战时派少部分军队在临近的后方屯垦 耕作，及时补充军需；和平时期，军队就地安营，三分守护七分耕作，自给自足，是为“屯堡”产生的根源。旧州 的屯堡文化正是基于这种历史背景下的文化衍生物，“屯”表示囤积、聚集，“堡”有围合、保护之意，屯堡文化是 汉文化的传承与变易，又是一种军旅文化的写照。 屯堡人的祖先据一些研究者考证 10 大部分来自江苏、安徽、浙江、江西等江淮一带，是来自朱元璋老家安徽和明 代京城一带的军人，因王命所系、帝气所钟又有特别的优越感，战功卓著而享有地位并获得人们的尊重。屯堡人的 团队精神，把异地当故乡的稳定的敬业精神，最初是源于严明的军纪、威严的法律，以及他们所拥有的优于当地人 的经济资源和政治资源，所以他们在明王朝统治下，非但没有导致衰微，反而代代繁衍、传承下来。所以今天的旧 州屯堡文化是六百年来汉文化的传承与创新，正是“一物生一物”的历史印证。 至今，江淮文化的影响仍能反映在旧州屯堡人的衣食住行上，以江淮为母体的屯堡文明繁衍生息，异地开花， 呈现出勃勃生机。以旧州传统民居为例，整体布局上，建筑沿街紧密排部，户户相连，形成了类似江南水乡街巷民 居布局的带状形式；民居形制上多为中原的合院式住宅，内部木门木窗的细部雕刻与装饰也呈现出徽派建筑的特点。 在今日的旧州可以看到女子身穿一种形似异族的五彩多姿的服饰，可谁又能想到这是六百年前明代汉族女子的传统