广州有什么吃的特产，碧绿山猪煲

高山蕃薯

高山蕃薯-广州从化高山蕃薯生产专业合作社我社“北部老乡”牌高山蕃薯是本地稀有的物种资源，种植在空气清新、水质洁净、昼夜温差大、土壤无污染的从化北部山区良口镇、吕田镇海拔1000米的高山脚下，种植用山泉水，施用农家肥，采用甘薯小象虫综合防治技术除虫。据《本草纲目》记载，蕃薯具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，并能阻止糖类转变成脂肪，减少皮下脂累积，是一种药食兼用的绿色食品，也是当今减肥瘦身……[详细]

从化冬蜜

从化是全国蜂产品安全与标准化生产基地，养蜂历史悠久广州有什么吃的特产，碧绿山猪煲，从化现有蜂农1025户，规模较大的养殖户430户，养蜂群数5.8万群，常年蜂蜜产量1500吨左右，丰年产蜜2000多吨。蜂蜜从化的特色农产品，也是传统的旅游商品。从化是全国首个“生态荔枝蜜基地”，并已向国家申报“中国荔枝蜜之乡”的荣誉称号，2007年全市荔枝蜜产量达890吨，产值达1780万元；从化的荔枝种植面积达30万亩，每年荔枝开花期到从化放……[详细]

龙眼蜜

龙眼花蜂蜜龙眼蜜又称“桂园蜜”，是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。保健功效：润肠通便。用于便秘的防治。②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。 ③解毒、医疮、止痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。 ④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 ⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，……[详细]

从化火龙果

从化火龙果是广东广州从化的特产。火龙果又称仙密果，为仙人掌科，量天尺属植物果实。依果皮和果肉颜色分为青皮白肉、红皮红肉、红皮白肉、黄皮黄肉四种品系。目前从化火龙果栽培品种主要有普通白肉果、白水晶果、普通红肉果及红水晶为主。火龙果具有十分独特的外形，为近圆球形，果皮红艳诱人，果皮上有柔软红色鳞片。这种外形使人很容易将它以高品质的名优水果联系起来。火龙果不仅果肉品质好，属水果中的佳品，而且用途比多数水……[详细]

酸梅鸭

酸梅鸭酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜，是从化较有名的特色菜。吃起来酸酸的，味道很香。其做法如下：材料：鸭半只、姜片3片、冰梅酱一瓶，白糖一小勺。烹制：在市场买的鸭肉都会偏肥，可以先把锅烧红，把洗净晾干水分的鸭块放入锅内净炒一会，慢慢煎出部分鸭油，这样怕肥的人就不会觉得油腻了。把鸭肉移到碟子里，在有鸭油的锅里放入姜片爆香，再把鸭肉放入锅内翻炒，放入适量的绍酒、豉油，盖上锅盖焖三分钟。接着翻炒鸭肉，放……[详细]

龙凤龟炖汤

龙凤龟炖汤龙凤龟炖汤即是蛇、鸡、龟汤，这款汤是全酒楼十多款炖汤中最为好卖的，汤是採用从化山水精炖4个小时而成，而且是用煤烧，保证火力够猛，鸡也是来自从化本身鸡场。……[详细]

吕田炆大肉

吕田炆大肉吕田炆大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。提起吕田炆大肉，要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。古人类用的是石器，切肉当然是大块。吕田的“土著”民风淳朴，之后迁来的客家人热情好客，所以肉也切得大大方方，保持新石器时代的遗风。吕田人以肥为美，喜食肥肉，但太肥腻的肉不……[详细]

碧绿山猪煲

碧绿山猪煲碧绿山猪煲是广东温泉宾馆的招牌菜。这道菜选用的山猪是12.5—17.5公斤之间的，因为太老太嫩都不够好吃，这个重量的山猪肉质最好，而且要用猪腩肉，这个部位的肉肥瘦适中，做好的山猪肉呈金黄色，香气四溢。据宾馆负责人介绍，这道菜是特一级师傅按照传统做法烹制而成，他还说最好的品尝季节是秋冬季。……[详细]

流溪大鱼头

流溪大鱼头1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖）。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷，大赞：“好吃！好吃！”流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同。从此，流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。平生无此乐，饱吃大鱼头。（郭沫若诗句）……[详细]

香叶乌鬃鹅

香叶乌鬃鹅古时候，从化有个员外，员外有个女儿，聪明秀丽，有钱有面的人纷纷托媒，女儿却偏偏要嫁给一个农村小伙子亚牛。员外无奈，便说：“老夫最爱吃鹅，谁的鹅最好吃，我就把女儿许配给谁！”员外一言既出，富贵人家纷纷找肥鹅，请名师，反复烹制。亚牛家穷志不穷，也要“竞争上岗”，就卖柴买鹅花（鹅苗）。他母亲天天赶着小鹅到野外吃草（吃草长大的鹅叫草鹅）。吃鹅选婿的日子到了，富贵人家请名师、用珍贵药材配料制作，吹……[详细]

泥焗走地鸡

泥焗走地鸡从化的泥焗走地鸡起源于“乞丐鸡”（粤语“乞衣鸡”）的故事。话说从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起只大鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：“鸡是谁的？”，见无人认领，乞丐于是在路边煮鸡吃。时值冬天，割了稻子，稻田晒得干裂，表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊……[详细]

从化樱桃

从化樱桃从化樱桃是近十年引入的优良水果品种，约16个就有一公斤重，粉湖绿的果色之中俏带红晕，靓丽可人，食之爽甜清滑，双颌流芳。……[详细]

西洋青

西洋青西洋青是从化清香农庄的特产之一。它是将新鲜西洋菜经过特殊脱水处理后制成的干制食品，存放在特制包装里。煮时，将西洋青渗水后，在猛火上炒熟就行了。它具有与新鲜西洋菜一般的口感，是一种很有特色的绿色食品。……[详细]

钱岗糯米糍

地理标志产品

钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化特产，果农采用无公害标准化栽培技术生产，果形呈扁心形，单果重24克以上，果色大红带玉绿色，果肉厚而多汁，晶莹软滑，果味香浓甜蜜广州有什么吃的特产，果核小如米粒，焦核率特高，可溶性固形物质达18%以上，是荔枝中之精品。糯米糍，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人……[详细]

从化荔枝蜜

地理标志产品

从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王，是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。从化是著名的荔枝之乡，又是国荔枝生产.基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，从化荔枝品质之好，品种之多，产量大，为荔枝蜜的生产奠定了良好的基础。从化荔枝蜜最主要的两大质量特色体现在蜜源植物须为保……[详细]

仑头海鲜城商家详细介绍 :

电话： ，仑头是一个靠珠江岸边的小镇，位于海珠区边缘。

假日里，来此感受民风和水乡秀色，享受悠闲乐趣。

    在仑头海水道上的休闲小道尽头，多间食肆连营几百米。

别有一番风味。

食肆有各式海鲜、本地鸡鸭和菇菌野菜，美食琳琅满目，价格适中。

  ps：仑头海鲜城是最里面那间，多间里面出品最好。

水乡风情，天真纯朴的农村小孩，拥有靠江畔的位子，这里的烧鹅和烧肉都不错，由 于只有两个人吃，所以不能同时点两样。

豉汁蒸黄眉头，肉很嫩滑，味道甜美，不错。

两只就6两重，当时忘了看称，不知道有没有给砍了。

海鲜城附近有间“品奶屋”，这里的双皮奶同埋姜撞奶好正又便宜（2.5一碗）。

个间“品奶屋”个阿姨好热情噶，搞到我地都吾敢入去，下次要顺便去试试。

………………………………………………………………………………………………据羊城晚报仑头海鲜城，位于海珠区边缘的仑头村。

地理位置虽然稍偏，但交通却十分方便，在越华路坐264路公共汽车约40分钟便到。

十多间店铺连营几百米，坐落在仑 头海水道上的休闲小道旁，颇具规模。

食肆中各式海鲜、本地鸡鸭和菇菌美食琳琅满目，招来不少远道而来的食客。

其实，海鲜美食到处都有，这次来当然不是为食海鲜了。

我们在一店档选了靠近江边的座位坐下，点了几个有乡土特色的田园美食：炒黄沙大蚬、美极田蚊鱼、酥炸蟛蜞和水蛋蒸禾虫，还有补身壮阳的白鸽鱼汤。

这些正宗土产，够新鲜。

肉菜上桌，香味四溢，卖相诱人。

我拿起照相机按下快门。

哪知闪光灯一闪，却引起了侍应靓女的警惕，老板闻讯赶来。

原来他们以为饭菜出了问题，我们要取证投诉。

见老板一副慌张的样子，我们连忙解释 说：菜色不错广州特产海鲜，仑头海鲜城，拍几张照片想向传媒报道。

老板转忧为喜，滔滔不绝，说是这海鲜城也有过记者来品尝，在某报刊上报道过，还提到这里的白切兔……白切兔？我们确实未尝过。

同伴立即叫落单，要了一斤，要试试这里的招牌菜。

白切兔是用兔肉仿照白切鸡的烹调方法而成。

上碟的兔肉皮黄肉白，砍块和摆设与白切鸡雷同，不细看和品尝还不知是白切兔。

不过味道和口感就比较一般，看来厨房师傅尚欠功夫。

如果在腌制调味时多费些功夫，也不失为一款特色美食。

茶足饭饱，我们漫步在休闲道上广州特产海鲜，观赏水道上的景色。

见岸上有服务员往一艘机动游艇送美 食，打听才知道，原来这里有水上环游叹美食的项目，相信一定另有一番情趣！

我摸着饱撑的肚子，看来只好等下次再来了。

(文/庞力行)