贵州特产的茶，贵州十大名茶排行榜 贵州有哪些茶叶 贵州产什么茶

1、都匀毛尖

国家地理标志保护产品

都匀毛尖贵州特产的茶，贵州十大名茶排行榜 贵州有哪些茶叶 贵州产什么茶，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，是贵州三大名茶之一。1915年巴拿马万国博览会、2001年美联社和《纽约日报》、2002年《香港文汇报》将都匀毛尖列为中国十大名茶之一。据编辑了解，成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。 【 详细>>】

2、梵净山翠峰茶

梵净山翠峰茶，因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名，是贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一，2009年，荣获第六届中国国际茶业博览会金奖，蝉联“贵州十大名茶”；2010年，荣获第十七届上海茶文化节“中国名茶”评比金奖，“贵州五大名茶”公众信任投票第一名。梵净山翠峰茶具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点。 【 详细>>】

3、湄潭翠芽

国家地理标志保护产品

湄潭翠芽产自贵州省遵义市，是贵州十大名茶之一、贵州省遵义市特产。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。2017年5月，原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护，保护范围：贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。 【 详细>>】

4、遵义红茶

国家地理标志保护产品

遵义红茶，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。遵义红茶主要选用优良的小乔木型茶树品种。于清明前采摘，采摘标准为单芽或一芽一叶的鲜叶。采用传统红茶的制作工艺，经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成。据小编了解，遵义红茶从外形上看，遵义红茶紧细秀丽，金毫特显，色泽褐黄；冲泡后内质香气纯正幽长，带果香，汤色橙红亮丽，叶底匀嫩，鲜红带黄。 【 详细>>】

5、凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶，即凤冈富锌富硒茶，是贵州特产茶叶、贵州省凤冈县特产、中国国家地理标志产品，分别在“中茶杯”、“中绿杯”、中国国际茶业博览会等茶赛（事）活动中胜出，累计获得了58个金奖；先后被评为“贵州十大名茶”（三次）、“贵州省五大名茶”、“贵州省三大名茶””。凤冈富锌富硒茶外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡。 【 详细>>】

6、石阡苔茶

石阡苔茶贵州特产的茶，贵州省铜仁市石阡县特产，全国农产品地理标志产品，1999年获中国国际茶博览暨交易会授予的“第二届国际茶博会金奖”，2008年5月获第十五届上海国际苔茶文化节暨茶叶博览会“中国名茶”评选“金奖”，2010年被评为“贵州省三大名茶”。石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀。 【 详细>>】

7、贵定云雾贡茶

贵定云雾贡茶来自北纬26°云雾山脉，在万亩茶园中精选特级茶青鲜叶，摊凉3个小时以后，进行加工高温杀青→揉捻→搓团→提毫→干燥→隔沫捡剔→分级入库。口感润滑、香郁醇厚，以其“紧细、卷曲、显亳，匀整、绿润，汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”的特点而闻名。贵定云雾贡茶，是贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县特产，全国农产品地理标志产品。 【 详细>>】

8、雷公山银球茶

国家地理标志保护产品

雷公山银球茶产于国家自然保护区雷公山境内，海拔在1100－1400米之间，雨量充沛，阳光充足，昼夜温差大；采用一芽一叶、一芽二叶初展鲜叶为原料，经机械与手工相结合精制而成。雷公山银球茶从创制至今，获奖如下：1988年荣获“中国首届食品博览会金奖”；1990年荣获“贵州省科学技术进步奖”三等奖；1991年7月被列为“外交部馈赠外宾礼品”；1991年荣获“中国食品工业十年成就展示会优秀新产品”；等等。 【 详细>>】

9、黄果树毛峰

国家地理标志保护产品

黄果树毛峰，贵州省安顺市特产，中国国家地理标志产品，1994年参加“中茶杯”全国名优茶评比，在247个样茶中，黄果树毛峰一级和二级，获两个最佳特等奖。黄果树毛峰产区地处安顺老落坡下，四周群山环绕，青峰入云，岗峦起伏，场内茂林苍翠，溪流网布，海拔1365米。黄果树毛峰条索紧细卷曲，茸毛显露，外形银绿隐翠；汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底匀齐幼嫩，尤其具有耐泡之特点。 【 详细>>】

10、绿宝石茶

绿宝石茶为绿茶类，贵州有名的茶叶，2003年由贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制。绿宝石的原料大胆采用一芽二三叶，避开独芽、一芽一叶制作绿茶的奢侈，采用贵州牟氏制茶工艺，并结合现代先进的自动化加工技术制作而成，呈盘花形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚，冲泡七次犹有茶香，享有“七泡好茶”的美誉。 【 详细>>】

贵州特色农产品油茶

1.

首先将面粉放入烧干的锅中,不停翻炒,直至面粉炒熟发黄为止,一旁放凉。注意炉火不要太旺。

2.

将油加热冒烟后放凉。将花生、核桃干锅炒熟去皮碾碎。

3.

全部材料倒入炒熟的面粉中再碾压,直到全面呈散面状。最后依个人口味放入糖。

中国贵州油茶之乡是哪里

贵州是我国油茶的重要产区，省内的玉屏、册亨、天柱等地有着“中国油茶之乡”“中国油茶名县”“全国油茶产业发展重点县”的称号。截至今年5月，贵州油茶总面积达331.6万亩，居全国第五位，全省10万亩以上的油茶产业县达到10个。全省有从事油茶种植和加工的企业66家、专业合作社212家、大户682家，食用茶油加工率达55%，茶油年产量达1.1万吨。

贵州特色农产品油茶是什么

茶叶使劲煮到软烂，然后用勺子把茶叶擂到成粉末状就可以了。

贵州黔东南油茶

凯里美食一条街有许多特色美食。

以辣香而著称的凯里小吃，具有鲜明的地方特色。

如享有盛名的酸汤粉、豆花面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，风味特别，价廉物美，令人垂涎。

还有云贵本地风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。

贵州省油茶产业的扶持政策

油茶（侗寨）的做法步骤

1.开火，把晒干的糯米饭用油爆成米花。

2.将一把米放进锅里干炒，不要加油。

3.然后放入茶叶炒一会。

4.加上适量的水煮开。

5.将茶叶捞出来。

6.将米花和小料加在另外的碗中。

7.将油茶倒入碗里。

8.完成。

贵州油茶用的什么茶叶

内蒙古酥油茶的做法是需要将小奶锅烧开半锅水，添加一些专茶就可以了，之后将茶叶过滤，再加入适当的牛奶，

蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。

制作方法：

1、小奶锅烧半锅水。

2、放上一点砖茶，一点就可以。

3、茶水烧开后，把茶叶过滤掉，剩下茶水在锅内。

4、放入牛奶，继续烧开，烧开后关火。

5、准备碗，碗内放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入几块。

6、用煮好的奶茶冲泡碗内，即成。爱吃甜的加糖，爱吃咸的加少许盐，一碗好吃的奶茶就做完啦。

贵州油茶产业

长林53号油茶生长特性与缺点：

缺点：长势偏弱，但粗枝大叶，枝条硬，而叶子浓密。坐果率高，果大籽大。在推广试验中，6年生的植株单株可采茶桃4~5千克，亩产油量可以超过25千克。它的主要缺点是长势不旺，结实大小年变化比较明显，过度结实时种实质量下降并伴有大量落果。

种实特点：果实梨形，色泽黄带红，干出籽率27.0%，出仁率59.2%，仁含油率45.0%。

生长特点：叶厚，宽卵形，枝条粗壮，发芽迟，叶面积指数3~4。

开花特点：始花期11月初，花期长20天。

主要鉴定特征：矮壮，粗枝大叶。

长林53号（良种编号：国S-SC-C0-012-2008）

中国林业科学研究院亚热带林业研究所选育、亚热带林业实验中心等单位参与选育。该良种树体矮壮，粗枝，枝条硬，叶子浓密，叶宽矩形，较大，平伸。果实单生，梨形，果柄有突起，黄带红，单果重27.9g，鲜果出籽50.5%，种仁含油率45.0%，果油率10.3%，盛果期年平均亩产油54.6kg。结实大小年不明显，丰产稳产。适宜推广的区域为浙江、江西、广西、湖南、安徽、贵州、湖北油茶种植区

贵州特产山茶油

贵州省玉屏侗族自治县玉屏茶油正宗，贵州省玉屏侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。玉屏茶油是集生态、观赏、用材、生活、医药和工业原料为一体的多用途树种，素有“长寿树”的美称。

茶花雪白如玉，树叶深绿椭圆，果实次年10月中下旬成熟，花果同枝，有“抱子怀胎”的俗称。

贵州特色农产品油茶有哪些

有四个品种。

一、毛油：毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的纯天然油脂，它的加工环节最少，通过简单的过滤，其酸值不超过4.0毫克（氢氧化钾）/克，大大保留了油茶籽油的风味及营养价值。

二、压榨茶油 ：

山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准，清晰地标明其所属的等级。 1、极品山茶油、国标一级（Extra Oil ）为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。

2、纯正山茶油、国标二级 （Pure Oil）由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。

三、浸出茶油：

浸出茶油是将物理压榨后的残渣（油饼）通过浸出去获得原茶油，然后对其进一步精炼得到，称为浸出油。国家标准根据精炼程度将其分为一级、二级、三级、四级浸出茶油。

四、医药注射茶油：

特级山茶油、医药注射级（ Oil） 医药注射茶油是以采集的油茶籽压榨为原料，按照医药生产工艺标准经物理提纯得到的最高等级（无色、无味、无烟、接近零点的酸值和过氧化值）的油品，专供医药注射用油、化妆品用油。

贵州苗族油茶

苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。

肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。

苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水贵州豆制品特产，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。

苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。

典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

湘西苗寨非常好客。每有客至，一定要请吃油茶。吃油茶与一般饮食不同，客人须连喝四碗，寓意四季平安。

在饮食禁忌方面，苗族每逢天旱不雨或身患病痛时，经常杀牛或杀猪祭雷神。但祭完后只能用淡水煮熟后食用，忌放盐，相传雷神是不喜欢盐的。

每年小暑节前的辰日起，至小暑节后的巳日止，为苗族的封斋日。在此期间，忌食鱼、虾、鸡、鸭、鳖、蟹等物。据说如果误食了，必遭灾祸。只有猪、牛、羊肉可以食用。

贵州油茶种植

种植良种嫁接油茶前景看好。一、 油茶生产现状我国现有油茶林多为60、70年代种植的实生油茶，虽然面积较大，但产量低下（平均亩产油量在2.5公斤左右），比较效益更低，究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十几年来，林业科研人员已经选育出一批优良的高产无性系及优良农家品种等，有效地解决了这一问题。二、 油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，可与橄榄油媲美的茶油，市场售价逐年看涨，2007年茶果采摘时，仅油茶鲜果就达0.84–1.04元/公斤。为促进油茶的发展，国家林业局于二OO六年十二月二十七日以“林造发〔2006〕274号”文发布了《关于发展油茶产业的意见》，一个树种发展成一个产业，足见其市场前景。油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各种植物油之冠，有东方油橄榄之称。产品市场用途广，经济效益高。选用良种嫁接油茶苗（高产无性系），第三年挂果，第四年投产。经实地抽样测算，第五年平均每亩产茶油15公斤，第六年后逐步进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右，第8-9年，可以亩产茶油40-50公斤左右。丰产期可达100年。大面积栽培，则依据集约经营的程度，丰产期平均亩产茶油30-60公斤，比对照高600%～1 200%，油酸含量85%～88%，比对照高15%～20%。

平均单果质量14～25克，鲜出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鲜果含油率7.4%～12.5%。也就是说，油茶高产无性系在丰产期的产油量是普通实生油茶同期的8—10倍,甚至更高。三、 油茶的适栽地区及栽培地段的选择油茶在我国的天然分布是比较广泛的，北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。而垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。 油茶适宜在年均温15-18℃，绝对低温不超过-10℃ ，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的红壤、黄壤上生长。但做为人工栽培，应选择在海拔高500米以下、相对高200米以下、坡度26度以下的阳坡地段。尽管油茶对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤为最适宜。土层疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤对油茶生长发育特别有利。在这种土壤上生长的油茶结实丰满贵州豆制品特产，扶贫特产茶油怎么样(贵州特色农产品油茶)，产量及出油率均高。谷地宽度不足50米的两侧山坡不宜选用。四、种植成本及预期效益投入的多少与作业方式、山场条件等密切相关。

种植的当年度投入最大（以缓坡地、杂灌覆盖中等、机械化作业为主的山场为例，单位面积一亩）①全垦翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦农药、肥料55元；⑧其它用工等100元；计515元。第二年、第三年、第四年的中耕垦抚、农药、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。现有的、大面积种植的良种油茶林的平均状况，第四年即可有一定的收益，平均亩产茶油10公斤左右，按40元/公斤计算(现在超市里的茶油价格普遍在80元左右/公斤),亩产值可达400元;以后逐年递增,在第8-9时达到稳定的产量,此时亩产油量在40–60公斤，产值1600–2400元。五、发展油茶的注意事项 1、 尽管油茶的天然分布范围很广，但最适栽的范围主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、广东、广西、贵州等省（区），人工栽培以这些省（区）为好。 2、 购苗应选择能提供苗木质量检验合格证、检疫证、标签的正规供苗单位。 3、油茶苗以春节后栽植较为适宜。 4、不少读者及网友也问到老油茶林的处理问题，笔者建议：在适当的高度锯断，高嫁换冠成观赏性强的茶花，老油茶林的行间栽上良种嫁接油茶。

5、 油茶为异花授粉树种，因此，在引种时不能低于５个优良无性系；油茶花为虫媒花，地蜂等能有效地帮助油茶授粉，从而提高产量。 6、 油茶一年到头花果不断，营养消耗很大。因此，垦抚、施肥等管理工作就显得尤为重要。 7、 所谓的大果油茶，奉劝不要引种，那不是良种，皮（果壳）特别厚、出籽率低，含油率更低。 油茶的投入成本跟当地的土地租金，劳务费，选择的品种，前期的投入等因素有关，油茶对气候和土壤的要求不很严格。喜欢温暖、湿润的气候，要求酸性土壤。但为了提高油茶林的产量和经济效益，应尽可能选土层较厚、立地条件较好的立地造林，南方坡度太大的山地不适宜大面积种植油茶。新造油茶林一定要选择无性系良种，目前推广较好的无性系品种有很多如亚林系列、赣林、长林、湘林等。优良无性系造林，加强抚育管理，油茶2-3年即可挂果，5-6年即可进入盛果期，亩产量可达300斤左右。拓展油茶关联产业。茶油不仅是高档食用油，还是食品、制药、化妆品工业重要的优质材料，广泛用于制染、造纸、化学纤维、纺织。因此，可依托丰富的油茶资源进行油茶的综合利用与开发，重点培育发展一批油茶精深加工的龙头企业，鼓励企业延伸油茶产业链条，积极开发下游产品。积极探索油茶产业化经营方式。在自愿、合法、有偿的前提下，鼓励油茶林向有实力、懂技术、会经营的油茶生产大户流转，推行适度规模经营。