广州便宜的美食，广州人气火爆的10间大排档，出品镬气十足，尽享“人间烟火”味

大排档别名大牌档，起源香港。所谓大排档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。

大排档出品讲究镬气，氛围，环境。往往三五知己聚在一起，就座街边桌位，喝着啤酒畅谈人生乃人生一大乐趣。

在这里大兵经过精心挑选，推荐10家出品正宗，各有风格，人气火爆的大排档给广大吃货作为参考，每一间都值得各位拔草。

（以下排名不分先后）

1.贞姨美食二十年老字号海鲜（原陈家祠店）

地址：荔湾路97号动感小西关内YES梦想影城对面（地铁1/8号线陈家祠站D出口步行750米）

营业时间：周一至周日11:00-13:00；17:30-次日01:00

特色：大排档环境。平时基本满座，人多的话该需要拼桌。比较嘈杂广州便宜的美食，但是这些都不影响他出品的正宗。海鲜食材特别新鲜，调味和火候恰到好处。据说是广州第一椒盐濑尿虾、二十年如一日保持一贯水准。出了椒盐濑尿虾，炭烧生蚝、芥末八爪鱼、芥末海菊花、金沙罗氏虾等出出品都非常地道。贞姨不会令你失望。

2.天宝食坊·蚝啫大排档（西华路店）

地址：西华路323号（地铁1/8号线陈家祠站F出口650米）

营业时间：周一至周日18：00-次日03:00

特色：很多广州人都熟知的老字号大排档。装修一般，有两层，地方足够大，很适合朋友聚餐。排队是经常的，毕竟出品地道，人气爆棚。主打啫啫出品，火候和调味出色。啫啫花鳝美味弹牙爽口、至尊桑拿蚝新鲜现蒸鲜嫩肥美，配上芥末酱油口感味道一绝、干炒牛河镬气十足，爽口不油腻。另外还有酱爆牛心顶、澳门虾酱啫通心菜梗等味道也是不容错过。

3.南浦十八涌大排档（番禺总店）

地址：伟业路与民安路交界口南150米路西

营业时间：周一至周日11:00-14:00；17:00-21:00

特色：一个字抵！两个字很抵！！三个字非常抵，人均40元就可以吃到撑，而且出品一流，镬气十足。只需要黄沙一半价格就可以吃到同样的海鲜。海鲜种类非常多任君选择，还有几十款的农家菜可供选择，在这里一定会有你想吃的。推荐烧鹅、椒盐濑尿虾、山楂猪手、烧排骨，蒜蓉粉丝元贝等各样海鲜，还有脆香的榴莲薄饼。

4.小肥大排档

地址：石基镇前锋北路45号

营业时间：周一至周日17：:30-次日02:00

特色：番禺宵夜首选！位置稍偏但好在街坊价便靓正。大排档环境，人气火爆，排队那是常有的。蒸云吞和各类海鲜是这里的招牌。菠萝酸甜排骨外酥里嫩，酸甜酱汁包裹得刚刚好、16元的三丝炒米粉好大一碟且镬气十足、另外还有炸云吞酥脆香口，沾着配的酱料很满足味蕾。咸骨粥、蒸粉肠等还有很多很多好吃的，感兴趣的吃货一定别错过。

5.孖记濑尿虾米市路(人民中路店)

地址：人民中路373号（地铁8号线华林寺站B出口步行600米）

营业时间：周一至周日11:30-14:00;17:30-21:30

特色：对于孖记广州本地人应该无人不知无人不晓吧。20多年老字号，价格亲民，味道正宗。来这家店吃饭最好提前过来等位，否则排队会排到你怀疑人生，哈哈。必点招牌：小瓜蛋，云南小瓜清甜爽口，裹满流沙状的咸蛋黄咸中带鲜。椒盐濑尿虾，外壳酥脆，肉质滑嫩且很入味，好吃到允手指。酱爆青口，青口很新鲜，一盘有十来只分量十足，青口裹满酱汁加上辣椒圈调味，味道超赞。另外还有酱爆生肠，干炒牛河，豉汁钳鱼等，各位自己过来慢慢尝试吧。

6.清迈大排档

地址：环城中路37、39号

营业时间：周一至周日11:00-14:00；17:00-22:30

特色：特色主题泰国餐厅，异国风情，火爆整个在番禺的美食网红店。店铺位置很大，座位很多，四处可见的涂鸦，还有一些泰国人的照片，漫漫的泰国风情。泰仔冬阴功味道正宗，酸辣开胃，泰仔通菜超级好吃，酸酸甜甜带着泰式香料，咖喱汁浓郁夹着椰奶香的咖喱薯仔焖牛腩。还有烧烤等其他出品都不错，喜欢泰国菜的吃货们一定要来试一试。

7.楼上大排档· 啫啫煲小炒宵夜

地址：珠江新城花城大道84号优托邦西翼5楼（地铁5号线猎德站A出口220米）

营业时间：周一是周日11:30-14:30；17:30-次日凌晨01:30

特色：藏在富人区的大排档，开放式的环境，出品选择非常多，小炒啫啫煲烧烤都有。人气火爆，做好排队的准备，或者提前过来等位。装修复古港风霓虹灯无敌出好片，是很多网红拍照的好去处。位置很大，座位宽敞。必点菜式：压力锅肥嘟嘟生蚝，蚝大新鲜，肉质嫩滑。干炒牛河镬气十足，火候起到好处。砂锅啫啫黄鳝煲，黄鳝肥美惹味，鲜甜香气十足。还有啫啫雪花牛肉、葱油饼等等。

8.紫金食坊

地址：江南西紫山大街39号之一（地铁2号线江南西站出入口步行550米）

营业时间：周一至周日11:00-21:00

特色：江南西老字号大排档，价格亲民，味道一流。居民区内，装修就不多说，大排档环境，吃的是味道。江南西最好吃的大排档，没有之一，经常有很多帅哥美女前来光顾。这里的烧腊出品都很正宗，地道粤式风味。其中，烧鸭皮脆肉嫩，沾着酸梅酱吃特别解馋。茄子煲很入味，软绵多汁，特别下饭。果汁鱼块，五柳炸蛋、酱汁芥蓝每桌必点。另外这里的炖汤也很好喝。

9.等我餸上门海鲜大排档

地址:天河南二路19-21宏发大厦一楼13-1（地铁3号线石牌桥站A出口步行150米）

营业时间：周一至周日11:30-14:00；17:00次日01:00

特色:店铺不大，大部分是小桌，如果是饭点来吃必定等位。餐厅装修港式风格，很有老广的味道，很多儿时的回忆：卡带、大哥大水壶手机、香港歌星海报等等。其中装修风格就吸引不少人前来一探究竟。主打海鲜，推荐奶油大头虾，每桌必点，虾膏特别多，很入味有不同口味可以选择。沙姜花螺，喜欢沙姜的一定要试试，实在太好吃了。入口冰凉汁水饱满，口感爽脆的捞起生肠，分量十足的鸡蛋炒米粉，口感超香。黑椒雪花牛柳粒多汁鲜嫩也是墙裂推荐。

10.我揸Fit·江边海鲜大排档(滨江西路总店)

地址：滨江西路222号（滨江西路与龙庆大街交界口）

营业时间：周一至周日15:30-次日02:00

特色：食客年轻人居多，经常能见到帅哥美女。店铺不大港式装修风格，可以见到江景，因为对面就是江边。饭点经常是需要排队等位的。食材新鲜广州便宜的美食，广州人气火爆的10间大排档，出品镬气十足，尽享“人间烟火”味，推荐咸蛋黄蟹，咸蛋黄够分量，肉蟹新鲜，这个搭配味道绝绝子。牛河名不虚传，火候十足分量也够。招牌奶油下很入味，香浓的奶香味搭配Q弹的虾肉口感味道绝佳。另外还有必点的手打墨鱼饼，捞起帆立贝等都很值得一试。

吃过以上分享的大排档的朋友，欢迎在评论区分享一下你们的感受。同时，广州还有其它出品地道的大排档等着朋友们留言分享，欢迎朋友们踊跃留言分享讨论。

毫无疑问，广州是中国十大宜居城市之一，这座城市没有严寒的冬天，永远洋溢着温暖的气息，热情如火。每一条街道都闪耀着灯火辉煌，明亮耀眼。广州比任何地方都更加包容，无论是平凡的打工者还是傲视群雄的社会精英，无论是来自各地口音的陌生人还是本土人提着篮子在菜市场闲逛的，都受到它慈悲的拥抱。

当然，还有那些热闹喧嚣的大排档，它们是整个城市的生命活力所在。

提及广州美食，十篇文章也无法尽述。我想给大家介绍十个不容错过的美食。欢迎在评论区分享你们难以忘怀的广州味道！

广州靓汤

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。

靓汤

叉烧

叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。蜜汁叉烧为传统菜肴。肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。

叉烧

烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

烧鹅

叉烧包

叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。

叉烧包

白云猪手

广州传统名菜。肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

凉拌白云猪手

牛河

牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。干炒牛河其实还有一段来历：1938年，本有堪称「食在广州」之誉的广州，却被日寇侵华打破而变得百业凋零，有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，在杨巷路经营「粥粉面」档。因为以前炒粉都是用「湿炒」打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不成。此时，有一名汉奸却在店内要吃炒粉，许彬的父亲许伯畴说没有生粉炒不成，但那汉奸却以为许伯畴耍他，竞拨出手枪威胁，执意要吃，许彬正好回来，见此，没有办法广州有什么必吃的美食，广州美食，十个不容错过的美食！（收藏），只好进厨房烧红铁镬，加芽菜将河粉炒好，再扒上拉嫩油至熟的牛肉应付了那汉奸。谁知那汉奸却大快朵颐，以后每晚都来光顾。

干炒牛河

煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

煲仔饭

鲜虾荷叶饭

早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。

鲜虾荷叶饭

八宝冬瓜盅

八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤广州有什么必吃的美食，故得此名。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。

八宝冬瓜盅

猪肚煲鸡

猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

猪肚煲鸡