贵州特产稻花鱼，武夷山特产(武夷山8大特产)

武夷山有着得天独厚的自然资源，地貌景观引人入胜，让很多国内外游客慕名前来。到武夷山旅游，别忘了尝尝当地最地道的美食，给你的味蕾也来一次别具一格的旅行体验。

大红袍

大红袍是武夷山的特产，是中国的特种名茶。大红袍泡出来的茶水橙黄明亮，香味纯正持久，口感细腻甘香。一口下肚，却让人久久回味。

稻花鱼

稻花鱼肉质鲜嫩甜美，口感细腻，肥美而不腻口，是一道营养且味鲜的菜肴。烹饪出锅的稻花鱼香味浓郁，让人垂涎三尺，吃完保准你念念不忘，回味无穷。

岚谷熏鹅

岚谷熏鹅是非遗美食，也是武夷山标志性佳肴。烘烤熏制后的鹅肉色泽金黄油亮，十分诱人食欲。鹅肉香味浓郁醇厚，茶香、桂叶香、糯米香三种味道交融在一起贵州特产稻花鱼，武夷山特产(武夷山8大特产)，十分独特。鹅肉麻辣咸香，让人百食不厌。

怡子

怡子是用糯米粉、红糖制作而成的，可以包上豆沙等馅料，然后用芭蕉叶包好放到蒸锅里蒸熟。蒸熟的怡子清香味沁人心脾，口感软糯甜美，十分具有风味。

孝母饼

孝母饼选料讲究，制作工艺精细，用香芋、板栗、莲子等食材制作而成的，口感清香，甜而不腻。

清明粿

清明粿是用鼠曲草或者艾叶加入米浆制作而成的。包上香菇、猪肉、笋丝、腌菜等馅料放到蒸锅里蒸熟，出炉的清明粿清香味四溢，口感软滑富有弹性，滋味鲜美，口感丰富，十分可口。

笋饼

笋饼是独具风味的地方美食，将春笋放到锅中煮熟捣烂，加入米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、葱头、调味品等一起拌匀，然后放到锅中蒸熟。冷却后晒干，待到食用时，用油煎一下，味道让人念念不忘。

九层糕

九层糕用籼米、香菇、咸菜头、五花肉、葱花等制作而成的，吃起来咸香且富有弹性，口感十分独特。

糕子

糕子是武夷山的特产美食，把米炒黄后研制成米粉，然后加入芝麻、花生一起搅拌均匀，倒入到模具里，再烘烤而成。糕子保留了食材的原汁原味，清香可口，滋味悠长。

光饼

光饼制作起来十分简单，但是口感酥脆，焦香味十足贵州特产稻花鱼，独具风味。

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羊肚菌作为一种珍稀类食用菌，市场价格不菲。2020年，贵州佳汇农业科技有限公司在普定县马官食用菌基地探索试种了30余亩羊肚菌，取得不错的收益。今年，该公司扩大种植规模，已经种植完成的100亩羊肚菌进入管护环节，等待出菇。

走进马官镇食用菌基地，一排排大棚整齐排列，在公司负责人的带领下，我们来到已经种下羊肚菌的大棚里，棚内成箱的泥土上长满了一层白花花的“霜”，与传统食用菌种植不同的羊肚菌吸引了笔者 的注意。

贵州佳汇农业科技有限公司总经理陆宇介绍说，这种菌霜是工厂用特制土覆盖并反复洒水后长成的，菌霜越多，则证明菌种活力越好。菌霜出现后的两个月到两个半月时间贵州特产羊肚菌，普定马官镇：100亩羊肚菌待出菇，即能看到长出的密密麻麻的小菇。

据介绍，羊肚菌含有多种人体所需物质，营养相当丰富。然而，羊肚菌的生产环境也十分讲究，经过一番考察，公司技术团队发现，普定县马官镇水文气象等条件特别适宜羊肚菌生长，加上地理环境优越贵州特产羊肚菌，基础设施健全，交通便利，最终，公司选中普定县马官食用菌基地种植羊肚菌。

接下来，公司需要大量制作种植羊肚菌所需的营养包，将营养包放到布满“霜”的箱面上，为羊肚菌出菇提供充足的养分。羊肚菌在种植和管护及后期的采摘环节均需要投入大量的人工，这为马官镇周边的村民创造了大量的务工机会，让大家在家门口就可以就业。

“在这儿做菌包封口活，每天多的话就是一百二三十(元的收入)，而且在这里务工离家近一点，可以管着家里，帮着年轻人看管家里的孙子”负责菌包封口的工人刘连云告诉笔者。

据了解，贵州佳汇农业科技有限公司从去年11月下旬开始着手羊肚菌种植，目前，200个食用菌大棚里近100亩羊肚菌正在等待出菇，在控制好大棚内空气和土壤的温度、湿度的情况下，羊肚菌将在今年1月下旬出菇，赶在2021年春节出现在沿海地区人民的餐桌上。(杨田 高彩 丁盼)